क्या आप हिस्टामाइन से बचना चाहते हैं? ये सभी खाद्य पदार्थ हैं जिनमें यह शामिल है

हिस्टामाइन एलर्जी से निपटना बेहद निराशाजनक हो सकता है। हिस्टामाइन कम करने वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार लक्षणों को कम करने और आपके शरीर को प्रतिक्रिया होने से रोकने में मदद कर सकता है। स्तरों को नियंत्रण में रखने के लिए, ताजी सब्जियां और फल, लस मुक्त अनाज, अंडे की जर्दी और ताजा मांस जैसे सभी प्राकृतिक संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार लें। नमकीन स्नैक्स, वृद्ध डेयरी, पैकेज्ड मीट और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें।

हिस्टामाइन क्या है?

यह एक है रासायनिक पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से शरीर में मदद करने के लिए होता है एलर्जी प्रतिक्रियाओं के प्रभाव को कम करें. यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, फेफड़े और त्वचा में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में मौजूद है, और आपके शरीर की कई प्राकृतिक प्रक्रियाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

जब शरीर एक विदेशी पदार्थ का सामना करता है जिसे वह संभावित आक्रामक मानता है, तो यह पदार्थ को फैलने से रोकने के लिए हिस्टामाइन छोड़ता है। प्रभावित क्षेत्र सूज जाता है क्योंकि आपका शरीर उस समस्या से छुटकारा पाने के लिए काम करता है जिसे उसने एक समस्या माना है। आप खुजली, पसीना या छींकना शुरू कर सकते हैं, कोई भी प्रतिक्रिया आमतौर पर एलर्जी की प्रतिक्रिया से जुड़ी होती है।

यह आपको जहरीले पदार्थों से सुरक्षित रखने के लिए एक प्रक्रिया है, लेकिन कभी-कभी, लोग विशेष रूप से हिस्टामाइन के प्रति संवेदनशील होते हैं और बिना किसी स्पष्ट कारण के फ्लेयर-अप का अनुभव करते हैं। जब वे कुछ खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो उन्हें प्रतिकूल और अक्सर गंभीर शारीरिक प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है।

La हिस्टामाइन असहिष्णुता यह कभी-कभी खाद्य एलर्जी से भ्रमित हो सकता है, और इसका कारण एक रहस्य बना हुआ है। यह आमतौर पर आपके शरीर में इस पदार्थ के सामान्य स्तर से अधिक होने के कारण होता है, कभी-कभी एंजाइम असंतुलन के कारण।

यदि आप चिंतित हैं कि आपको संवेदनशीलता हो सकती है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि आप इसके प्रभावों को कैसे कम कर सकते हैं। लक्षण प्रत्येक व्यक्ति के लिए थोड़ा अलग हो सकते हैं, इसलिए उपचार को स्थिति के अनुरूप बनाया जाना चाहिए।

हिस्टामाइन में कौन से खाद्य पदार्थ उच्च हैं?

यद्यपि हिस्टामाइन में कम खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने में सहायक होता है, लेकिन हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। से दूर रहो शराब, डिब्बाबंद या अचार वाले खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मांस, नमकीन स्नैक्स और पनीर, मैं जितना कर सकता हूँ। ये खाद्य पदार्थ हिस्टामाइन में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं और प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों में पदार्थ सीधे नहीं होते हैं, लेकिन उनमें एक गुण होता है जो हर बार जब आप उन्हें खाते हैं तो हिस्टामाइन की रिहाई को ट्रिगर करता है। इन्हें हिस्टामाइन रिलीजर कहा जाता है और इसमें शामिल हैं खट्टे फल, सूखे मेवे, टमाटर, मेवे, पालक और चॉकलेट। यदि आप कम हिस्टामाइन आहार शुरू करना चाहते हैं तो इन खाद्य पदार्थों से दूर रहना भी सबसे अच्छा है।

यह दिखाया गया है कि कैफीन, कई लोगों का मुख्य भोजन, इसकी रिहाई को बढ़ावा देता है। खासकर जब आपका पाचन तंत्र जाग रहा होता है, कैफीन शरीर के हिस्टामाइन न्यूरॉन्स में गतिविधि को ट्रिगर करता है, जो कुछ संवेदनशील लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है। हो सकता है कि सुबह का एक कप कॉफी आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा न हो; यह देखने के लिए कि क्या यह मदद करता है, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी की कोशिश करने के लायक हो सकता है।

याद रखें कि हिस्टामाइन असहिष्णुता के इलाज के लिए कोई एक आकार-फिट-सभी सूत्र नहीं है। एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के जर्नल में प्रकाशित एक नवंबर 2014 का लेख, नोट करता है कि प्रत्येक व्यक्ति का उपचार दृष्टिकोण उनकी स्थिति के लिए अद्वितीय होना चाहिए। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपके साथ विभिन्न आहार प्रतिबंधों को आज़माने के लिए काम कर सकता है और देख सकता है कि क्या काम करता है।

सबसे चरम मामलों को छोड़कर, सभी हिस्टामाइन युक्त उत्पादों को खाना बंद करना आम तौर पर व्यावहारिक नहीं है। आप दूसरों की तुलना में कुछ खाद्य पदार्थों पर अधिक दृढ़ता से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, इस मामले में यह आपके आहार को व्यक्तिगत जरूरतों के अनुरूप बनाने के लिए फायदेमंद होगा।