ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತಿನ್ನುವ ಐಡಿಯಾಗಳು

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕರಿಸದಿರುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಫೀರ್ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ಊಟಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಕೆಫೀರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಲೈವ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೊಸರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಬಹುದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅತಿಸಾರದಂತೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಂದ ಅನೇಕ ಇತರ ಸದ್ಗುಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರಾಡಾ ಹಾಲು, ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಸರು, ಇತರವುಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ (ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಜಂಟಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಉಂಡೆಗಳು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಖಾಲಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬ್ಯಾಸಿಲಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಡಬಹುದು, ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ?

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಹೋದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನೇಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಉಪಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರೆ ದಿನವಿಡೀ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನವೂ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆ-ಎಚ್ಚರ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆಯ್ಕೆ ನಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಮ್ಮ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಮಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ದಿನದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿದರೂ ಸಹ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು

ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಸೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಓವೊಲಾಕ್ಟೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಡೈರಿ ಒದಗಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅಥವಾ ನಾವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಸೇಬು, ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅರ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಪ್ಪರ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಡೈರಿಯ ಬೌಲ್ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಕಡೋನಾದಂತಹ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಹಾಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಹಾಲು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ನೋಟವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಕೆಫಿರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು

ಕೆಫೀರ್ "ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. 1 ಕಪ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೀವ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಸೂಪರ್ ಬೌಲ್

ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಿಯಾ, ಅಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾವು ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ತುಂಡುಗಳು. ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಾವಯವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪಿಂಚ್, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಬೌಲ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾಶಮಾಡಲು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್, ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ನಾವು 1/4 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿಯರ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಸಾಸ್

ಈ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಾವೃತ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆಯೇ ನಾವು ಈ ಡೈರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷೇಮ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಹುಳಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ: ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಶೇಕ್‌ನ 3 ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 5 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ದ್ರವ ಬೇಸ್, ಪ್ರಬಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕ. ಕೆಫೀರ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ಈ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅವು ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಲ್ಲವು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಫೀರ್, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ.

ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು

ಇದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಹರಡಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ 100% ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೀರಮ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಚೀಸ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ನೇತಾಡುವ ಚೀಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕೆಫಿರ್, ಕರುಳಿನ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೊಸರನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಖವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಗ್ಕೇಕ್

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವ, ಮತ್ತು cloyingly ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಬಲವಾದ, ಬಬ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ತಾನಾಗಿಯೇ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಂಗುಳವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಸಹಜ. ನಾವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ರುಚಿಗೆ 100% ಶುದ್ಧ. 100% ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾತ್ರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಿಹಿ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಭೂತಾಳೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಗರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಲು; ಇದು ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.