चॉकलेट के लिए मिठाइयों की अदला-बदली करने से आपका वजन कम हो सकता है

एक नए अध्ययन में दावा किया गया है कि दिन के दौरान एक कप चॉकलेट की जगह अन्य स्नैक्स लेने से मोटे लोगों को वजन कम करने में मदद मिल सकती है, यहां तक ​​कि उच्च वसा वाले आहार पर भी। प्रयोगशाला प्रयोगों में, अमेरिकी शोधकर्ताओं ने मोटे चूहों को जिगर की बीमारी के साथ आठ सप्ताह की अवधि के लिए कोको पाउडर का आहार पूरक दिया। इस तथ्य के बावजूद कि चूहों ने उच्च वसा वाले आहार खाए, शोधकर्ताओं ने पाया कि पूरक ने डीएनए क्षति और यकृत में वसा की मात्रा कम कर दी।

कोको लीवर में वसा कम कर सकता है

अध्ययन के लिए, जिगर की बीमारी के साथ मोटापे से ग्रस्त चूहों को उच्च वसा वाले आहार के साथ 80 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कोको पाउडर प्रति ग्राम भोजन के साथ इलाज किया गया था, जो लगभग एक चुटकी प्रति चौथाई चम्मच के बराबर था।

शोधकर्ताओं ने पूरक के साथ इलाज किए गए उच्च वसा वाले मोटे चूहों में वसायुक्त यकृत रोग, ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्कर, एंटीऑक्सिडेंट प्रतिक्रिया और कोशिका क्षति में परिवर्तन की जांच की।

कोको के साथ चूहों का इलाज 21 प्रतिशत कम दर से वजन बढ़ा और तिल्ली का वजन कम था, उच्च वसा वाले नियंत्रण चूहों की तुलना में कम सूजन का संकेत देता है, जिन्हें कोको पूरक नहीं मिला। आठ सप्ताह की अध्ययन अवधि के अंत में, कोको-खिलाए गए चूहों में ए लीवर में 28 प्रतिशत कम वसा नियंत्रण चूहों की तुलना में।

कोको-उपचारित चूहों में भी स्तर a था 56 प्रतिशत कम ऑक्सीडेटिव तनाव और 75 प्रतिशत कम डीएनए क्षति का स्तर जिगर में उच्च वसा वाले नियंत्रण कृन्तकों की तुलना में।

हालाँकि कोको के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने के लिए और भी बहुत कुछ है, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि किसी तरह से रोक सकता है वसा और कार्बोहाइड्रेट का पाचन आहार का, इस प्रकार वजन बढ़ाने से बचें।

कोको पाउडर, चॉकलेट के उत्पादन में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री है, जो फाइबर, आयरन और 'फाइटोकेमिकल्स' से भी भरपूर है। फाइटोकेमिकल्स पौधों में निहित शक्तिशाली रासायनिक यौगिक हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं और वे कैंसर, मनोभ्रंश, गठिया, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

«अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि चॉकलेट का सेवन हृदय-चयापचय रोगों, जैसे स्ट्रोक, कोरोनरी हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा है।अध्ययन लेखक प्रोफेसर जोशुआ लैम्बर्ट ने कहा। "इसलिए, यह जांच करने के लिए कि क्या की खपत समझ में आता है चॉकलेट गैर-अल्कोहल संबंधी वसायुक्त यकृत रोग पर प्रभाव पड़ा, जो आमतौर पर मानव मोटापे से जुड़ा होता है"।

चॉकलेट को आम तौर पर इसकी उच्च चीनी और वसा सामग्री के कारण इलाज माना जाता है, जो लोकप्रिय दूध चॉकलेट में विशेष रूप से उच्च होता है। लेकिन सादा, डार्क चॉकलेट, साथ ही कम चीनी पीने वाली चॉकलेट में कम चीनी और वसा और अधिक कोको द्रव्यमान होता है।

5 कप हॉट चॉकलेट के साथ बदलाव देखे गए

अध्ययन ने शारीरिक रूप से प्राप्त करने योग्य खुराक पर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कोको उत्पाद का उपयोग किया, जिसका अर्थ है कि मनुष्य इसके समकक्ष को दोगुना कर सकते हैं। मनुष्यों के लिए, यह प्रति दिन या लगभग 10 बड़े चम्मच कोको पाउडर के बराबर होता है एक दिन में पांच कप हॉट चॉकलेट।

जाहिर है, प्रोफ़ेसर लैम्बर्ट यह सलाह नहीं देते कि मोटे लोग, या कोई और, अपनी दिनचर्या में पाँच कप हॉट चॉकलेट शामिल करें और अपने आहार में और कुछ न बदलें। लेकिन वह विचार करने की सलाह देता है के लिए कोको स्थानापन्न जितनी बार संभव हो अन्य खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स जैसे चिप्स, मिठाई और केक।

«यह एक्सचेंज संभावित रूप से फायदेमंद है, विशेष रूप से समग्र स्वस्थ आहार और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के संयोजन में।«उसने कहा। "यदि आप जिम जाते हैं और कसरत करते हैं, और आपका इनाम यह है कि आप घर जाकर एक कप कोकोआ पीते हैं, तो यह आपको सोफे से उतरने और चलने में मदद करने के लिए कुछ हो सकता है।"।

इसके अलावा, इस अध्ययन में गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग किया गया था, न कि प्रसिद्ध ब्रांडों के अति-संसाधित उत्पादों का, जिसमें पहला घटक चीनी है।