டுனா தோன்றுவது போல் நன்மை பயக்கிறதா?

டுனாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் இதயக் கோளாறுகளைக் குறைக்கும் திறன், வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தூண்டுதல், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுதல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த மீனுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், தோல் பராமரிப்புக்கு உதவவும், இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன.

அது போதாதென்று, பல்வேறு சிறுநீரக நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கிறது, பொதுவான வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் செல் சவ்வு சேதத்தைத் தடுக்கிறது. இந்த நன்மைகளுக்குப் பிறகு அதை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் துணியவில்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு மேலும் கூறுவோம்.

டுனா என்றால் என்ன? மிகவும் நுகரப்படும் வகைகள்

இது குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மிகவும் மாறுபட்ட உப்பு நீர் மீன் ஸ்கோம்ப்ரிடே, பொதுவாக கானாங்கெளுத்தி குழு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த குடும்பத்தில், அவர் அழைக்கப்படும் ஒரு பழங்குடியைச் சேர்ந்தவர் துணினி. இந்த பழங்குடியில் 15 வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல சமையல் மரபுகளில் உலகம் முழுவதும் அனுபவிக்கப்படுகின்றன.

இந்த வகையான மீன் பொதுவாக அளவிடப்படுகிறது 0'3 மீட்டர் நீண்ட வரை 4'5 மீட்டர் முழுமையாக வளர்ந்த மற்றும் நீண்ட காலம் வாழ்ந்த உதாரணத்திற்கு. இந்த மீன்களில் பெரும்பாலானவை 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன என்றாலும், சில இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக வாழ்கின்றன.

உலகின் அனைத்துப் பெருங்கடல்களிலும் பல்வேறு வகையான டுனாக்கள் காணப்படுகின்றன, மேலும் வெவ்வேறு கலாச்சாரங்கள் வெவ்வேறு வகைகளை அனுபவிக்கும் போது, ​​ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியானவை. அவற்றின் சுவையான சுவை, உலகளாவிய கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் ஆரோக்கியமான கூறுகள் ஆகியவை சிவப்பு இறைச்சிக்கு அல்லது பலவகையான ஆரோக்கியமான மீன்களை தங்கள் உணவில் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன.

பதினைந்து வகைகள் வரை இருப்பதாக நாம் குறிப்பிட்டிருந்தாலும், அதிகம் நுகரப்படுவது ஐந்து மட்டுமே. பல்வேறு அங்கு நிற்கவில்லை. சில வகையான டுனாக்கள் மற்றவர்களை விட வருவது கடினம். இது அவர்களுக்கு இடையே சில காட்டு விலை வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்தும்.

டுனாவைத் தவிர்க்கவும்

சிறிய அளவில் மற்றும் இறைச்சியில் கருமை நிறத்தில் இருக்கும் ஸ்கிப்ஜாக் டுனா தான் கேன்களில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. உண்மையில், பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சந்தையில் 70% க்கும் அதிகமானவை ஸ்கிப்ஜாக்கிலிருந்து வருகிறது. அதன் இறைச்சி அமைப்பு மென்மையானது, சிறிய துண்டுகளை அனுமதிக்கிறது, பதப்படுத்தலுக்கு ஏற்றது. சுவை வலுவானது மற்றும் பெரும்பாலும் "மீன்" என்று விவரிக்கப்படுகிறது.

ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய வாழ்க்கைச் சுழற்சிகளுக்கு நன்றி, டுனாக்கள் மிக விரைவாக (ஒரு வருடம்) இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. அதனால்தான் இது ஏராளமான இனமாகும், அதன் மக்கள்தொகைக்கு எந்த ஆபத்தும் இல்லை.

அல்பாகோர் டுனா

அல்பாகோர் டுனா டுனாவின் இரண்டாவது பதிவு செய்யப்பட்ட வகையாகும், இது சந்தையில் சுமார் 20% ஆக்கிரமித்துள்ளது. இவை லேசான கூழ் மற்றும் மிகவும் லேசான சுவை கொண்டது. அவை கெக்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது பெரிய துண்டுகளாக வருகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக அதிக விலை கொண்ட விருப்பமாகும். அவற்றின் இறைச்சி நன்றாக ஒன்றாக உள்ளது, இது வறுக்க ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.

இந்த மீனைப் பற்றி கவலைப்படும் விஷயம் என்னவென்றால், அதன் பாதரச அளவு மற்றதை விட மூன்று மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, நிபுணர்கள் குறைந்த அளவு வெள்ளை டுனாவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மஞ்சள் துடுப்பு சூரை

வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் லேசான சுவை, யெல்லோஃபின் டுனா ஒருவேளை மிகவும் பல்துறை டுனா உணவு விருப்பமாகும். இந்த மீன்களை நீங்கள் கேன்களிலும், ஸ்டீக் மற்றும் சுஷி வடிவத்திலும் காணலாம். இது பணத்திற்கு பெரும் மதிப்பை வழங்குகிறது மற்றும் அதன் இறைச்சி புளூஃபின் டுனாவை விட மிகவும் மெலிந்த மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்கு பங்களிக்கிறது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அவை டுனா ஸ்டீக் வடிவத்தில் வருகின்றன, மேலும் அவற்றை நீங்கள் உணவகங்களில் ஒப்பீட்டளவில் நியாயமான விலையில் காணலாம். நீங்கள் சொந்தமாக மஞ்சள் நிறத்தை சமைக்க விரும்பினால், அவற்றை பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது கடல் உணவுக் கடைகளில் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருக்காது.

பெரிய ஐ டுனா

பெரிய மற்றும் உறுதியான, பிக் ஐ டுனா உறுதியான, பளபளப்பான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, ஏராளமான சுவையுடன் இருக்கும். இந்த மீன்கள் கொழுப்பு, சுவையான மீன்களை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் அவற்றைப் பெறுவதற்கு ஒரு டன் பணத்தை செலவழிக்க விரும்பவில்லை. பிக்ஐ மலிவானது என்று சொல்ல முடியாது: பிக்ஐ சஷிமி உணவகத்தின் ஒரு நல்ல பகுதி €20க்கு மேல் செலவாகும்.

இருப்பினும், சில வகைகள் பெரும்பாலும் நான்கு மடங்கு அதிகமாக செலவாகும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​பிக்ஐ சஷிமிக்கு பணம் செலுத்துவது ஒரு பேரம் போல் தெரிகிறது. சமீப ஆண்டுகளில், பிக்ஐ அதிகப்படியான மீன்பிடிக்கும் ஆபத்தில் உள்ளது மற்றும் அவை "பாதிக்கப்படக்கூடியவை" என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

சிவப்பு டுனா

புளூஃபின் டுனா குடும்பத்தின் ராஜாக்களாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது, நல்ல காரணத்துடன். தொடர்ச்சியான உடல் பண்புகளுக்கு நன்றி, இது வேறு எந்த மீன்களிலும் காண முடியாத சுவையின் செழுமையைக் கொண்டுள்ளது.

சிவப்பு கிட்டத்தட்ட சஷிமி வடிவத்தில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. உயர்தர உணவகங்களில் நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம், அங்கு ஒரு துண்டு € 20 முதல் €200 வரை செலவாகும். அதன் அனைத்து குறிப்பிடத்தக்க குணங்கள் இருந்தபோதிலும், இது வீழ்ச்சியடைந்த ஒரு இனமாகும். தெற்கு மற்றும் அட்லாண்டிக் ப்ளூஃபின் அளவுக்கு அதிகமாக மீன் பிடிக்கப்பட்டுள்ளது ஆபத்தான நிலையில் உள்ளது.

இந்த மீனின் பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த சுவையான மீனில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம சேர்மங்களின் ஈர்க்கக்கூடிய உள்ளடக்கத்திற்கு டுனாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக இருக்கலாம். நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது சோடியம் இல்லாத ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் புரதம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இது செலினியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய அளவைக் கொண்டுள்ளது.

165 கிராம் லைட் டுனாவின் கேனில், தண்ணீரில் (உப்பு இல்லாமல்) அடைக்கப்பட்டு, வடிகட்டிய பின், நாம் கண்டுபிடிப்போம்:

• கலோரிகள்: 191
• கொழுப்புகள்: 1,4 கிராம்
• சோடியம்: 83 மிகி
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0 கிராம்
• ஃபைபர்: 0 கிராம்
• சர்க்கரை: 0 கிராம்
• புரதம்: 42 கிராம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதில் கார்போஹைட்ரேட், ஃபைபர் அல்லது சர்க்கரை இல்லை. இது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் மொத்தத்தில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் "லைட்" டுனாவில் 2 கிராமுக்கும் குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், பல்வேறு வகையான டுனாவில் வெவ்வேறு அளவு கொழுப்பு உள்ளது.
இது புரதம் நிறைந்த மீன். ஒரு கேன் டுனா அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் 42 கிராம் முழுமையான புரதத்தை வழங்குகிறது.

டுனாவில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், பி வைட்டமின்கள், செலினியம் மற்றும் கோலின் உள்ளது. மற்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளைப் போலவே, இதில் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். குறைந்த சோடியம் அல்லது உப்பு இல்லாத பொருட்களைக் கண்டறிய உணவு லேபிள்களை ஒப்பிடவும்.

டுனாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படும் மீன்களில் டுனாவும் ஒன்று என்பதை நாம் அறிவோம், எனவே ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. வாரம் முழுவதும், புதிய மற்றும் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டையும் தவறாமல் உட்கொள்வதன் நன்மைகளைப் பற்றி நாங்கள் கீழே கூறுவோம்.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

டுனாவின் பொதுவான ஆரோக்கிய நன்மை இதய ஆரோக்கியத்தில் அதன் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கமாகும். இதய நோயைக் குறைப்பதைப் பொறுத்தவரை, இந்த மீனில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் எல்டிஎல் அல்லது தமனிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த மீனை நாம் தேர்ந்தெடுத்தால், அது பொதுவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ள உணவுகளை மாற்றுகிறது, இது இதய நோய் அபாயத்தை மேலும் குறைக்கிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்

அழற்சி எதிர்ப்பு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். டுனாவில் காணப்படும் பொட்டாசியம், வாசோடைலேட்டர் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மிகவும் நல்லது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது உங்கள் இருதய அமைப்பில் உள்ள அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம். இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நிலைகளைத் தடுக்க உதவும்.

கண் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த டுனா, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு போன்ற கண் கோளாறுகளைத் தடுக்க ஒரு சிறந்த வழி. குருட்டுத்தன்மையும் நீரிழிவு சிக்கல்களால் ஏற்படுகிறது மற்றும் இந்த மீன் நீரிழிவு ரெட்டினோபதியின் வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவும்.
வழக்கமான உணவில் இதை அறிமுகப்படுத்துவது கண்களுக்கு நன்மைகளைத் தரும், இருப்பினும் இது எந்த வகையிலும் நம்மிடம் உள்ள எந்த நிலையையும் மாற்றாது.

இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்

டுனாவில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. வெறும் 165 கிராம் (தோராயமாக 1 கேன் டுனா) உங்கள் தினசரி புரதத் தேவையில் 80% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. புரோட்டீன்கள் நமது உடலின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும், அவை வளர்ச்சி, காயங்கள் மற்றும் நோய்களில் இருந்து விரைவாக மீட்கப்படுதல், மேம்பட்ட தசைநார் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற திறன் ஆகியவற்றை உறுதி செய்கின்றன.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

டுனா ஆகும் குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு, ஆனால் இது புரதம் போன்ற நன்மை பயக்கும் சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த மீனில் காணப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஹார்மோனைத் தூண்டும் லெப்டின், இது உடலின் உணவு உட்கொள்ளலை சமநிலைப்படுத்துகிறது, மேலும் சாப்பிடுவதற்கான உள் விருப்பத்துடன். இது அதிகப்படியான உட்கொள்ளலைக் குறைத்து, உங்கள் உடல் உண்மையில் தேவையானதை மட்டுமே உட்கொள்வதை உறுதிசெய்யும்.

கூடுதலாக, இது மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது எடை இழப்பு அல்லது பராமரிப்பு உணவுகளுக்கு சரியான உணவாக அமைகிறது. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பை வாங்கினால், இயற்கையான அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது.

பலப்படுத்தப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு

டுனாவில் நல்ல அளவு உள்ளது வைட்டமின் சி, துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு, இவை அனைத்தும் இயற்கையில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளில் ஒன்றாகும், இது நாள்பட்ட நோயை ஏற்படுத்தும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் துணை தயாரிப்புகளாகும். இருப்பினும், டுனாவின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் திறனின் உண்மையான சாம்பியன் selenio. இந்த மீன் இந்த கனிமத்தில் நிறைந்துள்ளது, ஒரு சேவையில் தினசரி தேவையில் கிட்டத்தட்ட 200% வழங்குகிறது. இது மீனை மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவாக மாற்றுகிறது.

ஆற்றலின் அளவை உயர்த்தவும்

டுனாவில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் பலவிதமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளன, உறுப்புகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன, தோலைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கின்றன. பி வைட்டமின்கள் என்சைம்களுக்கு இணை காரணிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் இந்த வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன, அவை நமக்குத் தேவையான விகிதத்தில் ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன.

சிறுநீரக நோய்களைக் குறைக்கிறது

பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம் நன்கு சமநிலையில் உள்ளது, அதாவது பொட்டாசியம் அதிகமாகவும் சோடியம் குறைவாகவும் உள்ளது. இது உடலில் திரவ சமநிலையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. உங்கள் உடல் ஒரு திரவ சமநிலையை பராமரிக்கும் போது, ​​சிறுநீரகங்கள் சரியாக வேலை செய்கின்றன, இது தீவிர சிறுநீரக நிலைமைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

இருப்பினும், நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், டுனாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அல்லது உங்கள் உணவில் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேச வேண்டும்.

வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

அழற்சி எதிர்ப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு நன்றி, வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் டுனா உடலின் ஒட்டுமொத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கும். உடல் முழுவதும் வீக்கத்தைக் குறைப்பது அனைத்து உறுப்புகளின் சிறந்த செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதிக்கும் கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற அழற்சி நோய்களைத் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது.

அதனால்தான் கடினமான பயிற்சிக்குப் பிறகு தசைகளை மீட்டெடுக்க வேண்டிய விளையாட்டு வீரர்களுக்கான உணவுகளிலும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாதரசம் மற்றும் செலினியம் சமநிலை

குறிப்பிட்ட வரம்புக்கு மேல் மீன் சாப்பிடுவது நம் உடலில் பாதரசத்தின் அளவை ஆரோக்கியமற்ற நிலைக்குத் தள்ளும். என்று அழைக்கப்படும் செலினியத்தின் தனித்துவமான வடிவம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன செலினோனின். இது பாதரசத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு, ஆக்ஸிஜனேற்றமாக செயல்படுகிறது, பாதரசத்தின் கலவையை சிறிது மாற்றி ஆபத்தானதாக மாற்றுகிறது.

பாதரசம் வெளிப்படுவதைக் குறைக்க, கானாங்கெளுத்தி, வாள்மீன் மற்றும் டைல்ஃபிஷ் உள்ளிட்ட பாதரசம் அதிகமாக இருக்கும் நீண்ட கால மீன்களைத் தவிர்க்கவும். மற்ற டுனா வகைகளைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது.

நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும்?

டுனா நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானது மற்றும் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடக்கூடாது. பெரியவர்கள் சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் 85 முதல் 140 கிராம் மீன் வாரத்திற்கு 2 முதல் 3 முறை போதுமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கு.

இருப்பினும், 0,3 ppm க்கும் அதிகமான பாதரச செறிவு கொண்ட மீன்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்தத்தில் பாதரசத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. பெரும்பாலான டுனா இனங்கள் இந்த அளவை மீறுகின்றன. எனவே, பெரும்பாலான பெரியவர்கள் டுனாவை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் பாதரசம் குறைவாக உள்ள மற்றொரு மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

டுனாவை வாங்கும் போது, ​​அல்பாகோர் அல்லது பிகேய் டுனா போன்ற பாதரசம் இல்லாத ஸ்கிப்ஜாக் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வாரத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் 2-3 மீன்களின் ஒரு பகுதியாக, காட், நண்டு, சால்மன் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் போன்ற குறைந்த பாதரசம் கொண்ட பிற வகைகளுடன் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்கிப்ஜாக் மற்றும் லைட் டுனாவை உண்ணலாம்.