गुलाबी फल क्या होते हैं?

वर्तमान में दर्जनों अलग-अलग फल हैं, और हमें खुद को मूर्ख नहीं बनाना चाहिए, हम हमेशा वही खाते हैं, जैसे सेब, संतरा, केला, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अनानास, खरबूजा, आदि। खैर, इनमें से कुछ फल जिनका नाम हमने रखा है और जो हमारे घरों में सबसे आम हैं, गुलाबी रंग के फल हैं। हम उनके खतरों को जानने जा रहे हैं और क्या उन्हें इतना खतरनाक बनाता है।

गुलाबी फल एक प्रकार का फल है जो हम सभी के बीच अच्छी तरह से जाना जाता है और इसमें कुछ ऐसा छिपा होता है जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। यह एलटीपी प्रोटीन है, एक प्रोटीन जो पौधों की उत्पत्ति के दर्जनों खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है और विभिन्न खाद्य पदार्थों में सीधे या क्रॉस-सेक्शनल रूप से एलर्जी पैदा कर सकता है।

यह यूरोप में और विशेष रूप से हमारे देश में सबसे आम एलर्जी में से एक है। इसके अलावा, कुछ मामलों में यह गंभीर है, यहां तक ​​कि रोगी, मुख्य रूप से बच्चों को, तीव्रग्राहिता से पीड़ित होने की ओर ले जाता है। यह एक गंभीर प्रतिक्रिया है जो बहुत तेज़ी से शुरू होती है और हमारे पूरे शरीर में ऐसे लक्षणों के साथ फैलती है जो घातक हो सकते हैं।

वे क्या हैं?

गुलाबी फल खाद्य पदार्थों का एक समूह है, जिनमें फल, सब्जियां और मेवे शामिल हैं एलटीपी प्रोटीन और यह कि वे रोसेसी समूह से संबंधित हैं। यह आमतौर पर वयस्कों में आम है, हालांकि यह बच्चों में भी होता है, जीवन के शुरुआती चरणों में और किशोरावस्था में।

फलों के इस समूह में ऐसे बहुत से फल हैं जो हम प्रतिदिन खाते हैं और जो निश्चित रूप से अभी हमारे पास पैंट्री, फलों के कटोरे या फ्रिज में हैं। एलटीपी प्रोटीन जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, मुख्य रूप से फल की त्वचा में पाया जाता है। इसके अलावा, जो लोग इस एलर्जी को विकसित करते हैं वे घास जैसे अन्य लोगों से भी प्रभावित होते हैं।

संक्षेप में, गुलाबी फल आज व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले फलों का एक समूह है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली से अत्यधिक और एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है, जो सीधे हमारे शरीर को प्रभावित करता है।

प्रकार

इस बिंदु पर, एलटीपी प्रोटीन के कारण स्पेन में अधिक खाद्य एलर्जी का कारण बनने वाले रसीले फलों की सूची को जानना महत्वपूर्ण है जिसकी हमने पहले चर्चा की है और हम अगले भाग में जानकारी का विस्तार करेंगे।

• आड़ू, जो सबसे अधिक एलर्जी का कारण बनता है।
• सेब।
• रहिला
• मोरस।
• स्ट्रॉबेरी।
• मेडलर।
• परागुआयन।
• चेरी
• खुबानी।
• आलूबुखारा।
• अमृत।
• अंगूर।
• संतरा।
• नींबू।
• बागान।
• कीवी।
• ग्रेनेडा

जैसा कि हमने पहले कहा है, रोसेसी केवल फल ही नहीं हैं, इसमें नट्स, फलियां और सब्जियां भी हैं जिनमें एक ही लिपिड ट्रांसपोर्ट प्रोटीन होता है।

तो इस बात की काफी संभावना है कि अगर कोई रसीला फल हमें प्रतिक्रिया देता है, तो ये फलियां, सब्जियां और मेवे भी ऐसा करते हैं क्रॉस या प्रत्यक्ष एलर्जी: अखरोट, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, बादाम, चेस्टनट, मूंगफली, दाल, सोयाबीन, सफेद बीन्स, टमाटर, सलाद, फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी, गोभी, गाजर, अजमोद, लहसुन, शलजम, शतावरी, अजवाइन, बाजरा, वर्तनी, मक्का , जई, चावल, राई और जौ।

जैसा कि पराग और फल के बीच सीधी प्रतिक्रिया भी आम है, कहने का मतलब यह है कि जो कोई भी पीड़ित है, हालांकि कम से कम, इन फलों के साथ प्रतिक्रिया, घास, आर्टेमिसिया, एम्ब्रोसिया, जैतून, केला और पेरिटेरिया के पराग के साथ भी ऐसा कर सकता है।

उन्हें एलर्जी क्यों है?

एलटीपी एलर्जी, जिसे लिपिड ट्रांसपोर्ट प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का समर्थन करती है जिससे एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं।

खाद्य पदार्थों का यह सेट एलर्जी देता है क्योंकि फल को ढकने वाली त्वचा में प्रोटीन LTP होता है जो फल को ठंड, गर्मी और अन्य बाहरी एजेंटों से बचाने के लिए प्रोग्राम किया गया है। इसी वजह से छिलके फलों से ज्यादा एलर्जी देते हैं।

इसके अलावा, मामले को बदतर बनाने के लिए, यह एलर्जी बिना किसी स्पष्ट कारण के अचानक प्रभावित कर सकती है। यह सब हमारे खाने की आदतों के अलावा अनुवांशिक कारकों और पर्यावरणीय कारकों के कारण होता है। एक व्यक्ति विभिन्न संवेदीकरण मार्गों के माध्यम से एलर्जी हो सकता है, या तो अंतर्ग्रहण के बाद, भोजन के संपर्क के बाद या पराग को सांस लेने के बाद, बाद वाला एक सामान्य क्रॉस-रिएक्शन होता है।

एलर्जी के लक्षण

फलों और सब्जियों के लिए इस एलर्जी के लक्षणों में आमतौर पर अलग-अलग स्तर होते हैं, कुछ बहुत हल्के से लेकर बहुत गंभीर लक्षण जो रोगी के जीवन को खतरे में डालते हैं। यह प्रत्येक व्यक्ति में एक तरह से प्रदर्शित हो सकता है, और यह भी हो सकता है कि एक ही व्यक्ति एक ही फल खाने पर हमेशा एक जैसी प्रतिक्रिया का अनुभव न करे।

• मुंह, जीभ, होंठ या गले में खुजली।
• होठों की लाली और मुंह के चारों ओर।
• शरीर पर पित्ती।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रियाएं।
• उल्टी और मतली।
• चक्कर आना और चेतना का नुकसान भी।
• अस्थमा और सांस की तकलीफ।
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ।
• होंठ, जीभ और गले में सूजन।
• तीव्रग्राहिता।
• पाचन और हृदय संबंधी समस्याएं भी।
• पेट दर्द
• चोटियाँ।

यदि हम इनमें से किसी भी लक्षण को देखते हैं, तो संदेह को दूर करने और अपने जीवन को जोखिम में न डालने के लिए एलर्जी परीक्षण के लिए पूछना बेहतर है, क्योंकि जैसा कि हमने समझाया है, रसिया फलों से एलर्जी किसी भी समय प्रकट हो सकती है और एलर्जी का कारण बन सकती है। अन्य खाद्य पदार्थों के लिए।

युक्तियाँ और अनुशंसाएँ

यदि हमें रोसेसी परिवार के फलों और सब्जियों से एलर्जी है तो हम कैसे कार्य करें, यह जानने के लिए हम युक्तियों और अनुशंसाओं की एक श्रृंखला देने जा रहे हैं। ये बुनियादी चीजें हैं, लेकिन हम अक्सर इसे अनदेखा कर देते हैं, सिस्टम पर भरोसा करते हैं और मानते हैं कि कोई क्रॉस संदूषण नहीं हो सकता है, उदाहरण के लिए।

• सभी उत्पादों के लेबल पढ़ें यह देखने के लिए कि क्या उनमें निशान हैं। यदि नोटिस दिखाई देता है, तो इसे न खरीदें, ताकि खुद को अनावश्यक रूप से उजागर न करें।
• किसी प्रतिष्ठान में कुछ ऑर्डर करने से पहले हमेशा एलर्जी के बारे में चेतावनी दें।
• हमारे दोस्तों और परिवार को एलर्जी के बारे में बताएं।
• रेस्तरां में प्रत्येक व्यंजन की जानकारी से परामर्श करें।
• निःशुल्क बुफे के साथ बहुत सावधान रहें।
• हमेशा साधारण व्यंजन चुनें और सामग्री मिलाने से बचें।
• अगर हमें यकीन नहीं है तो मत खाओ।
• यदि हमारी एलर्जी की मात्रा गंभीर है, तो हमेशा अपना स्वयं का भोजन लाने का प्रयास करें।
• औद्योगिक उत्पादों से बचें या सीमित करें।
• जूस से एलर्जी होती रहती है, इसलिए बेहतर होगा कि एहतियात के तौर पर उन्हें आहार से खत्म कर दिया जाए।
• खेल न खेलें अगर हमें संदेह है कि हमने एक एलर्जेन का सेवन किया है, भले ही उनके प्रति हमारी प्रतिक्रिया हल्की या न्यूनतम हो।
• फल और अनाज दही से सावधान रहें।
• फल खाने से बचें, भले ही वे छिलके वाले हों, क्योंकि जोखिम मौजूद है, हालांकि कुछ हद तक।
• "एक बार फिर कुछ नहीं होता" से बचें, क्योंकि हम अपने ही शरीर पर हमला कर रहे हैं।