மெர்கடோனாவில் விற்கப்படும் வெண்ணெய் எண்ணெய் ஆரோக்கியமானதா?

மெர்கடோனாவில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாதது அது இல்லாததால் தான். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்கும் முயற்சியில், பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலி வெளியிடப்பட்டது வெண்ணெய் எண்ணெய். இந்த வகையான எண்ணெய்யை நீங்கள் கேட்பது இதுவே முதல் முறையா? கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை விட இது சிறந்ததா? 

பற்றி 5 € வெண்ணெய் எண்ணெய் மட்டுமே மூலப்பொருளாக இருக்கும் ஒரு பொருளை நீங்கள் 250 மில்லி பெறலாம். மற்ற எண்ணெய்களுடன் (ஆலிவ், தேங்காய், சூரியகாந்தி) ஒப்பிடும்போது அதன் விலை அதிகம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறோம், ஆனால் வெண்ணெய் எண்ணெய்களைப் பொறுத்தவரை விலை மிக அதிகமாக இல்லை. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்பு எங்களுக்கு வழங்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் என்ன என்பதையும், அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என்பதையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.

அதன் நுகர்வு நன்மைகள்

வெண்ணெய் எண்ணெய் என்பது உணவு உலகில் இப்போது தோன்றியதல்ல, வழக்கமான நுகர்வுகளில் அதைச் சேர்ப்பது இன்னும் அதிகமாகத் தெரியும். அமெரிக்காவில் இது சமையலறையில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாகும், ஏனெனில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.

இன்டர்நெட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குருக்கள் அதற்கு "என்ற பெயரடை வழங்கினாலும்சூப்பர்ஃபுட்«, இந்த எண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெய் வழங்கும் நன்மைகளுடன் ஒப்பிடலாம்.
இது ஒரு நச்சுத்தன்மையோ, கொழுப்பு எரிப்பானோ, ஆக்ஸிஜனேற்றமோ அல்ல, இல்லை அதிசய சொத்து இல்லை. எனவே அதன் பலன்களை அதிகரிக்க ஷாட்கள் மூலம் எடுத்துக்கொள்வதை மறந்துவிடுங்கள். எங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட, வெண்ணெய் எண்ணெய் அற்புதமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் இருதய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு மாற்றாக இல்லாமல்.

வெண்ணெய் எண்ணெயில் ஏ உள்ளது என்பது உண்மைதான் பெரிய ஆற்றல் உட்கொள்ளல். கலோரிகள் மீது வெறி கொள்ள வேண்டாம், ஒவ்வொரு 100 கிராம் க்கும் சுமார் 800 கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பு (monounsaturated) என்பதால் நமது உடல் அதை முக்கியமாக ஆற்றல் மற்றும் எரிபொருளாக பயன்படுத்தி நம்மை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும். தெர்மோஜெனிக் திறன், ஆற்றலாக மாற்றப்படும் போது அது நமக்கு வழங்குவதை விட அதிக கலோரிகளை உட்கொள்கிறோம்.
தர்க்கரீதியாக, நாம் அதன் உட்கொள்ளலை தவறாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் அல்லது கூடுதல் கலோரிகளை நாம் அறியாமல் சேர்ப்போம் என்பதை இது குறிக்கவில்லை.

ஆலிவ் எண்ணெயில் நடப்பது போலவே, அவகேடோ எண்ணெயிலும் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது ஒமேகா 9, புரதங்கள், தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், தாமிரம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, டி) மற்றும் சில ஆய்வுகளின்படி, இது சிறந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் (கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் பொருட்கள்) அவரது எதிரியை விட.

அதை எப்படி நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்?

நிறைவுறா கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதால், சிறந்தது பச்சையாக உட்கொள்ளும். வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் பயன்படுத்தினால், அதன் பண்புகள் சிதைந்துவிடும்.

இது நீங்கள் பழகியதை விட வித்தியாசமான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது, அதிக பழங்கள் மற்றும் நறுமணம் கொண்டது, எனவே சாலடுகள், குவாக்காமோல், ஹம்முஸ், அரிசி உணவுகள், பேட்ஸ், டோஸ்ட்கள் அல்லது காய்கறி உணவுகளில் இதை சேர்ப்பது உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

இது ஒரு நல்ல விருப்பமா?

இந்த எண்ணெயை முயற்சி செய்ய அல்லது தொடர்ந்து ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதைப் பற்றி நீங்கள் தயங்கினால், பயப்பட வேண்டாம். இரண்டும் தேங்காயுடன் கூட முழுமையாக ஒத்துப்போகின்றன. அதாவது, சமையல் குறிப்புகளைப் பொறுத்து, உங்கள் உணவைத் தவிர்த்து, ஒன்று அல்லது மற்றொன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு சேவைக்கு 2 தேக்கரண்டிக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாக இருந்தாலும், அதன் விலையின் காரணமாக நீங்கள் குறிப்பிட்ட நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள்.

தோல் மற்றும் முடிக்கு பயன்படுகிறது

• வறண்ட சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் வைட்டமின் ஈ ஒரு தீர்மானிக்கும் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. இது வறண்ட சருமத்தை புத்துயிர் பெறச் செய்கிறது, எனவே வெண்ணெய் எண்ணெய் தினசரி அடிப்படையில் முகத்தை மேம்படுத்தும். நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்க நீங்கள் மல்லிகை அல்லது லாவெண்டர் எண்ணெயுடன் கலவையை கூட செய்யலாம்.
• வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. நாம் முன்பே கூறியது போல், வைட்டமின் ஈ ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்) எதிராக வலுவாகப் போராடுகிறது. வெண்ணெய் பழம் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ கொண்ட பழமாகும், எனவே அதன் எண்ணெயின் செறிவை வீணாக்காதீர்கள்.
• முக மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது. இது ஒரு சமையல் காண்டிமெண்டாக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, பலர் இதை முக மாய்ஸ்சரைசராக பயன்படுத்துகின்றனர். வெண்ணெய் துண்டுகள் கொண்ட முகமூடிகளின் வழக்கமான படத்தையும் நீங்கள் பார்த்திருப்பீர்கள். இதை இரவில் தடவி, எழுந்தவுடன் சாதாரணமாக முகத்தைக் கழுவவும்.
• உலர்ந்த உச்சந்தலையை எதிர்த்துப் போராடுங்கள். அனைத்து ஈரப்பதமூட்டும் நன்மைகளும் முடியில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டது. வறண்ட உச்சந்தலை உள்ளவர்கள் வெண்ணெய் எண்ணெயின் பண்புகளால் பயனடையலாம்.
  1 டேபிள் ஸ்பூன் அவகேடோ ஆயில் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆமணக்கு எண்ணெய் சேர்த்து கலவையை தயாரித்து சூடுபடுத்தவும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் மெதுவாக மசாஜ் செய்து, இரவு முழுவதும் செயல்பட அனுமதிக்கவும். எண்ணெய் நுண்ணறைக்குள் ஊடுருவி உச்சந்தலையில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.
  மறுநாள் காலையில் உங்கள் தலைமுடியை ஷாம்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். பொடுகு அல்லது செபொர்ஹெக் டெர்மடிடிஸ் நிகழ்வுகளில் இது உங்களுக்கு உதவும்.