क्या नाश्ते में आप जो अनाज खाते हैं, क्या वह वाकई सेहतमंद होते हैं?

मैं आपको एक सुपरमार्केट में जाने और एक अनाज बॉक्स चुनने के लिए प्रोत्साहित करता हूं जो "स्वस्थ" या "100% प्राकृतिक" कहता है। बहुत से लोग इन नारों से भ्रमित हैं, जो वास्तव में किसी सिद्ध स्वास्थ्य लाभ के संकेतक नहीं हैं। हालाँकि, यह तथ्य कि मैंने इस पर टिप्पणी की थी, आपको कल जाने और वही गलती करने से नहीं रोकता है। वास्तव में, यह जर्नल ऑफ पब्लिक पॉलिसी एंड मार्केटिंग में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन द्वारा प्रदर्शित किया गया है।

अनाज के डिब्बे के संदेश कैसे प्रभावित करते हैं?

यदि आपको यह कहना पड़े कि अनाज कितने प्रकार के होते हैं, तो क्या आपका आंकड़ा 600 के आसपास होगा? बिल्कुल, 600 से अधिक बक्से वैज्ञानिकों द्वारा नाश्ते के लिए सबसे बुनियादी भोजन का अध्ययन किया गया। उन्होंने उन्हें 4 अलग-अलग अध्ययनों में विभाजित किया, यह निर्धारित करने के उद्देश्य से कि क्या मार्केटिंग अभियान, जैसे "बिना एडिटिव्स" या "विटामिन से भरपूर", वास्तव में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद थे। साथ ही उन्होंने वजन घटाने में भी खास रुचि दिखाई।

शोधकर्ताओं ने पाया कि उन नारों में से किसी का भी इससे कोई संबंध नहीं था अनाज की पोषण गुणवत्ता. हालांकि, यह उपभोक्ताओं को अनाज खरीदने से नहीं रोकता है जो उन्हें लगता है कि "स्वास्थ्यवर्धक" है। विशेष रूप से, लोग ऐसे उत्पादों को चुनते हैं जो स्वस्थ सामग्री से बने होने का दावा करते हैं, साबुत अनाज की तरह, उन उत्पादों पर जो ग्लूटेन जैसे संभावित "खराब" को खत्म करने का दावा करते हैं।

«हमने पाया कि कुछ खराब की अनुपस्थिति के दावों की तुलना में उपभोक्ताओं का उन लेबलों के प्रति अधिक सकारात्मक दृष्टिकोण था जो कुछ अच्छे की उपस्थिति पर आधारित होते हैं।", अध्ययन के सह-लेखक पियरे चंदन ने एक बयान में कहा। उनकी शोध टीम ने भी इसका पता लगाया इन विज्ञापन संदेशों ने लोगों के उन खाद्य पदार्थों को चखने के तरीके को प्रभावित किया. दूसरे शब्दों में, उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि "के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थघर» या तथ्य «परिरक्षकों के बिना» अधिक स्वादिष्ट हैं। वे यह भी सोचते हैं कि अनाज को "बाजोस एन ग्रासा" 'अतिरिक्त चीनी नहीं'या'प्रकाश» उनका वजन कम करने में मदद करें।

अपने आप को एक होशियार खरीदार बनाने का एकमात्र तरीका पैकेजिंग पर संदेशों को अनदेखा करना और पोषण लेबल को पढ़ने के लिए बॉक्स को पलट देना है। एक "स्वस्थ" उत्पाद से आप कितनी अतिरिक्त चीनी, प्रोटीन, फाइबर और वसा प्राप्त कर रहे हैं, यह जानने के लिए संघटक सूचियों और खाद्य लेबल को पढ़ना सीखें।