पथरी एक कठोर पदार्थ है जो गुर्दे में तब बनता है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट या फास्फोरस पदार्थ मूत्र में केंद्रित होते हैं। गुर्दे की पथरी सबसे आम मूत्र पथ विकारों में से एक है और इससे गुजरना बेहद दर्दनाक हो सकता है। शोध में पाया गया है कि कुछ खाद्य पदार्थ, खनिज और तरल पदार्थ वास्तव में गुर्दे की पथरी के गठन को बढ़ावा दे सकते हैं, खासकर अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में। जानें कि पथरी की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करने के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
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गुर्दे की पथरी कठोर, कंकड़ के आकार के द्रव्यमान होते हैं जो एक या दोनों गुर्दे में बनते हैं। वे आकार में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं और रेत के एक दाने के रूप में छोटे हो सकते हैं या कुछ दुर्लभ मामलों में, गोल्फ की गेंद के रूप में बड़े हो सकते हैं।
छोटे गुर्दे की पथरी आमतौर पर बिना किसी लक्षण के गुर्दे और मूत्र पथ से गुजरती है, लेकिन बड़ी पथरी फंस सकती है और मूत्र के प्रवाह को अवरुद्ध कर सकती है, जिससे दर्द या रक्तस्राव हो सकता है।
गुर्दे की पथरी के विभिन्न प्रकार होते हैं, और प्रत्येक प्रकार के लिए एक अलग प्रकार की गुर्दे की पथरी आहार के साथ-साथ एक अलग प्रकार की उपचार योजना की आवश्यकता हो सकती है। कुछ खाद्य पदार्थ जो गुर्दे की पथरी के लिए अच्छे होते हैं कैल्शियम और ऑक्सालेट के कारण होता है गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा नहीं है यूरिक एसिड के कारण, और इसके विपरीत।
यदि आपको संदेह है कि आपको गुर्दे की पथरी है, तो आपका डॉक्टर निदान की पुष्टि कर सकता है (या खारिज कर सकता है) और आपको बता सकता है कि वे किस प्रकार के पथरी हैं ताकि आप जान सकें कि कौन सा आहार योजना आपके लिए सबसे अच्छा काम करती है। बेशक, अपने डॉक्टर या आपके मामले से परिचित एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से विशिष्ट पोषण संबंधी सलाह लेना सबसे अच्छा है।
आहार दो प्रकार के पत्थरों को प्रभावित कर सकता है: कैल्शियम पत्थर, जिसमें कैल्शियम ऑक्सालेट और कैल्शियम फॉस्फेट पत्थर और यूरिक एसिड पत्थर शामिल हैं। कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थर सबसे आम हैं और कैल्शियम और ऑक्सालेट के उच्च उत्सर्जन के कारण हो सकते हैं। कैल्शियम फॉस्फेट पथरी मूत्र में कैल्शियम और पीएच के उच्च स्तर के कारण हो सकती है। यूरिक एसिड की पथरी तब बनती है जब अम्लीय मूत्र जिसका पीएच कम होता है, यूरिक एसिड के साथ केंद्रित हो जाता है।
गुर्दे की पथरी होने पर 4 खाद्य पदार्थों से बचें
पशु प्रोटीन को सीमित करें
एनिमल प्रोटीन कैल्शियम और यूरिक एसिड स्टोन के खतरे को बढ़ा सकता है। प्यूरीन यह पशु प्रोटीन में पाया जाने वाला एक यौगिक है जो मूत्र में यूरिक एसिड में टूट जाता है और इससे यूरिक एसिड की पथरी बन सकती है। प्यूरीन में उच्चतम खाद्य पदार्थों में ऑर्गन मीट शामिल हैं, जैसे जिगर, हृदय और गुर्दे; anchovies; सार्डिन और मैकेरल; कॉड; हिलसा; शंबुक; पका हुआ आलू; झींगे; बछड़े का मांस; बेकन; और सॉस. अगर आपको यूरिक एसिड स्टोन होने का खतरा है तो इन खाद्य पदार्थों से बचें। पशु प्रोटीन में एसिड भी कैल्शियम बढ़ा सकता है और मूत्र में साइट्रेट का उत्सर्जन कम कर सकता है, जो कैल्शियम पत्थरों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है। यूरिक एसिड और कैल्शियम स्टोन की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए पशु प्रोटीन को प्रति दिन 170 ग्राम तक सीमित करें।
सोडियम से बचें
सोडियम आपके गुर्दे को आपके मूत्र में अधिक कैल्शियम का उत्सर्जन करने के कारण कैल्शियम ऑक्सालेट और फॉस्फेट पत्थरों के जोखिम को बढ़ा सकता है। कैल्शियम कर सकते हैं ऑक्सालेट और फास्फोरस के साथ मिलाएं गणना बनाने के लिए। सोडियम को प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम तक सीमित करने के लिए, सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें, जैसे कि फास्ट फूड, डिब्बाबंद सूप और सब्जियां, अचार वाले खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत जमे हुए भोजन, डेली मीट, हॉट डॉग और स्नैक फूड. सामग्री सूची में सोडियम के छिपे हुए स्रोतों की तलाश करें, जैसे कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट, सोडियम एल्गिनेट, सोडियम नाइट्रेट या नाइट्राइट, बेकिंग पाउडर, सोडियम बाइकार्बोनेट और डिसोडियम फॉस्फेट।
ऑक्सालेट और विटामिन सी को सीमित करें
यदि आप कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थरों के खतरे में हैं तो अपने आहार में ऑक्सालेट को सीमित करें। ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थ मूत्र में स्तर बढ़ा सकते हैं। जब ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिल जाता है तो कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन बन जाता है। ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं पालक, चुकंदर, एक प्रकार का फल, पागल, गेहूं की भूसी, एक प्रकार का अनाज और चॉकलेट. कुछ सबूत भी हैं कि विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड की खुराक 2,000 मिलीग्राम से अधिक होने से उन लोगों में पथरी का निर्माण बढ़ सकता है जो जोखिम में हैं।
पत्थर को बढ़ावा देने वाले तरल पदार्थ
गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए तरल पदार्थ का सेवन बेहद जरूरी है। तरल पदार्थ मूत्र को पतला करते हैं और पथरी बनाने वाले खनिजों की सांद्रता को कम करते हैं। सही तरल पदार्थ चुनना महत्वपूर्ण है। कुछ शोध से पता चलता है कि कुछ तरल पदार्थ, जैसे कोला, में फॉस्फोरिक एसिड होता है और यह गुर्दे की पथरी के खतरे को बढ़ा सकता है। शीतल पेय का सेवन यह आम तौर पर वजन बढ़ने से जुड़ा होता है, जिससे गुर्दे की पथरी का खतरा भी बढ़ जाता है। पथरी की पुनरावृत्ति को कम करने में मदद के लिए शीतल पेय से पूरी तरह बचें। सभी प्रकार के गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करने के लिए पूरे दिन ज्यादातर पानी पिएं।