8 से 11 जून तक अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन की वार्षिक बैठक बाल्टीमोर (यूएसए) में आयोजित की जा रही है। इस कांग्रेस में, पेय पदार्थों की वैश्विक खपत का पूरी तरह से मूल्यांकन किया जाता है, यह पता लगाने के लिए कि किसमें सबसे अधिक खपत होती है 185 देशों सारी दुनिया का। के विशेषज्ञ टफ्ट्स विश्वविद्यालय न्यूट्रिशन 2019 में किसी ऐसी चीज के वैश्विक उपभोग पर गहन अध्ययन प्रस्तुत किया है जो हमारे कुल दैनिक कैलोरी को बढ़ा सकती है।
«ग्लोबल डाइटरी डेटाबेस प्रोजेक्ट से प्राप्त ये प्रारंभिक डेटा, समय के साथ पोषण संक्रमण, इन पेय पदार्थों के वैश्विक स्वास्थ्य प्रभावों और आहार और स्वास्थ्य में सुधार के लिए लक्षित आहार नीति को सूचित करने में मदद कर सकते हैं।", अध्ययन के मुख्य लेखक लौरा लारा-कैस्टर बताते हैं। «विशेष रूप से, का सेवन लैटिन अमेरिकी क्षेत्र में शक्करयुक्त पेय और फलों का रस अधिक है, जहां वाणिज्यिक चीनी-मीठे पेय और फलों के पेय दोनों का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। दूध का सेवन में अधिक था उच्च आय वाले क्षेत्र (स्वीडन, आइसलैंड और फिनलैंड जैसे देशों सहित), जहां डेयरी फार्मिंग अधिक व्यापक है और डेयरी खपत पारंपरिक रूप से आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रही है।"।
मेक्सिको शीतल पेय और स्वीडन दूध की खपत का नेतृत्व करता है
यह अध्ययन 2015 से एकत्र किए गए आंकड़ों पर आधारित है, जो दुनिया भर के लगभग 1.100 बिलियन लोगों का प्रतिनिधित्व करने वाले 6.780 से अधिक सर्वेक्षणों से है। इसके अलावा, पेय पदार्थों की उपलब्धता और अन्य अतिरिक्त जानकारी पर डेटा को ध्यान में रखा गया। मेक्सिको की खपत का नेतृत्व करता है शीतल पेय सारी दुनिया का। शोधकर्ताओं ने पाया कि एक औसत वयस्क शराब पीता है एक दिन में आधा लीटर से अधिकइसके बाद सूरीनाम और जमैका का स्थान है। सबसे कम खपत चीन, इंडोनेशिया और बुर्किना फासो में हुई।
इसके अलावा, ज़ुमोस की बड़ी कमजोरी हैं कोलम्बियाई (0 लीटर प्रति दिन) और डोमिनिकन गणराज्य (3 लीटर) में; चीन, पुर्तगाल और जापान सबसे कम जूस की खपत वाले देश हैं।
के सेवन के संबंध में दूध, स्वीडन उच्चतम आंकड़ा (0 लीटर) है, इसके बाद आइसलैंड और फ़िनलैंड का स्थान है, जहां वयस्क एक चौथाई लीटर से थोड़ा अधिक पीते हैं। ऐसा लगता है कि चीन, टोगो और सूडान दूध की खपत से बहुत प्रेरित नहीं हैं, और इस पेय के कम सेवन वाले देशों के रूप में दिखाए जाते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी देशों में, युवा इन पेय पदार्थों की खपत का नेतृत्व करते हैं, अधिकांश लोगों की संख्या होती है जिनके पास ए उच्च शिक्षा स्तर और शहरी क्षेत्रों में रहते थे।