हीट स्ट्रोक को रोकने में कौन से खाद्य पदार्थ हमारी मदद कर सकते हैं?

दक्षिणी स्पेन में, गर्मी की लहरें आम हो गई हैं, जिसका अर्थ है कि सभी असुविधाएँ। बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो ऐसे समय में बाहर जाते हैं जब तापमान बहुत अधिक होता है और उनके पास अच्छा हाइड्रेशन नहीं होता है। परिणाम अतिताप, या हीट स्ट्रोक है। यह तब होता है जब हमारा शरीर अपना तापमान कम करने में असमर्थ होता है और 40ºC से अधिक हो जाता है। सबसे आम लक्षण चक्कर आना, मतली या सिरदर्द हैं, लेकिन इसका घातक परिणाम भी हो सकता है।

बच्चे और बुजुर्ग आबादी के सबसे अधिक जोखिम वाले क्षेत्र हैं, लेकिन यह किसी को भी हो सकता है जो उच्च तापमान या अत्यधिक शारीरिक प्रयास के संपर्क में आता है। उदाहरण के लिए, आपने देखा होगा कि एक संगीत समारोह के लिए लंबे समय तक प्रतीक्षा करने के बाद लोग बेहोश हो जाते हैं। तार्किक रूप से, गर्मी वह समय है जब अधिक संख्या में हीट स्ट्रोक होते हैं, खासकर अगर हम अच्छी तरह से हाइड्रेट करना नहीं जानते हैं।

मैं इंतजार कर रहा हूं कि आप मुझसे यह सवाल पूछें कि "मुझे कितना पानी पीना चाहिए?" आप जानना चाहेंगे कि हाइड्रेशन केवल पानी से ही प्राप्त नहीं होता है, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है और जो निर्जलीकरण से बचने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

कौन से विकल्प हीट स्ट्रोक को रोकते हैं?

जब हम गर्मी के कारण होने वाले किसी भी नकारात्मक प्रभाव से बचना चाहते हैं, तो सबसे पहले हम सोचते हैं कि पानी की एक ठंडी बोतल साथ हो। यह हमें लगातार पीने, और छोटे घूंट लेने के लिए प्रोत्साहित करेगा, भले ही हम "प्यासे" न हों। हालाँकि, यह ट्रिक केवल एक ही नहीं है जिसे हम हाइड्रेशन को बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं।

यह सच है कि पानी हाइड्रेशन का मुख्य स्रोत है, लेकिन आपको पीने के लिए प्रेरित करने के कई प्रकार हैं। हालांकि वे बहुत आम नहीं हैं, द गर्म आसव वे शरीर के तापमान नियंत्रण में सुधार करने में मदद करते हैं। बेशक, इसे गर्म भोजन (जैसे स्टू) खाने के साथ भ्रमित न करें, क्योंकि जलसेक जल्दी पच जाता है लेकिन भोजन नहीं होता है।

इसके अलावा, पानी सिर दर्द को कम करता है, उचित आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देता है और पाचन में सुधार करता है, इसलिए आप हीट स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना को कम कर देंगे।
दूसरी ओर, आप भी शामिल कर सकते हैं प्राकृतिक रस और चिकनाई. हालांकि उन्हें "डिटॉक्स" के रूप में जाना जाता है, लेकिन डिटॉक्सिफाइंग के बारे में सोचने से बचें और पोषक तत्वों से भरपूर हाइड्रेशन पर दांव लगाएं। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ठंडे पानी के अलावा सब्जियों और फलों के साथ बनाएं।

फिर भी, याद रखें कि किसी भी चीज की अधिकता आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। भले ही आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग कर रहे हों, आप उन्हें पीने के लिए मैश करके उन सभी से फाइबर निकाल रहे हैं। संपूर्ण पोषक तत्वों को फिर से भरने के लिए फलों या सब्जियों को उनके मूल संस्करण में लेना आदर्श है।

पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनें

यदि आप असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने जा रहे हैं, तो उन लोगों के बारे में सोचें जिनमें पानी का प्रतिशत अधिक है। जब आप उच्च तापमान में प्रशिक्षण के लिए बाहर जाते हैं, तो ये आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद करेंगे, साथ ही अपने साथ पानी की बोतल भी ले जाएँगे। कुछ बहुत उपयुक्त उदाहरण हैं pepino (95% पानी), द sandía (94%), द अजवाइन (94%), द टमाटर (93,9%), पालक (90%) या नारंगी (86'34%)।

एक और तरकीब, काफी हड़ताली, मध्यम उपभोग करना है मसालेदार भोजन. यह आपको भोजन के समय अधिक बार पीने के लिए मजबूर करेगा और तापमान विनियमन प्रक्रियाओं और मुंह में थर्मोसेंसर की उत्तेजना के कारण पसीने की उत्पत्ति का पक्ष लेगा।

क्या भोजन हाइपरथर्मिया का कारण बन सकता है?

ऐसा कोई अध्ययन नहीं है जो पुष्टि करता हो कि भोजन हीट स्ट्रोक का कारण बनता है, लेकिन यह लक्षणों और उनकी उपस्थिति को बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, उन लोगों के सेवन से बचना आवश्यक है जो इसके पक्ष में हैं द्रव प्रतिधारण (कॉफी या नमक)। वहीं, विशेषज्ञ कम समय में ज्यादा कोल्ड ड्रिंक न पीने की सलाह देते हैं। कुछ दिन पहले हमने समझाया ठंडा पानी पीने से हमें आनंद क्यों मिलता है?, लेकिन हमेशा मॉडरेशन में।

में समृद्ध खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा वे या तो मदद नहीं करते हैं, क्योंकि वे भारी पाचन का कारण बनते हैं। उदाहरण के लिए, वे मांस जो सामान्य ग्रीष्मकालीन बार्बेक्यू के लिए उपयोग किए जाते हैं, वे कई स्वस्थ लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इस प्रकार का भोजन थर्मोजेनेसिस (वह प्रक्रिया जिसके द्वारा मानव शरीर गर्मी उत्पन्न करता है) को तेज करता है और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण पाचन को कठिन बना देता है।