என்ன வகையான பருப்பு வகைகள் வாயு மற்றும் வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகின்றன?

நீங்கள் எப்போதாவது தாராளமாக பீன்ஸை சாப்பிட்டுவிட்டு, சங்கடமான ஒலிகள் மற்றும் வாசனையால் நீங்கள் விரும்பாதிருக்க விரும்புகிறீர்களா? மிகவும் குறைவான மற்றும் குறைந்த வாயு நிறைந்த பருப்பு வகைகள் மற்றும் கேன்களில் உள்ளவை வாயுத் தடுப்புக்கு உதவுமா என்பதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், இது இதய நோய், டிமென்ஷியா, புற்றுநோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், அதன் சர்க்கரைகளை ஜீரணிப்பது பெரும்பாலும் மணம் மிக்க இசை உபபொருளை உருவாக்குகிறது: வாயு அல்லது வாய்வு. இருப்பினும், இது ஏன் நிகழ்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமானது.

அதிக மற்றும் குறைவான வாயுக்கள் கொண்ட பருப்பு வகைகள்

வாய்வு அல்லது பிளாடஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, வாயு என்பது உங்கள் குடலில் இருந்து நீங்கள் கீழே இருந்து செல்லும் காற்று. உடல் உணவை ஜீரணிக்கும்போது குடலில் வாயு உற்பத்தியாகிறது. தாங்கள் அதிக அளவு வாயுவை உற்பத்தி செய்வதாக பலர் நினைத்தாலும், உண்மையில் மக்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 20 முறை வாயுவை உருவாக்குவது இயல்பானது.

சில உணவுகள் மற்றவற்றை விட வாயுவைக் கொடுக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். ஏப்ரல் 2016 இல் ஈரானிய ரெட் கிரசென்ட் மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், பீன்ஸ், பருப்பு, வறுத்த மற்றும் க்ரீஸ் உணவுகள், அமில மற்றும் காரமான உணவுகள், காபி, டீ, கோகோ, ஐஸ் மற்றும் குளிர் பானங்கள் ஆகியவை கொடுக்கப்படக்கூடிய சில உணவுகளாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. உங்களுக்கு நிறைய வாயு உள்ளது

பருப்பு வகைகளில், வல்லுநர்கள் இது அதிகமாக இருப்பதாக கூறுகிறார்கள் கருப்பு, வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் பின்டோ பீன்ஸ் எரிவாயு கொடுக்க மறுபுறம், கருப்பு-கண்களைக் கொண்ட பீன்ஸ் குறைந்த வாயு பீன்ஸ் ஆகும். வெவ்வேறு பருப்பு வகைகளுக்கு மக்கள் தங்கள் பதிலில் வேறுபடுகிறார்கள். எனவே ஒரு வகை பருப்பு வகைகள் நமக்கு பிரச்சனைகளை கொடுத்தால், அது நமக்கு குறைவான வாயுவை தருகிறதா என்று வேறு வகைக்கு மாறலாம்.

அவை ஏன் வாயுவை ஏற்படுத்துகின்றன?

பீன்ஸ் மற்றும் வாய்வு இடையே உள்ள தொடர்பை பற்றி யோசிக்கிறீர்களா? பீன்ஸில் உள்ள இரண்டு குறிப்பிட்ட சத்துக்கள் வாயுவை உண்டாக்கும்.

நார்ச்சத்து நிறைந்தது

முதலாவது நார்ச்சத்து. பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரம்; அரை கோப்பையில் 6 முதல் 8 கிராம் வரை நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து என்பது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு அங்கமாகும், எனவே அது உங்கள் செரிமான அமைப்பு வழியாக அப்படியே செல்கிறது. நீங்கள் சமீபத்தில் உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரித்திருந்தால், உங்கள் உடல் சமாளிக்க போராடும். இருப்பினும், நீங்கள் தொடர்ந்து பீன்ஸ் சாப்பிட ஆரம்பித்தால், உங்கள் செரிமான அமைப்பு இறுதியில் சீரமைக்கும் மற்றும் பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் அதிக வாயுவை கொடுக்காது.

பீன்ஸில் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமான பாதை வழியாக நகரும்போது செரிமானத்தை எதிர்க்கும் தாவர கலவை. அவை குறிப்பாக நார்ச்சத்து நிறைந்தவை கரையக்கூடிய, ஒரு வகை நார்ச்சத்து, செரிமானப் பாதையில் உள்ள தண்ணீரை உறிஞ்சி அடர்த்தியான, ஜெல் போன்ற அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, சிறந்த செரிமான ஒழுங்குமுறை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, குறைந்த எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளின் நீண்ட பட்டியலுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை மிக விரைவாக அதிகரிப்பது வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும்.

உணவு நார்ச்சத்து பெருங்குடலை அடைந்தவுடன், அது அங்கு வாழும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்படுகிறது. அந்த நொதித்தலின் துணைப்பொருளே வாயு. அதிக அளவு நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் போன்ற பிற பாதகமான அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தும்.

ராஃபினோஸ் நிறைந்தது

அவையும் அடங்கியுள்ளன கார்போஹைட்ரேட்டுகள். புரதம் மற்றும் கொழுப்பை உண்பது வாயுவை உண்டாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் செயல்பட்டு அவற்றை நொதிக்கச் செய்வதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது அவசியம். பீன்ஸில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியை அதிகரிக்கலாம்.

பருப்பு வகைகளில் ராஃபினோஸ் என்ற கலவையும் உள்ளது. இது ஒரு வகை ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. மனித செரிமான மண்டலத்தில் ஆல்பா-கேலக்டோசிடேஸ் எனப்படும் நொதியின் பற்றாக்குறை காரணமாக, ராஃபினோஸ் பொதுவாக மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது.

எனவே, ரஃபினோஸ் வயிறு மற்றும் சிறுகுடலைச் செரிக்காமல் கடந்து, பெரிய குடலுக்குள் நுழைந்து, குடல் பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக மீத்தேன், ஹைட்ரஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளிட்ட வாயுக்கள் உற்பத்தியாகின்றன, அவை வாய்வு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகின்றன.

வாயு தடுப்புக்கான பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகைகள்

பீன்ஸ் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், வாயுவை உண்டாக்குகிறது என்பதற்காக பருப்பு வகைகளை வெட்டக்கூடாது. நார்ச்சத்து, புரதம், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள். குமாரன் குறைந்த கொழுப்பு மேலும் அவை புற்றுநோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

உங்கள் பீன்ஸ் வாயுவைக் குறைக்க உதவும் சில தந்திரங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வாயுக்களைத் தடுப்பதற்காக கேனில் உள்ளவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்; பதப்படுத்தல் செயல்முறை சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்க உதவுகிறது, அவற்றை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது மற்றும் வாயுவை உண்டாக்கும் வாய்ப்பு குறைவு.

மற்றொரு தந்திரம் அவற்றை ஊறவைக்கவும் சமைப்பதற்கு முன் அல்லது கொதித்த பிறகு தண்ணீரில், வாயுவை உருவாக்கும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்ற உதவும். ஏராளமான தண்ணீரில் ஒரே இரவில் அவற்றை ஊறவைப்பது நல்லது. கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை மேலும் குறைக்க உதவும் தண்ணீரை பல முறை மாற்றலாம்.

வாயுவை எவ்வாறு தடுப்பது

பருப்பு வகைகளால் ஏற்படும் வாயு மற்றும் அசௌகரியத்தைக் குறைக்க நீங்கள் பல முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

உதாரணமாக, சில ஆய்வுகள் பருப்பு வகைகளை உண்ணும் முன் ஊறவைத்து சமைப்பது ரஃபினோஸின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைத்து, பெருங்குடலில் வாயு உற்பத்தியைத் தடுக்கும் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து வாய்வு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, பல ஓவர்-தி-கவுண்டர் தயாரிப்புகளில் பீன்ஸ் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளின் செரிமானத்தை எளிதாக்க உதவும் ஆல்ஃபா-கேலக்டோசிடேஸ் போன்ற செரிமான நொதிகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்புகள் பீன்ஸ் போன்ற ரஃபினோஸ் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் வாயுவைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை மெதுவாக எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் நீரேற்றமாக இருக்க நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது, உங்கள் உடல் வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பக்க விளைவுகளை சரிசெய்யவும் குறைக்கவும் உதவும்.