क्या घोंघा खाना स्वस्थ है?

वसंत के आगमन के साथ, अच्छा मौसम और गर्मी, स्पेन के कई हिस्सों में (विशेष रूप से दक्षिण में) यह उनके लिए काफी विशिष्ट है घोंघे और केपर्स खा जाना। अगर स्लग खाना आपको अरुचिकर लगता है तो हम आपको जज नहीं करेंगे, लेकिन सच्चाई यह है कि यह स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जिसकी चर्चा हम नीचे करेंगे।

तार्किक रूप से, हम उन्हें कैसे पकाते हैं, इसके आधार पर संतुलित आहार बनाए रखने के लिए यह कम या ज्यादा उपयुक्त होगा। यह हमें उन्हें सॉस और क्रम्बलिंग ब्रेड के साथ खाने में थोड़ी मदद करेगा जैसे कि कल नहीं था।

वे वजन घटाने आहार में आदर्श हैं

घोंघा खाने से हमें अपने वजन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, चाहे हम इसे बनाए रखना चाहते हैं या इसे कम करना चाहते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है 90 ग्राम प्रति 100 कैलोरी. इसके अलावा, प्रत्येक 100 ग्राम के लिए यह हमें 16 ग्राम प्रोटीन और केवल 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा।

जहां तक ​​घोंघे के 100 ग्राम हिस्से द्वारा प्रदान की जाने वाली वसा की बात है, तो हमें 119 मिलीग्राम ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) का सामना करना पड़ेगा, जो काफी स्वस्थ मूल्य है। ईकोसैपेंटेनोइक एसिड एक है ओमेगा-3 फैटी एसिड, कि अगर हम रोजाना औसतन 250 मिलीग्राम का सेवन करते हैं तो यह हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। साथ ही, घोंघे में 1 ग्राम से भी कम होता है संतृप्त वसा और कुल वसा का 2 ग्राम से कम।

लोहे और अन्य खनिजों का अच्छा योगदान

हमारे शरीर में आयरन लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने के लिए महत्वपूर्ण है जो हमारे पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाती हैं। घोंघे योगदान करते हैं 3mg आयरन (दैनिक योगदान का लगभग 20%)। जैसा कि आप पहले से ही खोज सकते हैं, वहां हैं विभिन्न प्रकार के लोहे, घोंघे में हीम के रूप में मौजूद होता है, जिसे भोजन की तुलना में आपके शरीर द्वारा अवशोषित करना आसान होता है।

हम की उपस्थिति से भी मिलते हैं विटामिन बी -12, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम. प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, हम 382 मिलीग्राम पोटेशियम और 70 मिलीग्राम सोडियम प्राप्त करेंगे, स्वस्थ आहार में पूरी तरह से स्वीकार्य मान। कम पोटेशियम या उच्च सोडियम स्तर होने से गुर्दे, हृदय या मस्तिष्कवाहिकीय रोग हो सकते हैं।
इसके अलावा, अगर हम अपने नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो वे भी एक आदर्श भोजन हैं colesterol.