भोजन के अलग-अलग समय सप्ताहांत को कैसे प्रभावित करते हैं?

क्या आपने कभी इस बारे में सोचा है कि क्या सप्ताहांत में विषम समय में भोजन करने से हमारे शरीर पर कोई प्रभाव पड़ सकता है? यह रहस्य बार्सिलोना विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन से सामने आया है, जिसमें यह निष्कर्ष निकाला गया है कि सप्ताहांत के दौरान कार्यक्रम में अनियमितता (जेट लैग खा रहा है) बॉडी मास इंडेक्स में वृद्धि से संबंधित हो सकता है।

डेटा, में प्रकाशित पोषक तत्व पत्रिका, आहार की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि स्तर, सोशल जेट लैग (सप्ताहांत में नींद के समय में अंतर) या कालक्रम (एक निश्चित नींद के समय और जागने के लिए प्राकृतिक स्वभाव) जैसे कारकों से स्वतंत्र रूप से प्राप्त किए गए थे। हालांकि बीएमआई यह जानने के लिए एक विश्वसनीय मार्कर नहीं है कि कोई व्यक्ति स्वस्थ है या नहीं, यह दिखाया गया है कि सबसे बड़ा प्रभाव तब होता है जब कोई व्यक्ति स्वस्थ होता है। भोजन के बीच 3 घंटे या उससे अधिक का समय अंतर सप्ताहांत और अन्य दिन।

खाने के घंटों में नियमितता क्यों ज़रूरी है?

शोधकर्ताओं के अनुसार, वजन नियंत्रण के लिए नियमित भोजन के समय (सप्ताहांत पर भी) के महत्व को प्रदर्शित करने वाला यह पहला अध्ययन है। वे विश्वास दिलाते हैं कि मोटापे को रोकने के लिए पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के हिस्से के रूप में इसे ध्यान में रखना एक तत्व हो सकता है।

हाल के वर्षों में, यह दिखाया गया है कि दिन के समय के आधार पर शरीर अलग-अलग कैलोरी को अवशोषित करता है। उदाहरण के लिए, देर से लंच या डिनर करने से मोटापे का खतरा बढ़ जाता है। लेखकों के अनुसार, "यह अंतर हमारी जैविक घड़ी से संबंधित है, जो हमारे शरीर को अस्थायी रूप से उन कैलोरी को आत्मसात करने और चयापचय करने के लिए व्यवस्थित करता है जो हम दिन के दौरान उपभोग करते हैं।«। वहीं दूसरी ओर रात में मो.सोते समय होने वाले उपवास के लिए शरीर को तैयार करता है"।

«नतीजतन, जब अंतर्ग्रहण नियमित रूप से होता है, el सिर्केडियन क्लॉक सुनिश्चित करता है कि पोषक तत्वों को आत्मसात करने के लिए शरीर के चयापचय पथ सक्रिय हैं. हालांकि, जब भोजन असामान्य समय पर खाया जाता है, तो पोषक तत्व परिधीय घड़ियों (मस्तिष्क के बाहर) की आणविक मशीनरी पर कार्य कर सकते हैं, उनके कार्यक्रम में बदलाव कर सकते हैं और इसलिए, जीव के चयापचय कार्यों को संशोधित कर सकते हैं।"।

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अन्य दिनों की तुलना में सप्ताहांत में बॉडी मास इंडेक्स और भोजन के समय में परिवर्तनशीलता के बीच संबंध का विश्लेषण किया है। उन्होंने एक नए मार्कर का इस्तेमाल किया जिसमें सप्ताहांत पर भोजन के समय (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) में बदलाव शामिल हैं: जेट लैग खा रहा है, इस शोध में एक शब्द का आविष्कार किया गया।

«हमारे नतीजे बताते हैं कि सप्ताहांत के दौरान तीन भोजन के समय में परिवर्तन मोटापे से जुड़ा हुआ है. बीएमआई पर सबसे बड़ा असर तब होगा जब हमारे पास 3 घंटे या उससे अधिक का समय अंतर होगा। इस बिंदु से, यह तब होता है जब मोटापे का खतरा बढ़ सकता है"।

जीव के कार्यक्रम और सामाजिक के बीच एक विराम है

जेट लैग और मोटापे के बीच संबंध को समझाने के लिए, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि प्रत्येक सप्ताहांत व्यक्ति प्रकाश से गुजरते हैं कालानुक्रमिक, जो जीव के आंतरिक समय और सामाजिक एक के बीच तालमेल की कमी है।

«हमारी जैविक घड़ी एक मशीन की तरह है, और जैसे कि सप्ताह के हर दिन, दिन के एक ही समय में एक ही शारीरिक या चयापचय प्रतिक्रिया को ट्रिगर करने के लिए तैयार की जाती है। परिभाषित खाने और सोने के कार्यक्रम शरीर के अस्थायी संगठन को बनाए रखने में मदद करते हैं और ऊर्जा होमियोस्टेसिस को बढ़ावा देते हैं। इसलिए, जिन लोगों के शेड्यूल में अधिक बदलाव होता है, वे अधिक वजन वाले और मोटे होने का खतरा अधिक होता है"।

«आहार और व्यायाम के अलावा, जो मोटापे के उपचार में दो स्तंभ हैं, भोजन के समय में नियमितता जैसे कारकों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि हमने सत्यापित किया है कि इसका हमारे शरीर के वजन पर प्रभाव पड़ता है।«.ईटिंग जेट लैग