इस पदार्थ का सेवन करने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है

आनुवंशिकी के कारण कुछ लोगों को उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन जो नहीं करते हैं, उनके लिए शारीरिक व्यायाम कुछ हद तक संख्या को कम कर सकता है। ए अनुसंधान हाल का, जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित, सुझाव देता है कि उन्हें नीचे की ओर रखने का एक और तरीका है: सही प्रकार की सब्जियां खाएं।

नीदरलैंड के शोधकर्ताओं ने 15 स्वस्थ युवा पुरुषों और महिलाओं की भर्ती की, जिनकी उम्र 25 वर्ष है, और उन्हें नाइट्रेट युक्त सब्जियां खाने के लिए कहा जैसे कि बोक चोय, मूली, सलाद, पालक और अरुगुला, हर दिन दोपहर के भोजन पर एक सप्ताह के लिए।
हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से एक सप्ताह के "आराम" के बाद, प्रतिभागियों ने इसका सेवन किया चुकंदर का जूस रोजाना, जिसे अक्सर पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है जब आहार नाइट्रेट का स्तर कम होता है।

दोनों नाइट्रेट युक्त सब्जियां खाने और चुकंदर का रस पीने से समान प्रभाव प्राप्त हुआ सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम करें जब दोपहर के भोजन के लगभग दो घंटे बाद मापा गया। अध्ययन अवधि के दौरान स्वयंसेवकों का स्तर भी कम रहा।

आहार में नाइट्रेट शामिल करने के लाभ

कुंजी है नाइट्रेट. आहार नाइट्रेट शरीर की प्लाज्मा आपूर्ति में उस पदार्थ की मात्रा को बढ़ाता है, और बदले में नाइट्रेट और अंततः नाइट्रिक ऑक्साइड, एक शक्तिशाली वासोडिलेटर में रूपांतरण को बढ़ाता है। इसका मतलब है कि यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों में मांसपेशियों को और अधिक खोलने और कसना कम करने में मदद करता है रक्त को अधिक आसानी से प्रवाहित होने देता है और दबाव कम करता है.

अध्ययन की स्पष्ट सीमाएँ हैं, जिनमें प्रतिभागियों की एक छोटी संख्या और एक छोटी अवधि शामिल है। इसके अलावा, यह स्वस्थ युवा लोगों में किया गया था, न कि निदान किए गए उच्च रक्तचाप वाले लोगों में।

उन चेतावनियों के बावजूद, अपने आहार में अधिक गहरे, पत्तेदार साग को शामिल करने के लिए एक नकारात्मक पक्ष देखना मुश्किल है, विशेष रूप से इन सब्जियों को अन्य स्वास्थ्य लाभों से जोड़ने वाले अन्य शोधों के धन पर विचार करना, जिनमें शामिल हैं कोलेस्ट्रॉल में कमी और कैंसर का खतरा कम।

इसके अलावा, जब खाने की बात आती है तो आप पसंद के लिए खराब हो जाते हैं। चुकंदर बड़ी मात्रा में नाइट्रेट है, लेकिन मुख्य आकर्षण है आर्गुला, के बाद पाक चोइ और की पत्तियाँ मूली। आप भी बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं विलायती, el सौंफ़ और स्वीडन। और भी सुखाई हुई क्रेनबेरीज़ और पागल वे भोजन में कुछ नाइट्रेट जोड़ सकते हैं।

तो अगर आप सोच रहे हैं कि दोपहर के भोजन के लिए क्या खाएं, मिश्रित साग, सूखे फल और नट्स के साथ सलाद का प्रयास करें। ऐसा करने का यह एक और कारण हो सकता है: आप अपने कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को एक एहसान कर रहे होंगे।