ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕುಡಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಂದಿದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ತನಕ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ. ಹೊಸ ತನಿಖೆಯು ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನೊಂದು ಅನುಸರಿಸುವ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಬೆನ್ ಗುರಿಯಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. ಪ್ರೊ. ಜೆಲಿನೆಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮತಿ ಮಲ್ಕಾ ಅವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಂಶೋಧಕರ ತಂಡವು ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು, ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ
ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಅಣುಗಳು ಕಾಲರಾ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್‌ನ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅನುಸರಣಾ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ದಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಅಣುಗಳು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಟೊಕಿನ್ ಚಂಡಮಾರುತದ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕೋವಿಡ್-19 ರೋಗಿಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಅಣುಗಳು ಸೈಟೋಕಿನ್ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನೋಡಿದರು.
ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂವಹನವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಜ್ಞಾನೋದಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೋಗಕಾರಕ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.