स्पेन में हम भाग्यशाली हैं कि हम भूमध्यसागरीय आहार के तहत रहते हैं जिसमें सब्जियां प्रचुर मात्रा में होती हैं। शतावरी पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं और हमारे शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। यह उन लोगों से मिलने के लिए उत्सुक है जो केवल एक रंग के शतावरी के बारे में भावुक हैं, जो कि सफेद या हरे रंग का है।
दोनों प्रकार के स्टड क्यों हैं? एक नरम और दूसरा कठोर क्यों होता है? क्या उनके पास समान गुण हैं? हम इस सब्जी के बारे में सब कुछ बताते हैं।
क्योंकि वे अलग हैं?
यह न केवल इसका रंग है, जो स्पष्ट है, बल्कि इसकी बनावट और पोषक तत्व हैं। सफेद शतावरी को तब एकत्र किया जाता है जब वे सिर्फ अंकुरित होते हैं और सतह पर आना समाप्त नहीं होते हैं; दूसरी ओर, हरे वे हैं जो बाहर निकल आए हैं और सूर्य की किरणें प्राप्त कर चुके हैं।
हां, हरी शतावरी अधिक पोषक तत्व-सघन होती है, हालांकि दोनों में काफी समान विशेषताएं होती हैं।
हरी शतावरी, पोषक तत्वों की अधिक संख्या
खुली हवा में परिपक्वता और सूर्य के प्रभाव में सफेद के संबंध में पोषक तत्वों की संख्या में वृद्धि होती है। हालाँकि बाद वाले में शर्करा और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन हरे रंग की मात्रा अधिक होती है विटामिन बी, सी, ई, ए, फोलिक एसिड और जैव रासायनिक यौगिक।
क्या इसका मतलब यह है कि गोरों में यह नहीं है? नहीं, गोरों में समान गुण होते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
इसी तरह हरे वाले वो हैं अधिक फाइबर वे होते हैं। यही कारण है कि वे हमारे शरीर को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने और मुक्त करने के लिए एक आदर्श भोजन हैं।
निश्चित रूप से आपने भी देखा होगा कि शतावरी लेने के बाद आपके पेशाब में क्या विशेषताएं होती हैं।
बहुत कम कैलोरी वाली सब्जियां
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम एक को दूसरे से ज्यादा पसंद करते हैं, दोनों विकल्प हैं कैलोरी में कम। किसी भी प्रकार के आहार में इसकी सिफारिश की जाती है, और विशेष रूप से यदि हम वजन घटाने पर केंद्रित आहार पर हैं।
बहुत अधिक है मूत्रलशतावरी के लिए धन्यवाद, जो हमारे शरीर में इस प्रभाव को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। हमारे आहार में सफेद और हरा दोनों ही आवश्यक हैं, लेकिन अगर आप इसके सेवन के फायदे बढ़ाना चाहते हैं, तो हरे शतावरी पर दांव लगाएं।