நீங்கள் உணவை தவறாக கலக்கிறீர்கள், அது உங்களுக்குத் தெரியாது

பல நேரங்களில் நாம் எடை, வயிற்று வீக்கம், வாயு, ரிஃப்ளக்ஸ் போன்றவற்றை உணர்கிறோம். மேலும் அவை நாம் எப்போதும் உண்ணும் உணவுகளாக இருந்தால் என்ன நடந்தது என்பது புரியவில்லை. இன்று நாம் அறியப் போகிறோம், அது உணவு அல்ல, ஆனால் நாம் செய்யும் கலவைகள் மற்றும் கலவைகள். உதாரணமாக, நிச்சயமாக நாம் பிரஞ்சு பொரியலுடன் கோழியை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சாப்பிட்டிருக்கிறோம், ஏனென்றால் அது ஏன் பொதுவாக மோசமான செரிமானத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை இன்று நாம் புரிந்துகொள்வோம், அது அளவு காரணமாக அல்ல.

மோசமான செரிமானம் சாதாரணமாக இருக்கக்கூடாது. இது நம் வாழ்வில் ஒரு நிலையானதாக மாறி, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் நமக்கு வயிற்று வீக்கம், வாயு, வலி, பிடிப்புகள் போன்றவை இருந்தால், நாம் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும், ஏனெனில் நமது செரிமான அமைப்பில், நம் உணவில், நம் வழியில் சில அசாதாரணங்கள் உள்ளன. உண்ணுதல், உணவு, முதலியன

இன்று நாம் இந்த பிரச்சனைக்கு உதவ முயற்சிக்கப் போகிறோம், ஏனென்றால் நாம் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பழக்கமான உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளன மற்றும் முற்றிலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பாலாடைக்கட்டி, தொத்திறைச்சி, முட்டை, கீரை, பிரஞ்சு பொரியல், சிக்கன், தக்காளி மற்றும் பாஸ்தா, அரிசி, அமில பழங்கள், பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் சாப்பிடும் போது திரவத்தை குடிப்பது நல்லதா இல்லையா என்பதைப் பற்றி பேசப் போகிறோம்.

உணவை இணைக்க கற்றுக்கொள்வது ஏன் முக்கியம்?

நாம் உண்ணும் அனைத்தும் வயிற்றில் செல்கிறது, வெளிப்படையாக, இரசாயன எதிர்வினைகள் அங்கு உருவாக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவையானது சில பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் உணவுகளை இணைக்கக் கற்றுக்கொள்வது ஏன் முக்கியம் என்பதை விளக்கப் போகிறோம், பின்னர் நாம் தயாரிப்பதை நிறுத்த வேண்டிய கலவைகளைச் சொல்வோம்.

• நாம் இலகுவான மற்றும் விரைவான செரிமானத்தைப் பெறுவோம்.
• நமது உடல் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சரியாக உறிஞ்சிவிடும்.
• அடிவயிற்று விரிசல், எரிதல், வாயு போன்றவற்றை கணிசமாகக் குறைப்போம்.
• சாப்பிட்ட பிறகு அவ்வளவு தூக்கம் வராது, ஆனால் அதிக ஆற்றல் இருக்கும்.
• நமது குடல் நன்றாக வேலை செய்யும்.
• ஜிம்மில் எங்கள் இலக்குகளை அடைவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறோம்.
• நாள்பட்ட கோளாறுகள் மேம்படும்.

ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைகள்

நம் வாழ்நாள் முழுவதும் இதுபோன்ற பல சேர்க்கைகளை நாம் தவறாமல் செய்திருப்பதை நாம் பார்க்கப் போகிறோம், மேலும் நாம் சிறு வயதிலிருந்தே பருப்பு சாப்பிடுவது மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் குடிப்பது போன்ற சிலவற்றை நிச்சயமாக நினைவில் வைத்திருப்போம். அது மற்றொன்று, நாம் சாப்பிடும் போது திரவத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பல்வேறு வகையான புரதங்கள்

வெவ்வேறு வகையான புரதங்களை கலக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை அமினோ அமிலங்களின் ஒரு கடினமான குழுவாக இருப்பதால், அவை தாங்களாகவே ஜீரணிக்கப்படுவதால், நாம் பல வகைகளை கலக்கினால் கற்பனை செய்யலாம். அதனால்தான் விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்களை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அல்லது காய்கறி தோற்றம் மட்டுமே.

ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு சிறிய அளவு புரதத்துடன், ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவுக்கு இணங்க போதுமானது, எனவே ஒரு உணவில் வெவ்வேறு வகைகளை கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் இருப்பதால், செரிமானத்தில் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளைச் செயல்படுத்துகிறது, எனவே அவற்றைக் கலந்தால் செரிமான செயல்முறையைத் தடுக்கிறோம்.

புரதங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்து

ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிற்கும் இடையில் வேறுபாடு காண்பது முக்கியம், நிச்சயமாக, புரதங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துக்கள் கலவை அல்லது இணைப்பதைத் தவிர்க்கவும். குளிரில் எந்தெந்த உணவுகளில் புரதம், மாவுச்சத்து எது என்று தெரியாமல் இருக்கலாம்.

• புரதங்கள்: இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள்.
• ஸ்டார்ச்: தானியங்கள், பாஸ்தா, ரொட்டி, இனிப்புகள் மற்றும் மாவு, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, சில காய்கறிகள் (பூசணி, கேரட், பீட்ரூட், கூனைப்பூ, முதலியன), சோளம் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு செய்யப்பட்ட உணவுகள்.

எனவே நாம் கலக்கும்போது உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி அல்லது ஹாம் அல்லது வான்கோழியுடன் சிற்றுண்டி, செரிமானம் மிகவும் கனமாகிறது, நமக்கு வாய்வு, வாயு மற்றும் வயிறு வீக்கம் உள்ளது. ஏனெனில், உணவை ஜீரணிக்க உடல் அதிக நேரம் எடுக்கும். உடல் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்ச முடியாது என்பதோடு, அதிக வெப்பநிலையில் உணவு வயிற்றில் அதிக நேரம் செலவிடுவதால், நச்சுக் கழிவுகள் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகம். எனவே வாய்வு மற்றும் பிற விளைவுகள்.

தக்காளி மற்றும் பாஸ்தா

நாம் அனைவரும் மக்ரோனியில் தக்காளியைச் சேர்க்கிறோம், ஏனென்றால் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கார்போஹைட்ரேட், மாவுச்சத்து மற்றும் அமில உணவுகளின் கலவை ஆரோக்கியமானது அல்ல பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மாவுச்சத்துகள் நேரடியாக நம் வாயில் செரிமானத்தைத் தொடங்குகின்றன, மேலும் அவை மெல்லப்பட வேண்டும் மற்றும் கார சூழல் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், அமில உணவுகள் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.

செரிமானத்திற்கு வரும்போது இது மிகவும் சீரற்ற கலவையாகும், இருப்பினும் நாங்கள் அதை ஒவ்வொரு வாரமும் செய்கிறோம். நம் வயிறு ஏன் அப்படி வீங்குகிறது என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம், மேலும் நாம் மிகவும் கனமாகவும், தூக்கமாகவும் உணர்கிறோம், சில சமயங்களில் வயிற்று வலி மற்றும் வாயுவும் கூட இருக்கிறது.

கீரை மற்றும் சீஸ்

கீரை மற்றும் சீஸ் எம்பனாடாக்கள் அல்லது சில வகையான பீஸ்ஸாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை பார்ப்பது மிகவும் பொதுவானது. சரி, நாம் நன்றாக செரிமானம் ஆக வேண்டும் என்றால், கீரையில் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பதால், இந்த பொருட்களைக் கலப்பதை நிறுத்த வேண்டும். .

கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைக்க வேண்டும், இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் வைட்டமின் ஆகும், இதனால் நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவோம்.

பருப்புடன் பால் மற்றும் இறைச்சியுடன் பருப்பு

ஆம், எங்கள் பெற்றோர் காலை உணவு, மதிய உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு பால் கொடுத்தார்கள், எங்களில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவர்கள் அதை வெறுக்கிறோம். இப்போது வல்லுனர்கள், பருப்புடன் பால் பொருட்களை இணைப்பது நல்ல யோசனையல்ல என்று கூறுகிறார்கள். ஏனென்றால், பருப்பு வகைகளில் உள்ள இரும்புச்சத்து பாலில் உள்ள கால்சியத்துடன் போட்டியிடுகிறது மற்றும் இரண்டுமே குடலில் உறிஞ்சப்படுவதில் கடுமையான சிரமங்களைக் கொண்டுள்ளன.

அதேபோல், பால் பொருட்களின் கொழுப்பு அல்லது புரதங்கள் பருப்பு நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறி புரதங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக வயிற்றில் அதிக சுமை மேலும் அது நம் வயிற்றை உயர்த்தி வாயு எபிசோட்களை உண்டாக்குகிறது.

இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு பழங்கள்

இனிப்புக்கான பழம் ஒரு நல்ல வழி அல்ல. பழத்தை தனியாக எடுத்துக் கொண்டால், விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஜீரணமாகும். இருப்பினும், அதை இனிப்பாக சாப்பிடும் போது, செரிமானம் எப்போதும் ஆகலாம் மற்றும் நாம் வீங்கிய வயிற்றில் முடிவடையும். பிந்தையது நாம் பல்வேறு வகையான பழங்களை கலந்திருப்பதால் இருக்கலாம். உதாரணமாக, முலாம்பழம், தனியாகவும், வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதே சிறந்தது, அதனுடன் சேர்ந்து இருந்தால், நமக்கு வயிறு விரிசல், வாயு மற்றும் கனம் ஏற்படும்.

மற்றொரு துரதிருஷ்டவசமான கலவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள். அவற்றை இணைப்பதன் மூலம், வயிற்றில் சில இரசாயன எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம், இதன் விளைவாக வலி, வீக்கம், சோர்வு, வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை ஏற்படுகின்றன.

இனிப்புக்கு ஏற்ற பழங்கள் உள்ளன, அவை அன்னாசி மற்றும் பப்பாளி, குறிப்பாக நாம் இறைச்சி அல்லது மீனை சாலட்டுடன் சாப்பிட்டால், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற மாவுச்சத்துக்கள் இல்லாத இடங்களில். இந்த இரண்டு வெப்பமண்டல பழங்கள் செரிமானத்தில் நன்மைகள் உள்ளன.

காய்கறிகள் எப்போதும் ஒன்றாகச் செல்வதில்லை

சாலட்களை எந்த மூலப்பொருளுடனும் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் அதைச் சரியாகச் செய்வதில்லை. காய்கறிகள் எப்பொழுதும் நன்றாக ஒன்றிணைக்க முனைகின்றன, ஆனால் சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன, அதை நாங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், கூடுதலாக, மாற்றத்தைச் செய்ய நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம், மேலும் அந்தத் துல்லியமான தருணத்தில் முன்னேற்றத்தைக் காண்போம்.

• பால்.
• இனிப்பு பழம்.
• தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் (இரண்டு பழங்கள் கலக்கக்கூடாது).
• சர்க்கரை உணவுகள்.

பக்க சாஸ்கள்

மயோனைஸ், கடுகு, பெஸ்டோ, கெட்ச்அப், பார்பெக்யூ, அயோலி போன்றவற்றில் நாம் சாஸ்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் பழகிவிட்டோம். ஆனால் இந்த சாஸ்கள், குறிப்பாக தொழில்துறை சார்ந்தவை, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் மெதுவான மற்றும் கனமான செரிமானத்தை ஏற்படுத்தும். ஏனெனில் அவை இரைப்பைச் சாறுகளில் உள்ள நொதிகளை நடுநிலையாக்கி, அவை சரியாக வேலை செய்ய அனுமதிக்காது. அதனால்தான் அவற்றின் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவை ஆரோக்கியமாக இல்லாததால், குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பங்களில் சாஸ்களை விட்டுவிடலாம்.

பானங்கள்

திரவங்கள் உணவில் ஒரு நல்ல கூட்டாளி அல்ல. நாம் சாப்பிடுவதற்கு முன், அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும், மேலும் 2 அல்லது 3 மணிநேரம் கடந்து செல்லும் வரை, சாப்பிட்ட உடனேயே திரவத்தை குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது மோசமான செரிமானத்தை ஏற்படுத்தும். உணவின் போது நாம் குடித்தால், இரைப்பை சாறுகள் மற்றும் நொதிகள் நீர்த்தப்படும், எனவே செரிமானம் சாதாரணமாக உருவாகாது. கொம்புச்சா அல்லது இஞ்சி டீ குடித்தால் அனைத்தும் மாறிவிடும், ஏனெனில் அவை புரோபயாடிக் பானங்கள் என்பதால் செரிமானத்திற்கு சாதகமாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, சர்க்கரை சாறுகள் செரிமானத்தில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், குளிர்பானங்கள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் பாஸ்பேட் உள்ளது மற்றும் இது உணவில் இருந்து மெக்னீசியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.