नाश्ते के लिए घर पर फिट ग्रेनोला बनाना सीखें

कैफेटेरिया को पता है कि नए समय को कैसे अनुकूलित किया जाए, और चॉकलेट कपकेक देखने के बजाय, घर के बने ग्रेनोला के साथ दही का कटोरा मिलना आम बात है। यदि आपने इसे आजमाया है, तो आप सहमत होंगे कि यह शानदार है और फलों के साथ दही के मिश्रण को एक विशेष स्पर्श देता है। आपको अपना सारा वेतन बार में खर्च करने से रोकने के लिए, हम आपको एक सरल, तेज और स्वस्थ नुस्खा दिखाते हैं।

स्वास्थ्यप्रद ग्रेनोला हमेशा वह होता है जिसमें चीनी की मात्रा कम और पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। जब भी संभव हो, इसे स्टोर में खरीदने के बजाय घर पर बनाने की सलाह दी जाती है। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि हम अवयवों को नियंत्रित कर सकते हैं और उन्हें अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

यह ग्रेनोला भी एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है और बैग में रखना बहुत आसान है जब हम कुछ कुरकुरे और भरने के लिए तरस रहे हों। यह यात्रा के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए एक आदर्श भोजन है। बच्चों को स्कूल ले जाने के लिए भी यह एक उत्तम नाश्ता है।

घर का बना ग्रेनोला क्यों बनाते हैं?

आपने रिफाइंड चीनी, ब्राउन शुगर, ब्राउन शुगर, स्वीटनर इत्यादि के सभी प्रकार के संस्करण देखे होंगे। हम पसंद करते हैं कि ग्रेनोला का स्वाद शहद और दालचीनी द्वारा दिया जाए। यदि आप इसे फल के साथ दही के कटोरे के पूरक के रूप में उपयोग करने जा रहे हैं, तो चुना गया फल वह होगा जो नाश्ते या नाश्ते को मीठा स्पर्श देता है।

यह नुस्खा सबसे सरल में से एक है, और आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपना थोड़ा और ख्याल रखना चाहते हैं या आप एक एथलीट हैं, तो अधिक फाइबर और मिठास प्रदान करने के लिए निर्जलित फल जोड़ें। आप अन्य प्रकार के अनाज, नट या बीज भी चुन सकते हैं। क्या आप अलसी के बीज या कद्दू के बीज पसंद करते हैं? उत्तम! बस सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री अच्छी तरह से कटी हुई हैं ताकि वे खाने में आसान हों।

ग्रेनोला हममें से उन लोगों के लिए एक आवश्यक तत्व है जो कुरकुरे नाश्ते से प्यार करते हैं। कुछ लोग टॉपिंग स्मूदी का आनंद लेते हैं, इसे ओटमील रेसिपी में मिलाते हैं, या थोड़े क्रंच के लिए ग्रेनोला की एक बड़ी गेंद के साथ चिया सीड पुडिंग का आनंद लेते हैं। हम घर के बने ग्रेनोला को क्यों पसंद करते हैं, इसके सार से परे कई कारण हैं।

• फाइबर के साथ पैक किया गया- रोल्ड ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं और यह रेसिपी पुराने जमाने के ओट्स के बेस के साथ बनाई जाती है।
• भोजन की तैयारी- यह घर का बना ग्रेनोला नुस्खा 1-2 सप्ताह तक ठंडी, अंधेरी जगह में रखा जाएगा।
• साबुत अनाज: चूंकि ग्रेनोला को रोल्ड ओट्स के बेस से बनाया जाता है, इसलिए हमें साबुत अनाज परोसने को मिलेगा।
• स्टोर से खरीदे गए से बेहतर: हम पक्षपाती हो सकते हैं, लेकिन घर का बना ग्रेनोला स्टोर से खरीदे जाने से बेहतर है। यह आपके लिए बेहतर है और इसका स्वाद भी बेहतर है। इसके अलावा, यदि आप इसे एक से अधिक बार करना चुनते हैं तो अपना खुद का ग्रेनोला बनाना सस्ता है। सभी सामग्रियों को थोक में खरीदना थोड़ा महंगा हो सकता है, लेकिन लंबे समय में घर का बना बहुत सस्ता है।
• ऑल-नेचुरल स्वीटनर: यह नुस्खा शहद और सफेद चीनी की मांग करता है। हम इस रेसिपी में शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, इसे केवल प्राकृतिक शर्करा से मीठा कर सकते हैं।

इसे कुरकुरे कैसे बनाएं

क्रंची, लम्पियर ग्रेनोला बनाने के लिए किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं है, बस कुछ अतिरिक्त चरणों की आवश्यकता है। हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बेक करने से पहले हम सामग्री को एक समान परत में दबाएं। हम खाना पकाने के बीच में एक बार ग्रेनोला को हिलाएंगे। ग्रेनोला में एक अतिरिक्त क्रंच पाने के लिए, आटे को पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा होने से पहले दबाएं, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक कूटने से बचें।

जिस तरह से आप इसे स्टोर करते हैं, उसे नरम होने से रोकने के लिए भी महत्वपूर्ण है। ग्रेनोला को सूखे जई की तरह संग्रहित किया जाना चाहिए। चूंकि यह नुस्खा घर का बना है, इसे दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। विशेषज्ञ इसे एक में रखने की सलाह देते हैं फ्रिज में कांच का जार या बीपीए मुक्त प्लास्टिक बैग में जब हम यात्रा पर जाते हैं या घर से घंटों दूर रहते हैं।

कुछ अवयवों को कैसे स्थानापन्न करें?

इस नुस्खा के लिए आप हमारे स्वाद या हमारे पास घर पर क्या है, इसके आधार पर कुछ प्रतिस्थापन या विनिमय कर सकते हैं।

दलिया के गुच्छे

ग्रेनोला के लिए पुराने जमाने के जई सबसे आम अनाज हैं। वे खूबसूरती से भूनते हैं और एक स्वादिष्ट पौष्टिक स्वाद रखते हैं। नीचे आपको कुछ अन्य एक्सचेंज मिलेंगे।

• फूला हुआ क्विनोआ
• पका हुआ क्विनोआ
• सूखे नारियल की पट्टी
• मुरमुरे

सूखे फल

हम इस स्वस्थ ग्रेनोला रेसिपी में सूखे क्रैनबेरी और किशमिश का उपयोग करते हैं। बेक करने के बाद (या कुछ मिनट शेष रहने पर) सूखे मेवे मिलाए जाने चाहिए ताकि यह जले या सख्त न हो। यहाँ अन्य स्वादिष्ट अखरोट विकल्प हैं:

• सूखे खुबानी
• सूखे चेरी
• सूखे खजूर
• सूखे केले
• केले के चिप्स
• सूखे आम
• सूखे सेब

नट और बीज

हम किसी भी ग्रेनोला रेसिपी में नट्स और सीड्स डालकर कुछ प्रोटीन और फाइबर मिला सकते हैं। उन्हें काटा या पूरा छोड़ा जा सकता है।

• बादाम
• पागल
• काजू
• पिस्ता
• पेकान पागल
• तिल के बीज
• कद्दू के बीज
• सूरजमुखी के बीज
• मैकाडामिया नट्स

प्राकृतिक मिठास

एक फिट ग्रेनोला बनाने के लिए, हम प्राकृतिक मिठास (शहद या मेपल सिरप के बारे में सोचते हैं) का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद बेहतर होता है और यह स्वास्थ्यवर्धक होता है। हम इस रेसिपी में शहद का उपयोग करते हैं, लेकिन नीचे कुछ अन्य विकल्प दिए गए हैं।

• मेपल सिरप
• estevia
• मेपल सिरप
• अगेव सिरप
• भिक्षु फल सिरप

तेल

किसी भी स्वस्थ ग्रेनोला रेसिपी में तेल महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आटे को एक साथ बांधने और इसे कुरकुरा बनाने में मदद करता है। जब तेल की बात आती है तो बहुत सारे विकल्प होते हैं, इसलिए हम बेझिझक अपने पसंदीदा तेल का विकल्प चुन सकते हैं।

• कोको
• ज़ैतून
• अंगूर के बीज
• एवोकैडो
• Macadamia अखरोट
• nuez

मसाले

हम अपने पसंदीदा सूखे अर्क और मसाले डालकर ग्रेनोला का स्वाद ले सकते हैं। हमने इसे सरल रखा और इस ग्रेनोला में सिर्फ दालचीनी मिलाया, लेकिन हम कुछ अन्य मसालों के एक-दो चम्मच का उपयोग करके भी चीजों को मसाला दे सकते हैं।

• अदरक
• जयमाकन काली मिर्च
• जायफल
• इलायची
• समुद्री नमक
• बादाम का अर्क
• वेनीला सत्र