प्रोबायोटिक्स के साथ एक्टिविया केफिर: क्या यह स्वस्थ है?

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स वाले उत्पादों की खपत हाल के वर्षों में बढ़ी है। ऐसे कई ब्रांड हैं जिन्हें आकर्षक संस्करण लॉन्च करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, हालांकि स्वास्थ्यप्रद को चुनना मुश्किल लगता है। एक्टिविया केफिर में बड़ी मात्रा में प्रोबायोटिक्स मिलाए जाने का दावा किया गया है, लेकिन क्या यह खरीदने लायक है?

बाजार में जो केफिर सबसे ज्यादा बिक रहा है वो दूध है. के सामने बनाए रखना बहुत आसान है पानी केफिर, इसलिए ब्रांड के आधार पर संस्करण लॉन्च करते हैं दूध का प्रकार (स्किम्ड, सेमी होल, होल, विद फ्रूट, बकरी...) एक्टिविया केफिर के मामले में, यह अतिरिक्त प्रोबायोटिक्स के साथ प्राकृतिक संपूर्ण दूध है।

इसकी कीमत है 1 €, और अलकेम्पो, कैरेफोर, दिया और एल कोर्टे इंगलिस सुपरमार्केट जैसे डिपार्टमेंटल स्टोर्स में उपलब्ध है। हालाँकि ये उत्पाद आमतौर पर सस्ते नहीं होते हैं, एक्टिविया उन उत्पादों में से एक है जिनकी कीमत सबसे अधिक है।

सामग्री और पोषण मूल्य

यह जानने के लिए कि क्या यह उत्पाद वास्तव में वादा करता है, यह जानना सुविधाजनक है कि इसके घटक क्या हैं। संघटक सूची है:पाश्चुरीकृत दूध, पाउडर दूध, पाश्चुरीकृत क्रीम, बिफीडोबैक्टीरिया, केफिर किण्वन और अन्य लैक्टिक किण्वन"।

दूसरी ओर, पोषण मूल्य के संदर्भ में, प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए हम पाते हैं:

• ऊर्जावान मूल्य: 63 कैलोरी
• वसा: 3 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 4 ग्राम
  • चीनी: 4 ग्राम
• प्रोटीन: 3 ग्राम
• नमक: 0 ग्राम

ध्यान रखें कि बोतल में 420 एमएल है, इसलिए अगर हम इसका पूरा सेवन करेंगे तो सभी पोषक तत्व चार गुना तक बढ़ जाएंगे। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग समाप्ति तिथि के करीब पहुंचने से पहले किया जाना चाहिए, क्योंकि केफिर अपने भोजन (चीनी) की कमी होने पर थोड़ा कड़वा होने लगता है। इसलिए, एक जीवित भोजन होने के नाते, जिस दिन हम इसका सेवन करते हैं, उसके आधार पर पोषण मूल्य भिन्न हो सकते हैं।

क्या यह दूसरों से बेहतर है?

एक अच्छे बोतलबंद केफिर में केवल दो या तीन अवयव होने चाहिए, जिनमें से कोई गायब नहीं होना चाहिए पास्चुरीकृत गाय का दूध और लैक्टिक किण्वन. एक्टिविआ के मामले में, वे दूध पाउडर, पाश्चुरीकृत क्रीम, बिफीडोबैक्टीरिया और केफिर के विशिष्ट किण्वन भी मिलाते हैं। पाउडर दूध और क्रीम दोनों ही कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन बढ़ाते हैं। हालांकि अगर अन्य केफिर उत्पादों की तुलना की जाए तो पोषण मूल्य बहुत समान हैं।

तो क्या कम सामग्री वाला उत्पाद चुनना बेहतर है? हाँ, सूची जितनी छोटी होगी, यह इंगित करेगी कि यह अधिक स्वाभाविक है। इसके अलावा, बिफीडोबैक्टीरिया का वह प्रमुख जोड़ वास्तव में आकर्षक नहीं है। केफिर लाखों प्रोबायोटिक्स वाला एक पदार्थ है, इसलिए इसकी सामग्री को उजागर करना आवश्यक नहीं है। यह इस बात पर जोर देने जैसा है कि प्राकृतिक दही में दूध के किण्वन होते हैं। बाकी विकल्पों से अलग दिखने के लिए पैकेजिंग पर एक सरल रणनीति।

केफिर पास्टरेट या कैकू वे बाजार में सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं, क्योंकि उनमें पदार्थ को जीवन देने के लिए सही सामग्री होती है। मर्कडोना या नेस्ले पेय भी एक बेहतर विकल्प हो सकता है। साथ ही, इन सभी की कीमत एक्टिविया की तुलना में कम है, इसलिए यह जेब के लिए भी फायदेमंद होगा।