एक अध्ययन में इस बात की पुष्टि हुई है कि ब्राउन फैट सेहत के लिए अच्छा होता है

हमारे शरीर में दो तरह के फैट होते हैं, जिन्हें ब्राउन और व्हाइट फैट कहा जाता है। पहले को ब्राउन फैट के रूप में भी जाना जाता है और यह शरीर के उचित तापमान को बनाए रखने के साथ-साथ ईंधन के रूप में उपयोग करने के लिए जिम्मेदार होता है। इसके बजाय, सफेद वसा वह है जिससे हम सभी घृणा करते हैं प्यार संभालता है. भूरी चर्बी शरीर के विभिन्न भागों में जमा हो जाती है, जैसे गर्दन, रीढ़ की हड्डी, या गुर्दे; जब शरीर ठंडा महसूस होता है गर्मी उत्पन्न करने के लिए रक्त शर्करा और वसा का उपयोग करने के लिए इस ऊतक को सक्रिय करता है।

लेकिन क्या इस प्रकार की वसा स्वस्थ है?

रटगर्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की एक टीम ने किया एक खोज जिसमें उन्होंने पाया कि ब्राउन फैट शरीर को फिल्टर करने और खून से बेसिक और एसेंशियल ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (BCAAs) को हटाने में भी मदद कर सकता है। इनमें से ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन हैं, जो मोटापे और मधुमेह से निकटता से संबंधित हैं यदि बड़ी मात्रा में संग्रहीत किया जाता है।

L BCAA वे अंडे, मांस, मछली, चिकन और दूध जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, लेकिन ऐसे एथलीट भी हैं जो मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए सप्लीमेंट के रूप में इसका सेवन करना चुनते हैं। जाहिर तौर पर ये पदार्थ फायदेमंद होते हैं चयापचय और प्रदर्शन में सुधार एथलीटों की, लेकिन ए अत्यधिक खपत यह मोटापे और मधुमेह के मामलों से जुड़ा हुआ है। बीसीएए की खुराक उन लोगों के लिए अभिप्रेत है जिनके पास सक्रिय भूरी वसा है, लेकिन उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जिनके पास इस प्रकार की भूरी वसा (बुजुर्ग, मोटापे या मधुमेह) नहीं है क्योंकि उनके पास समान उन्मूलन क्षमता नहीं होगी।

इस अध्ययन से वे क्या कहते हैं कि इस प्रकार की वसा हमें मोटापे और मधुमेह से बचा सकती है, क्योंकि यह इन अमीनो एसिड को खत्म करने के लिए सफेद वसा से बेहतर काम करती है। हालांकि, यह जांचने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्यों कुछ मनुष्यों में इस प्रकार की वसा होती है और दूसरों में नहीं, या इसे कैसे सक्रिय किया जा सकता है। क्या वे ऐसी दवाएं बना सकते हैं जो शरीर में मात्रा बढ़ा दें?

SLC25A44 प्रोटीन हर चीज का प्रभारी है

शोध से पता चला कि एक नया प्रोटीन, SLC25A44, उस दर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है जिस पर ब्राउन फैट रक्त से अमीनो एसिड को हटाता है और उनका उपयोग ऊर्जा और गर्मी पैदा करने के लिए करता है। इस खोज को हल करने में 20 से अधिक वर्षों का समय लगा है, हालांकि वैज्ञानिकों को कुछ माइटोकॉन्ड्रियल ट्रांसपोर्टर के अस्तित्व पर संदेह है BCAA. अगला कदम यह सीखना है कि इसे कैसे हेरफेर करना है ताकि यह जितना संभव हो उतने बीसीएए को हटा सके और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार कर सके।

हालांकि, शोधकर्ताओं को अभी भी यह जानने की जरूरत है कि क्या ब्राउन फैट द्वारा बीसीएए के अवशोषण को पर्यावरणीय कारकों द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जैसे कि ठंडे तापमान के संपर्क में आना या मसालेदार भोजन का सेवन या दवाओं द्वारा।