यह वह पेय है जिसे आपको जुकाम होने पर नहीं पीना चाहिए

आपने कभी न कभी सुना होगा कि हमें इसके सेवन से बचना चाहिए दूध के उत्पाद जब हमें जुकाम होता है क्योंकि दूध बलगम पैदा करता है। हालाँकि यह एक चीनी किंवदंती की तरह लग सकता है, इसमें कुछ सच्चाई हो सकती है। हालाँकि, इस संबंध में अध्ययन अभी भी अनिर्णायक हैं।

जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, उनके लिए कंजेशन और बलगम का बढ़ना एक आम प्रतिक्रिया है। हालांकि, ज्यादातर लोगों के लिए, सर्दी-जुकाम के साथ दूध पीने से कफ और खराब हो सकता है, क्योंकि यह कफ को खराब कर सकता है दूध बलगम को ढकता है, जिससे यह मोटा महसूस हो।

सर्दी, फ्लू और अन्य ऊपरी श्वसन संक्रमणों के कारण शरीर पर आक्रमण करने वाले वायरस से नाक बहना, भीड़, खांसी, गले में खराश और कभी-कभी बुखार होता है। ये लक्षण एक रक्षा तंत्र हैं, एक तरह से शरीर इससे छुटकारा पाने की कोशिश करता है जो इसे बीमार बना रहा है। बलगम का बढ़ा हुआ उत्पादन संक्रमण से लड़ने के शरीर के तरीकों में से एक है, और जबकि इससे निपटने में मज़ा नहीं आता है, यह वास्तव में एक उद्देश्य पूरा करता है: आक्रमणकारी बलगम में फंस जाता है और जब हम कफ खांसते हैं या अपनी नाक उड़ाते हैं तो उसे बाहर निकाल दिया जाता है।

क्या दूध से बलगम बढ़ता है?

दूध पीने से कंजेशन होता है या नहीं, इस पर अभी भी बहस हो रही है। इस सिद्धांत का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किए गए कुछ शुरुआती अध्ययनों में पाया गया कि डेयरी उत्पाद बलगम के उत्पादन को बढ़ाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं होता है। एक अध्ययन ने लोगों द्वारा अपनी नाक फूंकने के बाद ऊतकों का वजन करके बलगम उत्पादन को मापा और यह पाया डेयरी का कोई असर नहीं हुआ निष्कासित बलगम की मात्रा पर।

एक अन्य अध्ययन में देखा गया कि पीने के बाद लोग कैसा महसूस करते हैं गाय का दूध या सोया दूध और परिणाम समान थे। प्रतिभागियों को यह नहीं पता था कि वे किस प्रकार का दूध पी रहे थे लेकिन उन्होंने बहुत ही समान लक्षणों की सूचना दी। हालांकि दोनों अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि डेयरी का बलगम उत्पादन पर प्रभाव पड़ता है, हाल के शोध अन्यथा सुझाव देते हैं।

2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि ए डेयरी मुक्त आहार बलगम को कम कर सकता है. शोधकर्ताओं ने बेतरतीब ढंग से लोगों को छह दिनों के लिए डेयरी खाने या न खाने के लिए निर्धारित किया और पाया कि गैर-डेयरी समूह में भीड़ के स्वयं-रिपोर्ट किए गए स्तर कम थे। हालांकि, इस स्टडी में जुकाम या किसी तरह के वायरस से पीड़ित लोगों को नहीं देखा गया, सिर्फ ऐसे लोगों को देखा गया, जिन्हें ज्यादा बलगम बनने की शिकायत थी।

अन्य शोधों ने परिकल्पना की कि दूध का बलगम उत्पादन पर प्रभाव पड़ता है जेनेटिक मेकअप पर निर्भर करता है व्यक्ति और दूध प्रोटीन का प्रकार। सिद्धांत यह है कि A1 कैसिइन प्रोटीन, जो आमतौर पर गाय के दूध में पाया जाता है, कुछ लोगों की आंतों में बलगम के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो पूरे शरीर में फैलता है और जमाव का कारण बनता है। हालाँकि, यह शोध सीमित है और आनुवंशिक लिंक के समापन से पहले मानव अध्ययन की आवश्यकता है।