वर्तमान में कई आहार हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में दूध (पशु मूल के) को मुख्य भोजन के रूप में बनाए रखा जाता है। इतना अधिक कि, OCU के अनुसार, स्पेन में स्पेन के घरों में औसतन 74 लीटर दूध की खपत होती है, सेमी-स्किम्ड दूध की सबसे अधिक खपत होती है। नतीजतन, वे यह पता लगाने के लिए निकल पड़े कि कौन सा सबसे अच्छा विकल्प था और उस जानकारी को उपभोक्ताओं के ध्यान में लाया।
उपभोक्ताओं और उपयोगकर्ताओं के संगठन ने स्पेन में विपणन किए जाने वाले अर्ध-स्किम्ड दूध के 38 विभिन्न ब्रांडों का विश्लेषण करने का निर्णय लिया है। प्रक्रिया बहुत विस्तृत थी और परिणाम ने सभी का ध्यान खींचा, और इतना ही नहीं एक निजी लेबल दूध जीता है 60 यूरो से अधिक की लागत वाले मान्यता प्राप्त ब्रांडों के बजाय इसकी कीमत 1,50 सेंट प्रति लीटर से कम है।
7 में से सिर्फ 38 दूध ही अच्छे माने जाते हैं
OCU ने के ब्रांडों को चुना है दूध स्पैनिश बाजार पर सबसे अधिक प्रतिनिधि अर्ध-स्किम्ड चीज यह पता लगाने के लिए कि वे क्या पसंद करते हैं और कौन सा सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, उन्होंने प्रत्येक ब्रांड और लॉट के 6 ब्रिक्स खरीदे और फिर एक स्वतंत्र अध्ययन किया गया।
प्रयोगशाला में उन्होंने पोषक तत्वों, गर्मी उपचार, उम्र बढ़ने, अम्लता, स्टेबलाइजर सामग्री, स्वच्छता का विश्लेषण किया और सत्यापित किया कि कोई धोखाधड़ी नहीं थी। इसके अलावा, विशेष तकनीशियनों के एक समूह ने सेमी-स्किम्ड दूध के प्रत्येक ब्रांड का स्वाद लिया और प्रत्येक नमूने का उनके रंग, गंध, स्वाद, एकरूपता, शरीर और स्वाद की दृढ़ता के आधार पर मूल्यांकन किया।
थोड़ी देर के बाद, सभी डेटा एकत्र किए गए और वह तब था जब बाजार में प्रत्येक लीटर सेमी-स्किम्ड दूध की कीमत को ध्यान में रखा गया और रिपोर्ट तैयार की गई।
कई लोगों को आश्चर्य हुआ, रैंकिंग के परिणाम अलग-अलग थे, क्योंकि सभी अर्ध-विश्लेषित दूध (कुल 38) में से केवल 7 को ही अच्छा माना जा सकता था और विश्लेषण में सबसे अच्छा अर्ध-स्किम्ड दूध एक ब्रांड है। मर्कडोना किसान ने 78 में से 100 अंक प्राप्त किए।
अर्ध-स्किम्ड दूध हैसेंडाडो
इस रैंकिंग के साथ, हम OCU के निष्कर्ष के साथ रह जाते हैं, जब वे ऐसा कहते हैं "सबसे महंगा दूध हमेशा सबसे अच्छा नहीं होता है।"
विश्लेषण के बाद, इन सभी ब्रांडों के दूध के बीच उत्पादों की गुणवत्ता में उल्लेखनीय अंतर पाया गया है। जायके और महक में अनुपस्थिति आती है, क्योंकि सभी ब्रांडों का परीक्षण करने वाले विशेषज्ञों का समूह डेयरी विशेषज्ञ थे। अन्य विफलताएँ जो उन्होंने नोट कीं, वे थीं एसिड नोट्स, थोड़ी मलाई, थोड़ी स्थिरता (छोटा शरीर), म्यूट टोन के साथ दूध, आदि
अपने हिस्से के लिए, प्रयोगशाला ने पाया कि नसबंदी प्रक्रिया में ज़्यादा गरम होना इसने आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन को मार डाला। इसका एक अच्छा उदाहरण अलकेम्पो का औचन ब्रांड का दूध था।
Mercadona का सेमी-स्किम्ड दूध केवल इसकी मलाई, इसके तीव्र स्वाद, प्रसंस्करण में इसकी गुणवत्ता और यह सब कुछ के लिए होने के कारण जीता 0,58 सेंट प्रति लीटरयह एक सच्चा चमत्कार है।
यह कहा जाना चाहिए कि रैंकिंग करते समय बाजार मूल्य भी एक महत्वपूर्ण पहलू था, केवल और विशेष रूप से "अच्छे और बुरे" के बीच एक प्रकार का गेज होना चाहिए, ताकि हैसेंडाडो के मामले में, उसके अच्छे परिणाम एक साथ आएं इसकी अपराजेय कीमत, और बेहतर स्कोर प्राप्त करें।