பல நேரங்களில் மக்கள் கொழுப்பு அமிலங்களின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி பேசுகிறார்கள், குறிப்பாக ஒமேகா 3, ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா 9. இந்த விஷயத்தில், ஒமேகா 6 நிறைந்த முக்கிய உணவுகளை நேரடியாக சுட்டிக்காட்டப் போகிறோம், இதனால் அவற்றை இயற்கையாகவே உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த கொழுப்பு அமிலம் எதற்கு என்றும் விளக்குவோம்.
பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவதை நாங்கள் எப்போதும் வலியுறுத்துகிறோம், ஏனெனில் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருக்க இதுவே ஒரே வழி. நாம் சைவ உணவு உண்பவர்களா, சைவ உணவு உண்பவர்களா அல்லது மாமிச உண்பவர்களா என்பது முக்கியமல்ல, எந்த அளவுக்கு உணவு வகைகளை சாப்பிடுகிறோமோ, அந்த அளவுக்கு நம் உடல் ஊட்டமளிக்கும்.
அப்படியிருந்தும், உணவு முறைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு வசதியாக சில ஊட்டச்சத்துக்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்பதை அவ்வப்போது மதிப்பாய்வு செய்ய விரும்புகிறோம். இந்த வழக்கில், ஒமேகா 6 அமிலம் பல தாவர உணவுகளில் உள்ளது, ஆனால் வெளிப்படையாக விலங்கு தோற்றம் கொண்டவை உள்ளன.
ஒமேகா 6 ஏன் முக்கியமானது?
ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலம் நம் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, எனவே இந்த கொழுப்பு அமிலத்தை நம் உடலுக்கு வழங்கும் உணவுகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
ஒமேகா 6 ஆற்றல் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. அதனால் ஒமேகா 6 நம் நாளுக்கு நாள் எவ்வளவு முக்கியமானது என்பது பற்றிய தெளிவான யோசனையைப் பெறுவோம். ஒரு வயது வந்த பெண் ஒரு நாளைக்கு 12 கிராம் ஒமேகா 6 உட்கொள்ள வேண்டும், ஒரு வயது வந்த மனிதன் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 17 கிராம்.
காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்புகள், நல்ல தரமான எண்ணெய்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற புதிய பொருட்கள் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகளை நாம் வைத்திருந்தால், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் நாம் வழங்குவோம். உண்மையில், நம் உணவில் கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை அதிகரிப்பதில் நாம் ஆர்வமாக இருந்தால், பெரும்பாலானவை தாவர தோற்றம் கொண்ட பொருட்களிலும் உள்ளன என்பதை நாம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஒமேகா 6 நிறைந்த முக்கிய உணவுகள்
ஒமேகா 6 அதிக அளவில் உள்ள பல உணவுகள் உள்ளன, பெரும்பாலானவை தாவர வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை, எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களும் இந்த கொழுப்பு அமிலத்தை வருத்தமின்றி உட்கொள்ளலாம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஐப் போலவே கூடுதல் உணவை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை.
நாம் போடாத ஒரு உணவு இருக்கிறது, அது முற்றிலும் உண்மை இல்லை, அது பாதுகாக்கிறது. உங்களிடம் அதிக ஒலிக் ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்தால், அதில் ஒமேகா 6 இருக்கும், இல்லையெனில் அது இருக்காது, ஆனால் அது முக்கியமாக எண்ணெய் காரணமாக இருக்கும், கேனின் உள்ளே இருக்கும் உணவின் காரணமாக அல்ல.
தாவர எண்ணெய்கள்
காய்கறி எண்ணெய்களில் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. நாம் தாவர எண்ணெய்கள் என்று அர்த்தம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சோள எண்ணெய், முக்கியமாக. எனவே, இந்த எண்ணெய்களில் ஒன்றை எங்கள் உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ தவிர அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களுடன் ஊட்டமளிக்கிறோம்.
ஒரு முக்கியமான உண்மை, அவை நல்ல தரமான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை நாம் நினைப்பது போல் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்காது. எனவே நீங்கள் எப்போதும் லேபிள்களை நன்கு படிக்க வேண்டும் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் விஷயத்தில்.
கொட்டைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள்
கொட்டைகள் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக ஒமேகா 6, மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தவிர. பலவகைகள் இருப்பதால், ஒவ்வொரு நாளும் சிலவற்றை சாப்பிடுவது எங்களுக்கு மிகவும் எளிதானது, கூடுதலாக, அவற்றில் பல அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தாக்கள், வேர்க்கடலை அல்லது பாதாம் போன்ற பலவகையானவை, அவை கிரீம்கள், சாஸ்கள், காய்கறி பானங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். , பரவுகிறது, முதலியன
இந்த உணவுகளில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றில் வைட்டமின் பி 6 மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது கால்சியம் எலும்புகளுடன் பிணைக்க உதவுகிறதுஇதனால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தவிர்க்கப்படுகிறது.
soja
சோயா, அதன் எந்த வகையிலும், அதிக அளவு ஒமேகா 6 மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் A, குழு B, E மற்றும் F, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள்.
நாம் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருந்தாலும், சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருந்தாலும் சரி அல்லது சர்வவல்லமையுள்ளவர்களாக இருந்தாலும் சரி, சோயா ஒரு முழுமையான மற்றும் பல்துறை உணவாகும், ஏனெனில் இது ஒரு டன் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். மேலும் என்னவென்றால், கார்லோஸ் ரியோஸ் (ரியல்ஃபுடர் இயக்கத்தை உருவாக்கியவர்) மிகவும் நாகரீகமாக உருவாக்கிய பிரபலமான எடமேம்கள் முதிர்ச்சியடையாத சோயாபீன் காய்களாகும்.
பறவை இறைச்சி
கோழி இறைச்சி பொதுவாக கொழுப்பு அமிலங்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக தோல், அந்த பகுதியை சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஆரோக்கியமானது அல்ல என்று ஏற்கனவே பல சந்தர்ப்பங்களில் கூறப்பட்டுள்ளது. ஆனால் பயப்பட வேண்டாம், கோழி இறைச்சியின் மற்ற இறைச்சியிலும் ஒமேகா 6 உள்ளது. கோழிகள் உட்படஅவை பறக்காவிட்டாலும் கூட.
இந்த உரையில் ஏற்கனவே விவரிக்கப்பட்டுள்ள இறைச்சி அல்லது பிற உணவுகளை விட சற்றே குறைந்த அளவுகளில் இருந்தாலும், முட்டைகளும் ஒமேகா 6 ஐப் பெறுவதற்கான உணவாகும்.
வெண்ணெய்
வெண்ணெய் பழம் என்பது பல ஆண்டுகளாக கவனிக்கப்படாமல் இருந்த ஒரு பழம், திடீரென்று இயற்கையான மற்றும் ஆர்கானிக் குவாக்காமோல் சாஸ்களுக்கான காய்ச்சல் வெடிக்கும் வரை, அல்லது ஆரோக்கியமான காலை உணவுகளுடன் கூடிய இன்ஸ்டாகிராமில் உள்ள படங்கள், வெண்ணெய் பழத்துடன் பரவிய முழு கோதுமை டோஸ்ட்டைப் பார்க்கவும், இன்னும் பார்க்கவும் முடியும். தக்காளி, எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் முட்டை, வான்கோழி, சால்மன், சூரை போன்ற சில பொருட்கள்.
வெண்ணெய் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததுஇது புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், சுவையாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால் உடலுக்கு நன்மைகள் கிடைக்கும்.
முட்டைகள்
முட்டைகள் ஒமேகா 6 இன் மூலமாகும், அத்துடன் புரதங்கள், பி வைட்டமின்கள் போன்ற பிற சமமான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. B12, இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் சோடியம் போன்ற கனிமங்கள்.
முட்டை மிகவும் பல்துறை உணவுகள் மற்றும் சில நுணுக்கங்கள் அதனால் அவர்கள் மோசமாக உணரவில்லை ஒரு வாரத்திற்கு சரியான அளவு மட்டுமே வாங்க வேண்டும், திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களை செய்ய வேண்டாம், காலாவதி தேதியை மதிக்கவும், பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம் மற்றும் விசித்திரமாக இருந்தால் உடைந்தால், துர்நாற்றம் அல்லது தெரியாத தோற்றத்தின் புள்ளிகள், அவற்றை கரிம கொள்கலனில் அப்புறப்படுத்துவது நல்லது.
முழு தானியங்கள்
ஆரோக்கியமான உணவைப் போலவே முழு தானியங்களும் நாகரீகமாகி வருகின்றன, மேலும் இது தவிடு மற்றும் கிருமிகளைப் பாதுகாப்பதன் மூலம், அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
எடுத்துக்காட்டாக, முழு கோதுமை ரொட்டி ஒமேகா 6 அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் அதனுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், தக்காளி அல்லது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த வேறு ஏதேனும் தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டால், அதன் அனைத்து எழுத்துக்களையும் சேர்த்து ஆரோக்கியத்தை சாப்பிடுகிறோம்.
அதனால்தான் நாம் எப்போதும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் 100% முழு உணவுகள், அது ரொட்டி, மாவு, பாஸ்தா போன்றவை. அதெல்லாம் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும், ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் குறைவாகவும் இருக்கும்.