आपके पसंदीदा पेय की कुनैन क्या खतरे लाती है?

यदि आप एक टॉनिक प्रेमी हैं, और न केवल इसे जिन के साथ लेने के लिए, तो आप पोषण लेबल की जांच करना बंद कर सकते हैं और "कुनैन युक्त" या "कुनैन का स्रोत" वाक्यांश पा सकते हैं। लेकिन यह अवयव क्या है? क्या हमें इसके सेवन की चिंता करनी चाहिए या इसे खाकर हम खुश हो सकते हैं?

आम तौर पर, इस पदार्थ का उपयोग पेय में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, और इसे कड़वा स्पर्श देता है जो टॉनिक की विशेषता है। कुछ देशों में इसे वाणिज्यिक नाम के बजाय क्विनाडा जल भी कहा जाता है। यद्यपि अंत में, हम एक अल्कलॉइड (नाइट्रोजन पदार्थ जो हम पौधों में पाते हैं और एक प्राकृतिक उत्तेजक है) के साथ काम कर रहे हैं, एक क्रिस्टलीय उपस्थिति और प्राकृतिक उत्पत्ति के साथ।

कुनैन की उत्पत्ति क्या है?

कई वर्षों तक यह पदार्थ सिनकोना वृक्ष की छाल से प्राप्त किया जाता था, a पेरू का पेड़ यह ज्यादातर अमेजन के जंगल में पाया जाता है। इस छाल का व्यापक रूप से पेरू, इक्वाडोर और कोलंबिया के पूर्व-कोलंबियाई संस्कृतियों द्वारा इसके औषधीय प्रभावों के लिए उपयोग किया जाता था। दरअसल, अमेरिका की खोज के बाद इसके गुणों को यूरोप में 1631 में मान्यता मिली, जब जेसुइट अलोंसो मेसिया सिनकोना की छाल को रोम लेकर आए। इन वर्षों में, विभिन्न सिनकोना प्रजातियों के विभिन्न वानस्पतिक अध्ययन किए गए। उदाहरण के लिए, चिनकोना, जिसके बारे में कहा जाता था कि उसने चिनचोन की काउंटेस को ठीक किया था।

इन घटनाओं से, सिनकोना की छाल का उपयोग विभिन्न प्रकार की स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में लगाया गया, विशेष रूप से फ्लू और मलेरिया के उपचार के रूप में इसका उपयोग। इसलिए, इसे उच्च कीमत पर बेचा जाने लगा और इसकी मांग अधिक से अधिक बढ़ गई। कुनैन एक है कड़वा यौगिक जो सिनकोना पेड़ की छाल से प्राप्त होता है। 20वीं शताब्दी की शुरुआत में पनामा नहर पर निर्माण श्रमिकों की मृत्यु दर को कम करने में यह महत्वपूर्ण था।

कुछ के लिए अच्छा है? संभावित लाभ

कुनैन निस्संदेह टॉनिक में मुख्य यौगिकों में से एक है, एक प्रसिद्ध कार्बोनेटेड पेय जो इस यौगिक का उपयोग स्वाद के रूप में उस प्रसिद्ध कड़वा स्वाद को प्रदान करने के लिए करता है। फिर भी, बड़ी मात्रा में सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं, और अमेरिकन एफडीए ने इसकी एकाग्रता को अधिकतम 83 पीपीएम तक सीमित कर दिया है।

बहुत से लोग टॉनिक पानी का उपयोग पाचन पेय के रूप में करते हैं, दोनों के लिए उल्टी के पक्ष में चक्कर आना शांत करें. इसके अलावा, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा के संवहनीकरण को बढ़ाता है। पेट खराब होने से राहत पाने के प्रभावी तरीके के रूप में उनकी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे रासायनिक पदार्थ होते हैं। हालांकि, बहुत से लोग बेचैनी को कम करने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए घरेलू उपचार के रूप में इसका उपयोग करते हैं।

साथ ही आजकल लोग इलाज के लिए कभी-कभी टॉनिक पानी पीते हैं रात में पैर में ऐंठन परिसंचरण या तंत्रिका तंत्र की समस्याओं से जुड़ा हुआ है। हालांकि, इस उपचार की सिफारिश नहीं की जाती है।

दूसरी ओर, जैसा कि हमने पहले कहा, यह भी के चिकित्सा उपचार में एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला उपाय बन गया मलेरिया, जब तक इसे अन्य अधिक प्रभावी सिंथेटिक दवाओं, जैसे कि प्राइमाक्विन, क्लोरोक्वीन या क्विनाक्राइन द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया गया। फिर भी, प्रतिरोधी मलेरिया के उपचार में अभी भी कुनैन का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इन मामलों में, चिकित्सा हमारे अपने निर्णय लेने के लिए पर्याप्त उन्नत हो गई है। एक विशेषज्ञ आपके मामले का आकलन करेगा और बीमारी की गंभीरता के लिए उचित दवाएं लिखेगा।

कुनैन, जब टॉनिक पानी में छोटी खुराक में पाई जाती है, तो इसका सेवन करना सुरक्षित है। पहले टॉनिक पानी में पाउडर कुनैन, चीनी और सोडा होता था। तब से, टॉनिक पानी शराब के साथ एक आम मिक्सर बन गया है, जिसमें सबसे प्रसिद्ध संयोजन जिन और टॉनिक है। एफडीए टॉनिक पानी को प्रति मिलियन कुनैन में 83 भागों से अधिक नहीं रखने की अनुमति देता है, क्योंकि इस पदार्थ के दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

क्या कुनैन वाले खाद्य पदार्थ हैं?

आपने इस घटक को कुछ उत्पादों पर सूचीबद्ध देखा होगा। कुनैन का मुख्य आहार स्रोत से आता है टॉनिक या कड़वा नींबू शीतल पेय. कभी-कभी घटक को कार्बोनेटेड पेय में जोड़ा जा सकता है, जैसे टॉनिक पानी, जैसे हाइड्रोक्लोराइड नमक या सल्फेट नमक स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, किसी भी भोजन में मात्रा को विनियमित किया जाता है। कुनैन युक्त भोजन में 83 भाग प्रति मिलियन से अधिक नहीं हो सकता है, जो आम तौर पर खाने के लिए एक सुरक्षित मात्रा है। स्वाभाविक रूप से ऐसे कोई खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिनमें यह पदार्थ होता है, इसलिए आपको प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने से डरना नहीं चाहिए।

टॉनिक पानी जैसे पेय के लिए, यह मामूली है, लेकिन बड़ी मात्रा में पीने से खतरनाक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए कुनैन पेय न पियें। हालाँकि, टॉनिक पानी का उपयोग न केवल आत्माओं के साथ मिलाने के लिए किया जाता है। कुछ रसोइयों में शेलफिश तलते समय बैटर में टॉनिक पानी शामिल हो सकता है या डेसर्ट में जिन और अन्य स्पिरिट भी शामिल हो सकते हैं।

ऐतिहासिक रूप से, टॉनिक पानी में कुनैन का बहुत उच्च स्तर होता है और यह बेहद कड़वा होता है, स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाने के लिए चीनी और कभी-कभी जिन की आवश्यकता होती है। आज, टॉनिक पानी में कुनैन वही परिचित कड़वा स्वाद प्रदान करती है जिसके हम अभ्यस्त हैं, बिना अधिक जोखिम के जोखिम के।

इससे किसे बचना चाहिए?

क्विनिन दिल, गुर्दे, या रक्त कोशिकाओं पर गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। इस पदार्थ को लेने से रोकने और तुरंत डॉक्टर को बुलाने की सिफारिश की जाती है यदि आप सीने में दर्द और गंभीर चक्कर आना, तेज़ या तेज़ दिल की धड़कन, असामान्य चोट या रक्तस्राव (नकसीर, मसूड़ों से खून आना, त्वचा के नीचे बैंगनी या लाल धब्बे), संक्रमण के लक्षण के साथ सिरदर्द का अनुभव करते हैं। (बुखार, ठंड लगना, मुंह के छाले), पीठ के निचले हिस्से में तेज दर्द या पेशाब में खून आना।

यदि आपको अतीत में टॉनिक पानी या कुनैन से खराब प्रतिक्रिया हुई है, तो आपको इसे दोबारा नहीं आजमाना चाहिए। एक स्वास्थ्य पेशेवर यह भी सिफारिश कर सकता है कि आप कुनैन या टॉनिक पानी न लें यदि:

• हृदय ताल असामान्य है, विशेष रूप से एक लंबा अंतराल
• आपके पास निम्न रक्त शर्करा है (क्योंकि कुनैन रक्त शर्करा को कम कर सकती है)
• आप गर्भवती हैं। यह ज्ञात नहीं है कि कुनैन अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुँचा सकती है या नहीं। इस पदार्थ को लेते समय यदि आप गर्भवती हैं या गर्भवती होने की योजना बना रहे हैं तो डॉक्टर से पूछने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यह स्तन के दूध में जा सकता है और नर्सिंग बेबी को नुकसान पहुंचा सकता है।
• किडनी या लिवर की बीमारी है
• दवाइयाँ ले रहे हैं, जैसे रक्त पतला करने वाली, एंटीडिप्रेसेंट, एंटीबायोटिक्स, एंटासिड और स्टैटिन (ये दवाएं आपको कुनैन लेने या टॉनिक पानी पीने से नहीं रोक सकती हैं, लेकिन आपको अपने डॉक्टर को बताना चाहिए)

अपने उपभोग के दुरुपयोग से सावधान रहें

हमने पहले भी इसका उल्लेख किया है, यदि अधिक मात्रा में कुनैन का सेवन किया जाए तो कुनैन दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है। कुछ उदाहरण एलर्जी प्रतिक्रियाएं, खुजली या निम्न रक्त शर्करा के स्तर हैं; जिससे सुनने की क्षमता में कमी, सिरदर्द, चक्कर आना, पसीना, थकान और कमजोरी हो सकती है।

यदि हम टॉनिक लेते हैं या अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं लेते हैं, तो स्वास्थ्य के लिए कोई बड़ा खतरा नहीं होना चाहिए। इसलिए जब आप अपने दोस्तों के साथ बाहर जाएं तो इस पदार्थ के साथ पीने से न डरें। याद रखें कि इन तरल पदार्थों में शामिल कुनैन की मात्रा इतनी अधिक नहीं है कि यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए।

टॉनिक पानी में कुनैन इतना पतला होता है कि गंभीर दुष्प्रभाव होने की संभावना नहीं होती है। यदि इस पदार्थ के साथ दवा लेने पर आपकी प्रतिक्रिया होती है, तो इसमें शामिल हो सकते हैं:

• मतली
• पेट में ऐंठन
• दस्त
• उल्टी
• कानों में बजना
• भ्रम की स्थिति
• घबराहट

हालाँकि, ये दवा के रूप में ली जाने वाली कुनैन के अधिक सामान्य दुष्प्रभाव हैं। कुनैन से जुड़े अधिक गंभीर संभावित दुष्प्रभावों में रक्तस्राव की समस्या, गुर्दे की क्षति, एक असामान्य दिल की धड़कन और एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया है।

ध्यान रखें कि ये प्रतिक्रियाएं मुख्य रूप से दवा कुनैन से संबंधित हैं। गोली के रूप में कुनैन की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए आपको एक दिन में लगभग दो लीटर टॉनिक पानी पीना होगा। इसलिए कम मात्रा में सेवन करें, लेकिन अपने स्वास्थ्य को खतरे में डालने के डर के बिना।