फ्रुक्टोज असहिष्णुता का पता लगाना एक अधिक या कम लंबी प्रक्रिया है जिसे तब किया जाता है जब रोगी में असहिष्णुता या फ्रुक्टोज वाले खाद्य पदार्थों से एलर्जी के लक्षण होते हैं। यह मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं और यह लगभग किसी भी समय प्रकट हो सकते हैं, इसलिए समय रहते असहिष्णुता का पता लगाने के लिए इसके लक्षणों को जानना जरूरी है।
अगर कमरे में किसी को पता नहीं है, तो फ्रुक्टोज सिर्फ फलों से नहीं आता है। फ्रुक्टोज एक प्रकार की मोनोसैकराइड चीनी है जो कई फलों में दिखाई देती है, लेकिन सब्जियों, फलियां, नट, अंडे, कुछ मछलियों और कुछ प्रकार के मांस में भी और मामले को बदतर बनाने के लिए, यह एक योज्य या स्वीटनर है जिसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। . पहले से ही तैयार है।
और मामले को बदतर बनाने के लिए, सामान्य चीनी, जिसे सुक्रोज के रूप में जाना जाता है, एक डिसैकराइड है। इसका मतलब यह है कि यह दो तत्वों से मिलकर बना है, इनमें से एक फ्रुक्टोज है और दूसरा ग्लूकोज है।
यही कारण है कि आपको फ्रुक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों के बारे में पता होना चाहिए ताकि यह पता चल सके कि समय पर इसका पता कैसे लगाया जाए और इसका इलाज कैसे किया जाए। इस पाठ के अंत में हम बताएंगे कि निदान कैसे किया जाता है, फ्रुक्टोज असहिष्णुता परीक्षण क्या होते हैं और उपचार आमतौर पर क्या होता है।
फ्रुक्टोज असहिष्णुता और प्रकार क्या है
जब फ्रुक्टोज की बात आती है तो इस असहिष्णुता को एक प्रकार की एलर्जी के रूप में संबोधित करना सही नहीं है। जब खाद्य एलर्जी के बारे में बात की जाती है, तो हमारे शरीर की सुरक्षा की एक प्रतिकूल और अनियंत्रित प्रतिक्रिया होती है जो एलर्जी का कारण बनने वाले तत्व से खुद को बचाने की कोशिश करती है।
फलों और सब्जियों से एलर्जी होती है और कुछ मामलों में इस प्रतिक्रिया का कारण बनती है, लेकिन फ्रुक्टोज से कोई एलर्जी नहीं होती है, बल्कि इसे असहिष्णुता कहना सही होता है।
फ्रुक्टोज असहिष्णुता क्या है के विषय के साथ जारी रखते हुए, दो प्रकारों को जानना सुविधाजनक है जो मौजूद हैं ताकि हम विषय को तोड़ सकें और देख सकें कि हम किसमें फिट बैठते हैं:
- वंशानुगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता: हम एक आनुवंशिक दोष का सामना कर रहे हैं जहां हमारे पास एंजाइम एल्डोलेस बी की कमी है। यह फ्रुक्टोज के चयापचय की बात आने पर खराबी का कारण बनता है और इसके परिणामस्वरूप फ्रुक्टोज चयापचय के मध्यवर्ती उत्पादों का संचय होता है। इस मामले में, यह अपरिवर्तनीय है और आमतौर पर तब प्रकट होता है जब बच्चा अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करना शुरू करता है।
- मालाब्सॉर्प्शन सिंड्रोम: यह तब होता है जब कोई बुनियादी समस्या होती है और वह यह है कि आंतों का म्यूकोसा फ्रुक्टोज को अवशोषित नहीं करता है। यहीं से समस्या शुरू होती है, चूंकि यह बड़ी आंत में पहुंचती है, यह आंतों के माइक्रोबायोटा की मदद से किण्वित होती है और असहिष्णुता के लक्षण शुरू हो जाते हैं।
फ्रुक्टोज असहिष्णुता के मुख्य लक्षण
जैसा कि हम पिछले भाग से आ चुके हैं, हम जानते हैं कि यह असहिष्णुता दो प्रकार की होती है, इसलिए अब इसके लक्षणों का वर्गीकरण करते हुए हम भी यही विभाजन करने जा रहे हैं।
- वंशानुगत स्थिति: दौरे, उल्टी, पीलिया, अत्यधिक नींद और चिड़चिड़ापन। ये लक्षण कभी-कभी यकृत रोग से संबंधित होते हैं, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थों का संचय भी होता है।
- कुअवशोषण के लिए: समय के साथ लंबे समय तक दस्त, थकान, अवसाद, सिरदर्द, मानसिक भ्रम, चिड़चिड़ापन आदि। यदि दस्त कई दिनों तक रहता है, तो यह शरीर के अन्य आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाने का कारण बन सकता है।
इन लक्षणों के अलावा, ऐसे अन्य लक्षण भी हैं जो दोनों प्रकार के फ्रुक्टोज असहिष्णुता में आम हैं: पेट की परेशानी, सूजन, पेट फूलना, पेट फूलना, कब्ज, चक्कर आना, मतली, मासिक धर्म संबंधी विकार, जिल्द की सूजन, मांसपेशियों में दर्द, वजन में कमी, नाखूनों में कमजोरी , खुजली वाली त्वचा, आदि।
हमें यह स्पष्ट करना चाहिए कि हमारे लक्षण उन लक्षणों से मेल खा सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं जिनका हमने उल्लेख किया है।
निदान, परीक्षण और उपचार
अब बड़ा सवाल यह है कि फ्रुक्टोज असहिष्णुता का निदान कैसे किया जाता है? यह एक आसान काम नहीं है, लेकिन यह आमतौर पर बहुत प्रभावी होता है और झूठी सकारात्मकता आमतौर पर दुर्लभ होती है। विभिन्न विधियां हैं जिनमें से हम हाइड्रोजन परीक्षण पर प्रकाश डालते हैं, क्योंकि यह सबसे व्यापक परीक्षण है क्योंकि यह दर्द रहित, गैर-इनवेसिव और काफी विश्वसनीय है।
इस घटना में कि परिणाम ज्ञानवर्धक नहीं हैं, अन्य चिकित्सा परीक्षण अन्य कारणों या बीमारियों जैसे यकृत की समस्याओं, इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम, आदि का पता लगाने के लिए किए जा सकते हैं।
निदान और मुख्य परीक्षण
सबसे व्यापक नैदानिक परीक्षण हाइड्रोजन परीक्षण है और यह वह है जो हम वयस्क होने पर किया जाता है, क्योंकि आनुवंशिक उत्परिवर्तन विकल्प केवल छोटे बच्चों के लिए होता है और इसका उपयोग करके किया जाता है रक्त और अन्य ऊतकों के परीक्षण के साथ अनुवांशिक अध्ययन.
हाइड्रोजन परीक्षण के संबंध में, आप जो पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं वह फ्रुक्टोज का कुअवशोषण है। यह एक गैर-इनवेसिव और जोखिम-मुक्त परीक्षण है, लेकिन यह आमतौर पर झूठी सकारात्मकता देता है। उद्देश्य (मौखिक रूप से) फ्रुक्टोज का पता लगाना है जो बिना अवशोषित किए बृहदान्त्र तक पहुंचता है सांस में हाइड्रोजन और मीथेन के स्तर को मापा जाता है. क्योंकि जब फ्रुक्टोज बड़ी आंत में पहुंचता है, तो यह मेटाबोलाइज हो जाता है और हाइड्रोजन और मीथेन गैसों का उत्पादन करता है जो सांस लेने से बाहर निकल जाती हैं।
परीक्षण पहले फास्टिंग बेसलाइन माप के बाद शुरू होता है और फिर हर 15 से 30 मिनट में अन्य माप लिए जाते हैं। इस परीक्षण में 150 मिनट तक का समय लग सकता है।
निदान करने के लिए अन्य परीक्षण ग्लाइसेमिया वक्र परीक्षण है। यह आमतौर पर कम विशिष्ट परिणामों के साथ एक दर्दनाक, महंगा परीक्षण होता है। अंत में, आंतों की बायोप्सी होती है, जिसमें फ्रुक्टोज ट्रांसपोर्टरों की कार्यक्षमता निर्धारित करने के लिए आंतों से एक नमूना एकत्र किया जाता है।
फ्रुक्टोज असहिष्णुता के लिए उपचार
चाहे हमारे पास एक प्रकार या किसी अन्य की असहिष्णुता है, हम पहले से ही चेतावनी देते हैं कि कोई चमत्कारी उपचार नहीं है, या ऐसा कुछ भी जो इसे हमेशा के लिए ठीक कर देगा ... यह केवल सख्त आहार का निर्धारण करने के लिए रहता है जिसे हमें अभी से पालन करना चाहिए।
यह मुख्य रूप से निर्धारित है कम फोडमैप आहार, यानी वे सभी शॉर्ट-चेन किण्वित कार्बोहाइड्रेट। एक अच्छा आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हमारे मामले को लेने के लिए सही व्यक्ति होगा और हाथ में सबूत के साथ हमें बताएगा कि कौन सा आहार हमारे लिए सबसे अच्छा है, यानी हम किन खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करेंगे और जिन्हें हम खा सकते हैं।
याद रखें कि फ्रुक्टोज फलों, सब्जियों, फलियां, नट्स, अंडे, सोया आटा, ब्रेड, कुकीज, वाइन, शहद, फलों के पेय और शीतल पेय में दिखाई देता है, इसके अवयवों में फ्रुक्टोज के साथ संसाधित और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड, सुक्रोज, लहसुन के साथ ड्रेसिंग और सॉस , प्याज, आदि