केले की रोटी

बनाना ब्रेड एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो नाश्ते या स्नैक्स के लिए आदर्श है। यह कहा जाना चाहिए कि हालांकि इसे "ब्रेड" कहा जाता है, यह स्पंज केक से अधिक है। सामग्री, जैसा कि आप देखेंगे, पूरी तरह स्वस्थ हैं।

हमने दो अलग-अलग आटे का योगदान दिया है, लेकिन आप इसे हमेशा अपनी पसंद के अनुसार या आपके पास घर पर क्या है, इसके आधार पर अनुकूलित कर सकते हैं। दूध के साथ भी ऐसा ही होता है, आप सब्जी (बादाम, जई, सोया, चावल...) या स्किम्ड पशु का उपयोग कर सकते हैं।

नट्स के मामले में, हमने इसे "ब्राउनी" टच देने के लिए कुछ अखरोट का विकल्प चुना है। यदि आपको एलर्जी है या आपको यह मेवा पसंद नहीं है, तो इसे दूसरे से बदल दें या न जोड़ें। आप डार्क चॉकलेट चिप्स या केले के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

ब्रेड का टेक्सचर पहले से अलग होगा क्योंकि हम खमीर का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह स्वादिष्ट है और आपके मुंह में पिघल जाता है।

किसी तरह, हम हमेशा अपने किचन काउंटर पर बैठे 3-4 अधिक पके केले के साथ समाप्त हो जाते हैं। केले खाने के लिए बहुत पके हैं, लेकिन बेकिंग के लिए एकदम सही हैं। आप कहावत जानते हैं: "जब जीवन आपको पके केले देता है, तो केले की रोटी बनाओ"।
केले की ब्रेड पर पके केले एक सपना हैं और वे वहाँ सबसे अच्छा संस्करण बनाते हैं। यह केले की रोटी नम, घनी और स्वाद से भरपूर होती है।

क्योंकि यह स्वस्थ है?

यह रेसिपी 100% पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाई गई है, पारंपरिक केले की ब्रेड रेसिपी के विपरीत, जिसमें रिफाइंड आटा और बहुत सारी प्रोसेस्ड चीनी की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, यह स्वाभाविक रूप से शहद या मेपल सिरप से मीठा होता है, जो कुछ ऐसे पोषक तत्व प्रदान करता है जो सफेद चीनी नहीं करता है। साथ ही, इस नुस्खे में मक्खन की पूरी छड़ियों के बजाय उचित मात्रा में अपरिष्कृत तेल की आवश्यकता होती है (हम कुंवारी नारियल तेल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या वनस्पति तेल के बीच चयन कर सकते हैं)।

जैसा कि हम देख सकते हैं, इस नुस्खे में कई लाभकारी गुण हैं, मुख्य यह है कि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण से बाहर नहीं भेजेगा।

यह एक ऐसी रेसिपी है जो सामान्य सामग्री का उपयोग करती है। यहां कोई कृत्रिम मिठास या कुछ भी असामान्य नहीं है। यह बहुत स्वस्थ भी है क्योंकि यह बिना तेल के बनाया जाता है, चीनी में कम और लगभग 100 कैलोरी प्रति स्लाइस। और अंत में, इसका स्वाद लाजवाब होता है। जब पके हुए माल को "स्वस्थ" कहा जाता है, तो उनका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है। हालांकि, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि यह केले की रोटी है।

सभी प्रकार के स्वस्थ भोजन में इसकी सिफारिश की जाती है, हालाँकि कीटो आहार में कार्बोहाइड्रेट के सेवन के कारण यह उपयुक्त नहीं हो सकता है। हालांकि, यह उन एथलीटों के लिए आदर्श है जो समय के साथ एक महान प्रयास करने जा रहे हैं, जैसे कि मैराथन या ट्रायथलॉन। बेशक, यह खाना बर्बाद करने से बचने और फलों को अलग तरीके से खाने के लिए भी एक उपयुक्त नुस्खा है।

युक्तियाँ

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी केले की ब्रेड एकदम सही निकले, मेरे कुछ शीर्ष सुझाव यहां दिए गए हैं:

• बहुत पके केले का प्रयोग करें। केला जितना अधिक पका होता है, उतना ही मीठा होता है, इसे मैश करना उतना ही आसान होता है, और यह रोटी में उतना ही मीठा होता है।
  केले को जल्दी पकाने की एक तरकीब है कि केले (बिना छिलके के) को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 6-8 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बाहरी त्वचा काली न हो जाए।
• पैरा दुकान, केले की ब्रेड कमरे के तापमान पर 3 से 5 दिनों तक रखेगी। अगर हम इसे फ्रीज करना चाहते हैं, तो हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देंगे और फिर इसे 3 महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर-सेफ बैग में स्टोर कर देंगे। सर्व करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
• नुस्खा का पालन करें। इस स्वस्थ केले की रोटी की सफलता सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका नुस्खा का पालन करना और लिखित रूप में सटीक सामग्री का उपयोग करना है।
• निश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं। यदि अंडे बहुत ठंडे हैं, तो हम मक्खन के जमने का जोखिम उठाते हैं। अंडे को कमरे के तापमान पर लाने के लिए, उन्हें उपयोग करने से पहले 3-5 मिनट के लिए गर्म पानी की कटोरी में रखें।
• पूरे दूध का प्रयोग करें या 2% ग्रीक योगर्ट। थोड़ा और फैट वाला दही इस बनाना ब्रेड में नमी बनाए रखने में मदद करता है। अगर हमें केले की मीठी ब्रेड पसंद है, तो हम वैनिला ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। अगर हमारे पास दही नहीं है, तो हम मलाई का उपयोग कर सकते हैं!
• ताजा बेकिंग सोडा का प्रयोग करें। यदि बेकिंग सोडा 3 महीने से अधिक पुराना है, तो बेहतर बेकिंग परिणामों के लिए नया खरीदने की सिफारिश की जाती है।
• बैटर को ज्यादा न मिलाएं. बैटर को ज्यादा मिलाने से सख्त केले की ब्रेड बनेगी। हमें बस तब तक मिलाने की जरूरत है जब तक कि सामग्री संयुक्त न हो जाए।
• अगले दिन प्रयास करें। केले की ब्रेड हमेशा सबसे अच्छी होती है जिस दिन आप इसे सेंकते हैं, क्योंकि शक्कर निकल जाती है और रोटी मीठी हो जाती है। हालाँकि, हम अगले दिन तक नहीं रह सकते हैं।
• यह हेल्दी केले की ब्रेड अच्छे से जम जाती है। हम इसे केवल प्लास्टिक में लपेटेंगे, फिर एल्यूमीनियम पन्नी में और अंत में हम इसे पुन: प्रयोज्य बैग या फ्रीजर-सुरक्षित बैग में अधिकतम 3 महीनों में रखेंगे। एक बार जब हम खाने के लिए तैयार हो जाएंगे तो हम कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करेंगे। हम चलते-फिरते एक त्वरित उपचार के लिए अलग-अलग स्लाइस को फ्रीज भी कर सकते हैं।

क्या आप शाकाहारी हो सकते हैं?

जब तक हम गैर-डेयरी दही का उपयोग करते हैं, नुस्खा स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है। इस रेसिपी को बनाते समय कुछ शाकाहारी अपने घर के बने शाकाहारी ग्रीक योगर्ट का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन यह सादे गैर-ग्रीक योगर्ट के साथ भी अच्छा काम करता है।

यहां तक ​​कि नारियल दूध दही, काजू दही, सोया दही और बादाम दूध दही का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। इसलिए हम बेझिझक किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। हम चाहें तो स्वाद भी बदल सकते हैं। स्वाद का सूक्ष्म और मजेदार स्पर्श देने के लिए हम स्ट्रॉबेरी, आड़ू या ब्लूबेरी दही का उपयोग कर सकते हैं।

और अगर हमारे पास दही नहीं है या हम इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो हम केले को केवल दो कप तक बढ़ा देंगे और दही को पूरी तरह से हटा देंगे। इस तरह से स्वाद अधिक तीखा होगा और कम मलाई वाला होगा। इसमें प्रोटीन और फैट भी कम होगा। हालाँकि, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा और पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता होगा।