शाकाहारी मांस क्रांति यहाँ है

शाकाहारी मांस सोयाबीन के पेस्ट से माइसेलियम में बदलने वाला है। जो लोग अनभिज्ञ हैं, उनके लिए mycelium (Mycelium) एक कवक है जो भूमिगत पाया जाता है और प्रयोगशालाओं में निर्मित किया जा सकता है। अच्छी बात यह है कि यह 100% प्राकृतिक और जानवरों के इस्तेमाल से ज्यादा किफायती और नैतिक है।

इतना ही कि एडिडास ने माइसेलियम आधारित जूते लॉन्च किए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह मशरूम बहुत निंदनीय है और आप इसके साथ लगभग कुछ भी प्राप्त कर सकते हैं। एडिडास स्टेन स्मिथ माइलो के मामले में, उन्होंने जूतों के चमड़े को फिर से बनाया है, और मांस के मामले में यह अपने रेशों, अपने लाल रंग और सब कुछ के साथ असली मांस जैसा दिखता है।

एक ओर, हमारे पास है कोलोराडो आधारित मीटी फूड्स, संयुक्त राज्य अमेरिका, और दूसरी ओर हमारे पास है बार्सिलोना में लिब्रे फूड्स, यहाँ स्पेन में। दोनों कंपनियां माइसेलियम से बने वीगन मीट की मार्केटिंग शुरू करने जा रही हैं।

Meati उन कुछ संयंत्र-आधारित कंपनियों में से एक है जो सोया (जो है सैपोनिन से भरपूर), मटर या गेहूं उपभोक्ताओं (शाकाहारी और गैर-शाकाहारी) के लिए नए अनुभव बनाने के लिए।

अमेरिकी कंपनी टिप्पणी करती है कि इस गर्मी में यह माइसेलियम से बने गैर-पशु मांस की अपनी श्रृंखला शुरू करेगा। आपने उनके मुख्य संघटक के बारे में बात की और बताया कि असली मांस के इतने करीब कैसे वे रेशेदार दिखते हैं। इसके अलावा, उनका कहना है कि उनका उत्पाद मशरूम से निकाले गए प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है।

शाकाहारी मांस जो जानवरों के मांस जैसा दिखता है, लेकिन बिना कष्ट के

ठीक है, हम जानते हैं कि मशरूम और भोजन शब्दों को मिलाने से सुखद अनुभूति नहीं होती है, लेकिन हम यह नहीं मानते हैं कि यह शाकाहारी मांस हरी फफूंद से बना है जिसे हम समाप्त होने पर कटी हुई ब्रेड में देखते हैं, नहीं।

मीटी के मामले में, उन्होंने पनीर और ब्रेड बनाने की पैतृक परंपरा को अपने स्टार संघटक, मायसेलियम का उपयोग करके उधार लिया है। और एक मिश्रण और मोल्डिंग प्रक्रिया के माध्यम से, वे इसे जानवरों के मांस की बनावट, गंध, स्वाद और रूप देने का प्रबंधन करते हैं, लेकिन इसके पीछे बिना किसी कष्ट के।

स्पैनिश कंपनी लिब्रे फूड्स पहले से ही बाजार में लॉन्च करने की तकनीक पर काम कर रही है mycelium से शाकाहारी मांस. अपनी वेबसाइट पर इंगित करते हैं कि वे माइसेलियम बनाने के लिए शर्त लगाने वाली पहली यूरोपीय कंपनी हैं मांस जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर जानवर के कटे हुए दिखने वाला मांस नहीं है।

बहुत जल्द हम स्पेनिश सुपरमार्केट में एक स्पेनिश संयंत्र-आधारित खाद्य कंपनी हेउरा से सबसे सीधी प्रतिस्पर्धा देखेंगे।