कीटो आहार महिलाओं के लिए अच्छा काम क्यों नहीं करता है?

कीटो आहार विवादास्पद बना हुआ है, इस पर तमाम शोधों के बावजूद। कई लोग इसका उपयोग वजन कम करने के लिए करते हैं, जबकि अन्य इसे कार्बोहाइड्रेट सेवन कम करने के लिए पसंद करते हैं। अब तक, लगभग किसी ने नहीं सोचा था कि क्या प्रभाव पुरुषों और महिलाओं में अलग-अलग होंगे। मतभेद मौजूद हैं?

यूसी रिवरसाइड वैज्ञानिकों ने किया है एक खोज यह जानने के लिए कि कैसे लोकप्रिय केटोजेनिक और आंतरायिक उपवास आहार आणविक स्तर पर काम करते हैं, और क्या दोनों लिंग समान रूप से लाभान्वित होते हैं। कीटो आहार के पीछे विचार यह है कि कार्बोहाइड्रेट का निम्न स्तर और वसा और प्रोटीन का बहुत उच्च स्तर शरीर को ईंधन के लिए वसा का उपयोग करने के लिए मजबूर करेगा, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होगा।

इसके बजाय, द रुक-रुक कर उपवास यह एक समान सिद्धांत पर काम करता है, दिन के दौरान खाने को एक छोटी सी खिड़की तक सीमित करता है। भोजन के बिना घंटों के दौरान, शरीर चीनी भंडार को कम कर देता है और वसा जलना शुरू कर देता है। फैट कीटोन बॉडी में परिवर्तित हो जाता है जिसका उपयोग मस्तिष्क ईंधन के लिए कर सकता है।

क्या यह महिलाओं और पुरुषों में अलग है?

उनकी लोकप्रियता के बावजूद, वैज्ञानिकों ने अभी तक उन जीनों या प्रोटीनों की पहचान नहीं की है जो आहार को काम करने की अनुमति देते हैं। तो यह नया शोध सोचता है कि आप पहले से ही जानते हैं कि वे कैसे काम करते हैं। कुंजी एक प्रोटीन होने की संभावना है, जिसे HNF4 कहा जाता है, जो यकृत में उच्च स्तर पर पाया जाता है। यह एक प्रतिलेखन कारक है, जो डीएनए को आरएनए में परिवर्तित करता है, जो बाद में नए प्रोटीन में परिवर्तित हो जाता है, और यह दो रूपों में आता है, पी1 या पी2।

वैज्ञानिकों ने मूल रूप से P2 को प्रो-कैंसर प्रोटीन के रूप में जांचा था। उन्हें कैंसर का कोई लिंक नहीं मिला, लेकिन उन्होंने ध्यान दिया कि उनके लिवर में पी2 के उच्च स्तर वाले चूहों में भी चयापचय के लिए अलग-अलग जीन थे। उन्होंने यह भी पाया कि पी2 बाद में दिन में अधिक मात्रा में प्रकट होता है, जो यह बता सकता है कि यदि चूहों के खाने का समय सीमित था तो उनका वजन क्यों नहीं बढ़ा; भले ही उन्होंने बहुत ज्यादा खा लिया हो।

यह संदेह है कि एक ऊर्जा संवेदनशील एंजाइम P1 और P2 के बीच स्विच का कारण बन सकता है, जो अनुमति दे सकता है ऊर्जा के लिए वसा जलाने की प्रक्रिया। इस अध्ययन में, उन तरीकों पर विशेष ध्यान दिया गया जिसमें नर और मादा चूहों ने केटोजेनिक और आंतरायिक उपवास आहार का जवाब दिया।

ज्यादा फैट खाने से महिलाएं मोटी होती हैं

कीटो आहार महिलाओं के लिए बहुत अच्छा काम नहीं करता है, क्योंकि वसा को अलग तरह से मेटाबोलाइज करें और हमारे पास उपवास के जवाब में अलग-अलग जीन चालू और बंद हैं। लेकिन हम वास्तव में नहीं जानते कि ऐसा क्यों और कैसे होता है; यही हम सीखने की उम्मीद करते हैं।

यदि आहार किसी भी सेक्स के लिए प्रभावी है, तो शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कोई भी आहार अति पर नहीं लेना चाहिए. यह स्पष्ट नहीं है कि क्या कीटो आहार या उपवास पर सभी वसा का चयापचय किया जाता है, या यदि बड़ी मात्रा में शरीर में बस जमा हो जाता है। मानक जापानी आहार में 20% वसा, अमेरिकी आहार औसत 35%, और केटोजेनिक आहार में 70 या 80% तक वसा हो सकता है, जो शायद बहुत अधिक मात्रा में है।

अगर हम खाते हैं मुचा ग्रास, अंततः हमें मोटा कर देगा। जैसे किसी भी चीज को ज्यादा खाने से हम मोटे हो जाएंगे, जिसमें तोरी भी शामिल है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम कितना खाते हैं, हम क्या खाते हैं और दिन का समय क्या है।