ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

"ನನಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ", ಯಾವ ಹುಡುಗ ಅಥವಾ ಹುಡುಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಹೇಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಭಯವನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಕಲಿಯಲಿದ್ದೇವೆ.

ಘೋಸ್ಟ್‌ಬಸ್ಟರ್‌ಗಳು ದೆವ್ವಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಥ್‌ಬಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ, ಸಲಾಡ್, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವುದೋ ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಸರಿ?

ಸರಿ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಠ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು 150º ಮತ್ತು 160º ನಡುವೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು, ಪೈಪ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಗುಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟುಹೋದವುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜದ ಚಹಾ

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ನಮ್ಮನ್ನು ಮೀರದಂತೆ. ಅದು ನಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 40 ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ 3 ದಿನಗಳು.

ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಸೀಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಶೇಕ್ಸ್

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪಿಪ್ಸ್ ಎರಡೂ ನಮ್ಮ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೇಕ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಮ್ಮ ಹೃದಯ, ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಿಪ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಪಿಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟದ ನಂತರ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ

ಈ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿವೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸದೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಸುಮಾರು, ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಮಾರು 200 ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 70 ರಿಂದ 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಳವಾಗಿ ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಈ ಬೀಜಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಘಾತಗಳಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೆದುಳನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಃ ಏನು, ಸಿಟ್ರುಲ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಿ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹಣ್ಣು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಕಪ್ ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಲುಪಿನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮಸೂರ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸೀಟನ್, ಬಾದಾಮಿ, ಬಟಾಣಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಸೆಳೆತ, ಆಯಾಸ, ಸ್ನಾಯು ನೋವು, ಊತ, ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಃ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಷಾರೀಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೆಟ್ ಎರಡೂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬಾತ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ವಿಷಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಸುಮಾರು 40 ಪಿಪ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ). ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು, ಸ್ಮೂಥಿ, ಕೆನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾರಾಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಂತೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬೀಜಗಳುಳ್ಳ ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇವೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು "ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ" ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಯದಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೂರವಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಅನಿಲಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಗಂಟಲಿನ ಊತ, ವಾಂತಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.