ஆரோக்கியமான உணவில் கேஃபிர் சாப்பிடுவதற்கான யோசனைகள்

சில சமையல் குறிப்புகளில் புதுமைகளை உருவாக்குவது நமது உணவுமுறைக்கு அதிக உயிர் கொடுத்து நம்மை மேலும் உற்சாகமாக உணர வைக்கும். எனவே, இனிமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் புதிய உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் தேக்கமடையாமல் இருப்பது வசதியானது. இன்று நாம் சேர்க்க சில யோசனைகள் கொடுக்கிறோம் kefir தினசரி உணவில் எளிதான மற்றும் விரைவான வழியில்.

சில நேரங்களில் நாம் தினமும் சில உணவுகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறோம், ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியமாகவும் நம்மை நன்றாக உணரவைக்கின்றன. இது சரியானது, ஏனென்றால் நாம் நம் உடலைக் கேட்டு ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியத்தை வழங்குகிறோம். இருப்பினும், மாறாமல் இருப்பதன் மூலம் நாம் சலிப்படையலாம்.

காலை உணவுக்கு குறிப்பாக எதையாவது சாப்பிடுவது எளிதானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது அல்ல என்பதைக் கண்டறிந்து, அதை ஒவ்வொரு நாளும் மீண்டும் மீண்டும் செய்தால், அது நிறைவுற்றதாக இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவின் போதும் இந்த ஆரோக்கியமான விருப்பங்களைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஒரு நல்ல வழி, ஆனால் கூடுதல் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு பொருட்கள் மற்றும் விளக்கக்காட்சிகளின் கலவையை மாற்றியமைத்தல்.

கேஃபிர், ஆரோக்கியமான உணவு

கேஃபிர் ஒரு புரோபயாடிக் உணவு. இவை குடலில் வாழும் உயிருள்ள நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. தயிரைப் போலவே கேஃபிர், தயிரைக் காட்டிலும் அதிகமான புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. இருக்கமுடியும் செரிமான பிரச்சனைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் வயிற்றுப்போக்கு போன்றது. கெஃபிர் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கிறது, சில பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, ஆஸ்துமா போன்ற நிலைமைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல நல்லொழுக்கங்களுக்கிடையில் லாக்டோஸை பொறுத்துக்கொள்ளாதவர்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

கேஃபிர் பல்கேரிய தயிர், கெஃபிராடா பால், சிலியில் சிறிய பறவை தயிர் போன்றவற்றிலும் அறியப்படுகிறது. இது திரவ தயிர் போன்ற ஒரு பால் தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் கட்டிகளுடன், இது ஈஸ்ட்கள் (பூஞ்சை) மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் கூட்டு நடவடிக்கை மூலம் புளிக்கப்படுகிறது.

அந்த கட்டிகள் காலிஃபிளவரை நினைவூட்டுகின்றன, ஆனால் அவை இல்லை. கூடுதலாக, அவர்கள் சாப்பிடலாம், கேஃபிரில் இருந்து எதுவும் வீணாகாது, ஏனெனில் அது சுவையாக இருக்கிறது. இந்த வகையான தயிரில், பாலில் உள்ள லாக்டோஸ் லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது, அதனால்தான் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் கேஃபிர் உட்கொள்ளலாம்.

விளைவை அதிகரிக்க வெற்று வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் கேஃபிர் ஒரு வெற்று குடலில் தெளிவான பாதையைக் கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள கருத்து என்னவென்றால், லாக்டோபாகிலஸ் போன்ற நல்ல பாக்டீரியாக்கள் குடலிறக்கப் பாதையில் எளிதில் இணைக்கப்பட்டு பரவி, இடத்தை எடுத்துக்கொண்டு கெட்ட பூச்சிகளை வெளியேற்றும். இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த நேரத்திலும் கேஃபிர் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சிறந்த நேரம் எப்போது?

கேஃபிரின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் பற்றி நாம் கேள்விப்பட்டிருந்தால், அதை வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாற்ற விரும்பலாம். செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த கேஃபிர் ஒரு சிறந்த வழியாகும். நிச்சயமாக, நாம் அதிக கேஃபிர் குடிக்கப் போகிறோம் என்றால், அதை சரியான நேரத்தில் குடிப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

அனைவருக்கும் கேஃபிருடன் ஒரே மாதிரியான அனுபவங்கள் இல்லை, இந்த பானத்தை எப்போது குடிக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது ஒருவரின் சொந்த அனுபவங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சொல்லப்பட்டால், பலர் அதை குடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் நாள் தொடக்கத்தில். நாம் காலை உணவின் ரசிகர்களாக இல்லாவிட்டால், அதை அன்றைய முதல் உணவுக்கு முன்பும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இப்படி செய்து வந்தால், நாள் முழுவதும் செரிமான ஆரோக்கியம் சிறப்பாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது.

கேஃபிர் குடிக்க சிறந்த நேரம் வெறும் வயிற்றில் நாள் தொடக்கத்தில். இதன் விளைவாக, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதுமட்டுமல்லாமல், இரவில் தூங்கும் முன்பும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கெஃபிரில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது சிறந்த தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். டிரிப்டோபன் மெலடோனின் என்ற ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது தூக்கம்-விழிப்பு சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

மேலும், நாம் கேஃபிர் குடிக்கலாம் உணவுடன் அல்லது தனியாக குடிக்கவும். தேர்வு நம்மிடம் உள்ளது. சொல்லப்பட்டால், பல மக்கள் தங்கள் உணவில் கேஃபிர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். கேஃபிர் நிறைய திருப்தி செய்ய முடியும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் காலையில் கேஃபிர் குடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், இரவில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது செரிமான அமைப்பில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதால், நமக்கு நல்ல தூக்கம் வராமல் தடுக்கலாம். அதற்கு பதிலாக, நாம் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் நேரத்தில் கேஃபிர் சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும். நாம் அதை நாளின் பிற்பகுதியில் குடித்தாலும், அது படுக்கைக்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன் இருக்க வேண்டும்.

கேஃபிருக்கு அசல் தொடுதலை வழங்க சிறந்த யோசனைகள்

யோகர்ட்டுக்கு பதிலாக கேஃபிர் குடிப்பது ஸ்பானிஷ் அரசியலமைப்பில் தோன்ற வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த பால் புரோபயாடிக்குகளால் நிறைந்துள்ளது, இது நம் உடலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க உதவுகிறது. கேஃபிர் சைவ உணவு உண்பதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வோம், எனவே இந்த வகையான யோசனைகள் பாரம்பரிய உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை. ஆம், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது ஓவலாக்டோ சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம்.

பழங்களுடன் கேஃபிர்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய பழங்களை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை. இனிப்பு, சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் வண்ணமயமான உணவு. கூடுதலாக, நாம் கேஃபிரைச் சேர்த்தால், வேறு அமைப்பைச் சேர்ப்போம், அது நம்மை மேலும் நிரப்பும், மேலும் இந்த பால் வழங்கும் சிறந்த நன்மைகளால் நம்மை நாமே வளர்த்துக்கொள்வோம்.

பழங்கள் சிரப்பில் ஒரு காக்டெய்ல், அல்லது நம்மை வெட்டி, எடுத்துக்காட்டாக, அரை ஆப்பிள், அரை வாழைப்பழம், அரை டேன்ஜரின் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்ற பல்வேறு இருக்கலாம். எஞ்சிய பகுதிகளுடன் நாம் ஒரு இயற்கை சாறு தயார் அல்லது அடுத்த நாள் ஒரு tupperware அவற்றை சேமித்து.

தானியங்களுடன்

Kefir மிகவும் பல்துறை மற்றும் நாம் வழக்கமாக தயிர் அல்லது பாலுடன் பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கும் அந்த உணவுகளில் மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். இந்த காரணத்திற்காக, தானியங்கள் கொண்ட இந்த பால் ஒரு கிண்ணம் நமது செரிமான அமைப்பை உகந்த நிலையில் வைத்திருக்கும் மற்றும் நமது பாதுகாப்பை பலப்படுத்தும்.

சரியான விஷயம் ஆரோக்கியமான தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், சர்க்கரைகள், சாயங்கள், சேர்க்கைகள் மற்றும் பல இல்லாமல், ஆனால் தற்செயலாக இது ஒரு குழந்தைக்கு சிற்றுண்டியாக இருந்தால், சரியான நேரத்தில் கண்களை மூடிக்கொண்டு சாக்லேட் தானியங்கள் அல்லது முழு தானியங்கள் மற்றும் இல்லாமல் இருக்கும் ஆரோக்கியமான பதிப்பைச் சேர்க்கலாம். சர்க்கரை மற்றும் தூய டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும்.

சிவப்பு பழங்களுடன்

சிவப்பு பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஒரு ஆதாரம் ஆக்ஸிஜனேற்ற இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக நம் உடலைப் பாதுகாக்கிறது. சிவப்பு பெர்ரிகளுடன் கேஃபிர் கலவை மிகவும் சுவையாகவும், பசியுடனும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கிறது.

உதாரணமாக, மெர்கடோனா போன்ற பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் சிவப்பு நிறப் பழங்களின் கேன்களை நாம் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட சிவப்பு பழத்தை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு விருப்பம் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டின் உறைந்த பகுதிக்குச் சென்று அவர்கள் வழக்கமாக விற்கும் உறைந்த பெர்ரிகளின் தொகுப்புகளைத் தேடுவது.

ஜாம் உடன்

பலர் தங்கள் கேஃபிரை சிறிது நேரம் ஜாம் உடன் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது பால் கேஃபிரை சுவைக்க எளிதான வழியாகும். கேஃபிரில் 1-2 டீஸ்பூன் ஜாம் சேர்க்கவும், நீங்கள் மிக விரைவாக ஒரு இனிமையான, கண்ணியமான சுவையான பானத்தைப் பெறுவீர்கள்.

பால் கேஃபிரில் தேவையான அளவு ஜாம் மட்டும் சேர்த்து சிறிது கிளறுவோம். நீங்கள் ஒரு பளிங்கு தோற்றத்தை விட்டுவிடலாம் அல்லது மிகவும் சீரான சுவை மற்றும் தோற்றத்திற்காக எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கலாம்.

சாலட்களில்

தயிர் அல்லது பாலுக்குப் பதிலாக புதிதாக வடிகட்டிய கேஃபிர் தானியங்களை சாலட் டிரஸ்ஸிங்காகச் சேர்க்கலாம். எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற தீவிர செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு கேஃபிர் தானியங்கள் உதவும். இவை புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பொதுவாக செரிமான மண்டலத்தில் காணப்படும் நுண்ணுயிரிகளாகும், ஆனால் சிலருக்கு குறைபாடு இருக்கலாம்.

நாங்கள் எங்கள் சொந்த டிரஸ்ஸிங் ரெசிபி அல்லது கடையில் வாங்கிய பதிப்பைப் பயன்படுத்துவோம், மேலும் 1/4 கப் கேஃபிர் தானியங்களைச் சேர்ப்போம். புதிய சுவையான கீரைகள், விதையில்லா வெள்ளரிக்காய் மற்றும் குழந்தை தக்காளி ஆகியவற்றை ஊற்றி, பீன்ஸின் நுட்பமான சுவையை அனுபவிப்போம்.

ரொட்டி மீது பரவியது

கேஃபிர் "சீஸ்" உங்களுக்கு பிடித்த முழு கோதுமை ரொட்டி, பட்டாசுகள் அல்லது சிற்றுண்டில் பரவுகிறது. 1 கப் கர்னல்களை ஒரு வடிகட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி பையில் வைப்பதன் மூலம் இந்த வகை சீஸ் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நாம் ஒரு கொள்கலனில் வடிகட்டி அல்லது பையை வைப்போம் மற்றும் திரவத்தை பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விடுவோம். வடிகட்டிய கேஃபிரை வெங்காயம், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, கிரீம் சீஸ் போல் பயன்படுத்துவோம்.

ஓட்ஸுடன் கேஃபிரின் சூப்பர் கிண்ணம்

படைப்பாற்றலுக்கு எல்லைகள் தெரியாது. எனவே, நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, கேஃபிருடன் முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவைத் திட்டமிடுகிறோம். பழங்களை வெட்டி சேர்க்கவும் ஓட்ஸ், தவிடு அல்லது செதில்களில். நாங்கள் சூரியகாந்தி, பூசணி, சியா, ஆளி, எள் மற்றும் நாம் விரும்பும் அனைத்தையும் உள்ளடக்குகிறோம் (அனைத்தும் இல்லை, ஒன்றை மட்டும் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது எதுவுமில்லை). இந்த நம்பமுடியாத கிண்ணத்தை நாம் முடிக்க முடியும் கொட்டைகள் அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், முந்திரி, பாதாம் போன்ற துண்டுகள். அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு இல்லாமல் இருக்கும் வரை.

நாம் இனிப்பு ஏதாவது வழங்க விரும்பினால், நாம் இயற்கை இயற்கை தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். அரைத்த தூய கோகோ, சில வகையான சிரப் அல்லது ஜாம், ஒரு சிட்டிகை ஸ்டீவியா, அல்லது ஒரு சிறிய கைப்பிடி திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பழங்கள்.

கிண்ணத்தின் அளவைப் பார்த்தால், அது இனிப்பு அல்ல, முக்கிய உணவு என்று புரிகிறது, எனவே இரவு உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவு மிகவும் குறைவாக இருந்தால் சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது முடிந்தால் காலை உணவாகவோ கூட பயன்படுத்தலாம். அதையெல்லாம் அழிக்க. உண்மை என்னவென்றால், இது நாம் செய்யக்கூடிய மிகவும் முழுமையான மற்றும் சமச்சீரான காலை உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் தானியங்கள், பருப்புகள், சாக்லேட், பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள், உடலுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

முட்டை பொரியல்

நீங்கள் கேஃபிர் தானியங்களை முட்டைகளில் கலக்கலாம். எங்களுக்கு பிடித்த துருவல் முட்டை, முட்டை சாலட் அல்லது ஆம்லெட் செய்முறையில் 1/4 கப் தானியங்களைச் சேர்ப்போம்.

கேஃபிர் தானியங்கள் அதிக நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் குறைவான கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட மஞ்சள் கருக்களை உட்கொள்ள விரும்பும் மக்களுக்கு முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். தானியங்கள் ஐஸ்கிரீம் செய்முறைகளில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்குப் பதிலாக வெள்ளைக்கருவை முழுவதுமாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மாற்றலாம்.

வெண்ணெய் கொண்ட சாஸ்

காய்கறிகளைப் போலவே இந்த கலகலப்பான டிரஸ்ஸிங் உங்களுக்கு நல்லது. இது சூப்பர்ஃபுட்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை சந்திக்கிறது.

இது ஒரு கிரீம் சாஸ், பிரகாசமான, மூலிகைகள் நிறைந்த மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது. இதில் புரோபயாடிக்குகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. நாம் அதை சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக பரிமாறலாம், கோழியை மரைனேட் செய்யலாம் அல்லது ரொட்டியில் பரப்பலாம்.

மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள்

இந்த கோடையில் குளிர்ச்சியான மற்றும் பனிக்கட்டி மிருதுவாக்கிகளை நாம் செய்யும்போது, ​​​​நம்மால் முடியும் பால் அல்லாத பாலை கேஃபிர் உடன் மாற்றவும். இந்த வழியில் நாம் ஒரு கிரீமி அமைப்பைப் பெறுவோம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதிகரிக்கும்.

பால் அல்லது தயிர் அல்லது க்ரீம் சேர்ப்பதைப் போலவே இந்த பாலையும் சாதாரண கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். கேஃபிர் பாதி திரவம் மற்றும் பாதி சீரானது என்பதை நினைவில் கொள்வோம், எனவே அளவை கவனமாக கணக்கிட வேண்டும். மிருதுவாக்கிகளை தயாரிக்கும் போது, ​​பழங்களை உரிக்கவும், பழங்கள் மற்றும் விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் கொண்ட பிளெண்டரில் கேஃபிர் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஐஸ்க்ரீம்களுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி பாலுடன் அச்சுகளை நிரப்பி, பழங்களை துண்டுகளாக விட்டு, விளக்கக்காட்சி மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

ஒரு கிளாஸில் நிறைய ஆரோக்கிய சப்ளிமெண்ட்களைப் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். கலவை நேரடி பாக்டீரியாவுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. கேஃபிரின் புளிப்பில் சிக்கல் இருந்தால், அதை பெர்ரிகளுடன் (புளுபெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரிகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, புதிய அல்லது உறைந்தவை) மற்றும் அரை வாழைப்பழத்துடன் கலக்க முயற்சிக்கவும். இந்தக் கலவையை நாம் தயாரித்தால், சர்க்கரையில் உள்ள பிரக்டோஸ் நல்ல புரோபயாடிக்குகளை காலப்போக்கில் உடைத்துவிடும் என்பதால், அதை ஒரே இரவில் உட்கார விடாமல், உடனே ஷேக்கைக் குடிக்க வேண்டும். அதனால் தான் இனிப்பு கேஃபிர் வாங்குவது ஒரு நல்ல வழி அல்ல அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் சுவைக்கப்படுகிறது: புரோபயாடிக்குகள், வரையறையின்படி, சர்க்கரை, இனிப்புகள் அல்லது கேஃபிரில் சேர்க்கப்படும் சுவைகளால் உடைக்கப்படுகின்றன.

சீரான ஷேக்கின் 3 முக்கிய கூறுகளில் 5ஐ உள்ளடக்கியதால், ஸ்மூத்திகளில் கேஃபிரை ஒரு திரவத் தளமாகப் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்: திரவத் தளம், ஆற்றல்மிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் புரத ஊக்கம். கெஃபிர் என்பது புரதம், கால்சியம் மற்றும் செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் நேரடி சுறுசுறுப்பான கலாச்சாரங்கள் நிரம்பிய ஒரு வளர்ப்பு பால் பானமாகும்.

பழ பாப்சிகல்ஸ்

இந்த பழம் நிறைந்த ப்ரோபயாடிக் பாப்சிகல்ஸ் மூலம் கோடையில் மகிழ்ச்சியைத் தரலாம். அவை புதியவை, இனிமையானவை மற்றும் முற்றிலும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியவை. நமக்குத் தேவையானது கேஃபிர், நாம் விரும்பும் பழம் மற்றும் சுவைக்க தேன். நாம் சில காய்கறிகளை வடிகட்டலாம்.

இந்த பழம் பாப்சிகல் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அவை சுவையற்றவை என்று அர்த்தமல்ல. கேஃபிர் பழங்களின் சில சேர்க்கைகள்: அன்னாசி மற்றும் பேஷன் பழம், மாம்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி, பெர்ரி அல்லது பீச் மற்றும் செர்ரி.

பாலாடைக்கட்டியாக மாறியது

இது தயிர் சீஸ் போன்றது, அங்கு மோர் வெளியேறி, கிரீம் சீஸ் போல பரவக்கூடிய தடிமனான நிலைத்தன்மையை விட்டுவிடுகிறது. நாம் ஒரு துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் வடிகட்டியை மெல்லிய துணி அல்லது 100% பருத்தி துணியால் மூடுவோம். மற்றொரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டி வைப்போம். பின்னர் நாம் கவனமாக கேஃபிரை நெய்யால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட வடிகட்டியில் ஊற்றுவோம். சீரம் சொட்ட ஆரம்பிக்கும்.

பூச்சிகள் மற்றும் தூசி உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்க சீஸ்க்ளோத்தின் முனைகளைக் கட்டுவோம், ஆனால் அதை சுமார் 1 மணிநேரம் வடிகட்டியில் விடுவோம். பின்னர் நாங்கள் அதை நன்றாகக் கட்டி, அதைத் தொங்கவிடுவோம், இதனால் கேஃபிர் சல்லடைக்கு மேல் நிறுத்தப்படும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சுமார் 24 மணி நேரம் உட்காரவும்.

24 மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் தொங்கும் பையை குறைத்து, கேஃபிர் சீஸ் ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் துடைப்போம். குளிர்ந்த நீரில் துணியை துவைப்போம், பின்னர் அதை அதிக வெப்ப சுழற்சியில் துவைப்போம் அல்லது அடுத்த முறை சுத்தப்படுத்த கொதிக்கவும். பின்னர் நாம் உப்பு, மூலிகைகள் அல்லது வேறு ஏதாவது ஒன்றை மட்டும் தாளிக்க வேண்டும்.

கேஃபிர் அப்பத்தை

இந்த செய்முறையானது, அப்பத்தை எளிதாகவும், சாப்பிடுவதற்கும் சத்தானதாகவும் இருக்கும் என்பதை ஒருமுறை நிரூபிக்கிறது. இங்குள்ள இரகசிய மூலப்பொருள் கேஃபிர், குடல்-ஆரோக்கியமான புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த ஒரு ரன்னி யோகர்ட்டை நினைவூட்டுகிறது. மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன், அவை ஒரு பிளெண்டரில் தூக்கி எறியப்பட்டு, சிறிது நேரத்தில் கிளறிவிடப்படுகின்றன. பின்னர், நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை மாற்ற மற்றும் அப்பத்தை பழுப்பு நாம்.

செய்முறையில் உள்ள கேஃபிர் புரதத்தை வழங்குகிறது, ஆனால் இது புரோபயாடிக்குகளின் வளமான மூலமாகும், ஆரோக்கியமான குடல் வளர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள். உண்மையைச் சொன்னால், கடாயின் வெப்பம் புரோபயாடிக்குகளின் சக்தியைக் குறைக்கிறது. ஆனால் அதை வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க போதுமான அளவு மிச்சம் இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.

கேஃபிர் மக்கேக்

இந்த எளிதான ஒரு கப் சாக்லேட் கேக் நமக்கு பிடித்த இனிப்பாக மாறும். இது சாக்லேட், லேசானது, ஈரமானது, மேலும் இனிமையானது அல்ல. கேஃபிர் ஒரு புளிப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, சுவைக்கு செழுமை சேர்க்கிறது மற்றும் கேக்கை ஈரமாக வைத்திருக்கிறது.

இந்த செய்முறையில் நீங்கள் முட்டையை தவிர்க்கலாம், இது கேக்குகளின் உலகில் மிகவும் பொதுவானது அல்ல. எனவே முட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது சிறந்தது. இருப்பினும், கேஃபிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் பேக்கிங்கின் வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன.

சுவையை மேம்படுத்த கேஃபிரில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்?

சிலர் கேஃபிரின் வலுவான, குமிழி சுவையை தாங்களாகவே விரும்புவதைக் காண்கிறார்கள். இருப்பினும், அதை எடுத்து பழக்கமில்லாததால் அண்ணம் ஒரு விசித்திரமான சுவையை உணருவது இயல்பானது. சுவையில் சிக்கல்கள் இருந்தால், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பழங்களுடன் கலக்கவும் நாம் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் இனிமையாக்கவும் சுவைக்கு 100% தூய்மையானது. 100% தூய ஸ்டீவியா மட்டுமே இந்த அற்புதமான புரோபயாடிக் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஸ்டீவியா இயற்கையானது, தாவரத்திலிருந்து வருகிறது, கலோரிகள் இல்லை, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானது. மிக முக்கியமாக, இது நுண்ணுயிரிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. உண்மையில், வல்லுநர்கள் இதை இனிப்பானதாகக் கூட கருதுவதில்லை, இது நாக்கில் உள்ள இனிப்பு உணரிகளைத் தூண்டுகிறது.

மறுபுறம், மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை அல்லது தேனுடன் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேப்பிள் சிரப் மற்றும் நீலக்கத்தாழை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது நுண்ணுயிரியை சீர்குலைக்கிறது. தேன் ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகும், இது கேஃபிரில் உள்ள நல்ல புரோபயாடிக்குகளில் குறுக்கிடுகிறது. தேன் சிறந்தது என்ற போதிலும், காயங்களை குணப்படுத்த அல்லது வாய் கொப்பளிக்க நாம் அதை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்துகிறோம்; இது தூய குளுக்கோஸ் போன்ற இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, எனவே அதை குறைவாக பயன்படுத்தவும்.