ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವೇ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ? ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾರಾಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಹಾರದ ಚರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಭಯ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಮುಂತಾದ ಚರ್ಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಇತರರು ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆ ಹಣ್ಣಿನ ಅನೇಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಭಯದಿಂದ ನಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೊಳೆದರೂ, ಕೆಲವು "ವಿಷ" "ನಾವು ನುಂಗಲು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ... ಚರ್ಮ ಹೌದೋ ಅಲ್ಲವೋ?
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಇದು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದ ಸರಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮೀರಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಕಿವಿ ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ಸ್ಮೂಥಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಹೊರತಾಗಿ ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಪಂಚವಾಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವು ನಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾರಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಯಾವುದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬದನೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಚೀಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಸಹ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಚೀಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಬಹುಪಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಉಲ್ಲೇಖವು ಅಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.