इस सप्ताह, कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय ने 2017 के दौरान स्पेन में भोजन की खपत की आदतों पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की है। मंत्रालय द्वारा जिस तरह से डेटा संसाधित किया जाता है, उसके कारण अलार्म बजने में देर नहीं लगी। क्या हमारे पास अभी भी स्वस्थ और संतुलित आहार है? स्पैनिश उपभोग का रुझान कहां है?
पिज्जा का सेवन बढ़ाएं
मंत्रालय का कहना है कि हरी सलाद स्पेनिश घरों में सबसे अधिक खपत वाला पहला कोर्स है, लेकिन यह टिप्पणी नहीं करता कि यह हो गया है खपत में 1% की कमी 2016 से 2017 तक। इसके अलावा, यह तथ्य कि हमारे घरों में सलाद सबसे आम चीज है, इसका मतलब यह नहीं है कि हम स्वस्थ और संतुलित आहार ले रहे हैं।
उदाहरण के लिए, पिज़्ज़ा यह रैंकिंग में दूसरे स्थान पर काबिज है, जो एक साल से अगले साल भी बढ़ी है। यहाँ से, मंत्रालय द्वारा प्रस्तावित एक से बहुत अलग रीडिंग की जा सकती है: क्या हम अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की प्रवृत्ति का सामना नहीं कर रहे हैं?
अगर हम महसूस करते हैं, की खपत: टमाटर का सलाद, चिकन स्तन, हेक और यहूदी. इसके बजाय, मैंने उसमें वृद्धि की है: पास्ता सूप और आमलेट; जो पिज्जा के साथ मिलकर आमतौर पर पहले से पके हुए व्यंजन होते हैं।
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स्पैनिश शॉपिंग बास्केट आमतौर पर कैसी होती है?
डेयरी, फल, सब्जियां और बोतलबंद पानी यह आमतौर पर हमारी शॉपिंग कार्ट को काफी हद तक भर देता है। हालांकि हम प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को अधिक महत्व देते हैं जैसे कि मांस और मछली।
हालांकि यह सच है कि यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि "बाकी आहार" क्या बनता है, हम मानते हैं कि यह अति-संसाधित उत्पादों को संदर्भित करता है जो हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बनता है जिससे कई स्पेनियों का सामना करना पड़ता है।
मंत्रालय यह दिखाना चाहता है कि हमारे पास भूमध्यसागरीय आहार पर आधारित एक स्वस्थ और संतुलित आहार है; लेकिन कई प्रासंगिक डेटा हैं जिन्हें वे प्रकट नहीं करना चाहते हैं।
मांस स्पेन के परिवारों की खरीदारी की टोकरी में केंद्रित सबसे बड़ा बजट वाला उत्पाद है, जबकि दूध और इसके डेरिवेटिव, फल और सब्जियां, और ताजे आलू सबसे अधिक मात्रा वाले हैं #भोजन की खपत pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
- कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय (@mapagob) जुलाई 3, 2018
आप यहां पूरी रिपोर्ट देख सकते हैं: मंत्रालय की रिपोर्ट.