पाचन में सुधार के लिए केला कैसे खाएं?

पोर्टेबल, स्वादिष्ट और पौष्टिक, केले प्रकृति के सबसे उत्तम स्नैक्स में से एक हैं। हालांकि ये शरीर को कई तरह से अच्छा करते हैं, लेकिन ये आंतों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।

केले "प्रकृति का उपहार" हैं। अपने स्वयं के ले जाने के मामले (निश्चित रूप से खोल) से परे, वे सस्ती हैं और पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, तांबे और फाइबर के साथ पोषक तत्वों की उत्कृष्ट आपूर्ति होती है।

हरा या पीला, केला इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में हमारी मदद करता है। वे की काफी खुराक की पेशकश करते हैं पोटेशियम और मैग्नीशियम, दो आवश्यक मैक्रोमिनरल। कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों में द्रव संतुलन और मांसपेशियों के संकुचन के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है, जबकि हड्डियों के स्वास्थ्य, न्यूरोमस्कुलर ट्रांसमिशन के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है।

वे संपूर्ण खाद्य कार्बोहाइड्रेट का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। लोकप्रिय फल उच्च रक्तचाप और एथलीटों के प्रबंधन के लिए विशेष रूप से महान है, जिन्हें व्यायाम के बाद इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

पाचन के लिए केले के फायदे

आंतों के लाभों के लिए, आपको अपने केले के रंग पर पूरा ध्यान देना चाहिए, खासकर जब आपका पेट नकचढ़ा हो। एक मानक पीले केले का पोषण इसके पकने के साथ बदल जाता है और इसके रंग के आधार पर इसके अलग-अलग लाभ होते हैं।

हरे केले

जो केले हरे होते हैं या पीले होने वाले होते हैं उनमें अधिक मात्रा होती है कंघी के समान आकार y स्टार्च, जो बड़ी आंत में आंत के रोगाणुओं को पोषण देने में मदद करते हैं।

दस्त के दौरों के लिए हरे केले बहुत मददगार हो सकते हैं, क्योंकि वे पानी को अवशोषित करने में मदद करते हैं और मल को बड़ा और सख्त बनाने में मदद करते हैं, और वे रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण भी बनते हैं।

पके केले

चूंकि केले पीले होते हैं और अंततः भूरे रंग के धब्बे बनाते हैं, अधिकांश स्टार्च शर्करा में परिवर्तित हो जाता है, जिसमें ए होता है रेचक प्रभाव स्वाभाविक रूप से कोमल। ये पके फल तीव्र कब्ज से निपटने में मदद कर सकते हैं।

संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है FODMAP, विशेष रूप से छोटे आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (SIBO) या दस्त के साथ चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले, लक्षणों से बचने के लिए कम मात्रा में पके केले का सेवन करने के लिए, हालांकि सहनशीलता हर किसी के लिए अलग होती है।

केले का इस्तेमाल कैसे करें?

केले खाने के अनगिनत तरीके हैं - वे एक बहुमुखी फल हैं जो नाश्ते, डेसर्ट और यहां तक ​​कि स्वादिष्ट व्यंजनों में भी फायदेमंद होते हैं। हालाँकि पके हुए केले केले की ब्रेड बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन फलों को अपने भोजन में शामिल करने के और भी कई शानदार तरीके हैं।

एक अच्छी क्रीम बनाओ

जब एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है, तो जमे हुए केले आइसक्रीम के समान इस स्वप्निल, मलाईदार बनावट में बदल जाते हैं। आप गैर-डेयरी दूध विकल्पों का उपयोग करके अपनी मीठी डेयरी-मुक्त आइसक्रीम बना सकते हैं, और चूंकि केले स्वाद में काफी तटस्थ होते हैं, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के स्वाद को जोड़ सकते हैं।

जब आपके कटोरे में अधिक पके केले हों, तो उन्हें छीलें और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें: इस तरह, जब आप एक आइसक्रीम के इलाज के लिए तरस रहे हों, तो आपको केवल यह तय करना है कि आप कौन से संयोजनों को मिलाना चाहते हैं।

पेनकेक्स केले पेनकेक्स

यह सप्ताहांत होने का नाटक करें या पेनकेक्स को एक नई परंपरा बनाएं। फल की स्थिरता आदर्श है और आपको वह सामान छोड़ने की अनुमति देता है जो आप नहीं चाहते हैं, यह आटा, अंडे या कुछ और हो।

केमिकल और चीनी से भरे बेकिंग मिक्स को कूड़ेदान में डालें और इन सुपर सिंपल बनाना पैनकेक को बनाएं। यदि हम केले के प्रशंसक हैं, तो हम पेनकेक्स के ऊपर कटा हुआ केला डाल सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी केले का घोल बनाया है? यह इतना आसान है कि इसके लिए केवल 2 सामग्री की आवश्यकता होती है: केला और अंडे। एक ब्लेंडर में, हम दो बड़े अंडे और एक पका हुआ केला मिलाएंगे। ज्यादा फ्लफी पैनकेक के लिए, ⅛ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। चूंकि केले एक विशेष रूप से स्टार्चयुक्त फल हैं, वे आसानी से इस नाश्ते के स्टेपल में आटे की जगह ले सकते हैं।

केले की स्मूदी पिएं

केले का उपयोग अक्सर उनके मलाईदारपन के कारण स्मूदी मिश्रण के आधार के रूप में किया जाता है। हम केले को फ्रीज़ करने की सलाह देते हैं क्योंकि वे आपकी स्मूदी को और भी क्रीमी बना देंगे।

कुछ लोगों ने इस लंबे फल के बिना स्मूदी बनाई है, लेकिन क्या आपने कभी हरे केले के साथ जमे हुए मिश्रण को बनाने की कोशिश की है? पकने से पहले, केले प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं, फाइबर का एक कठिन-से-ढूंढने वाला रूप जो धीरे-धीरे परिपूर्णता और अधिक कुशल वसा ऑक्सीकरण की लंबी भावना के लिए पचता है।

इसके अलावा, प्रतिरोधी स्टार्च पेट में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाते हैं, जो तब स्टार्च को विरोधी भड़काऊ यौगिकों में परिवर्तित करते हैं जो भूख को दबाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। एक विदेशी मिश्रण के लिए, हम आधा जमे हुए केले, आधा कप जमे हुए अनानास, आधा चम्मच पिसी हुई हल्दी, ताजा अदरक का एक टुकड़ा (छिलका और कीमा बनाया हुआ), आधा नींबू का रस और 1 कप मिलाने की कोशिश करेंगे। नारियल पानी की।

इन्हें ओट्स के साथ मिलाएं

साथ में वे एक सच्चे शक्ति युगल हैं - प्रचुर मात्रा में फाइबर की पेशकश करते हैं और आपके अगले भोजन तक आपको पूर्ण रखते हैं। रिफाइंड सफेद शक्कर जैसी खाली कैलोरी जोड़ने के बजाय जो केवल आपके रक्त शर्करा को बढ़ाता है और इसे जल्द ही क्रैश कर देता है, केले के साथ अपने दलिया का स्वाद क्यों न लें?

एक केले को आधा काटें, इसे कांटे से मैश करें, फिर इसे दालचीनी के छिड़काव के साथ स्टील-कट ओट्स के अपने पसंदीदा कटोरे में फोल्ड करें। इन कटे हुए ओट्स में रोल्ड या इंस्टेंट ओट्स की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका मतलब है कि ये हमें लंबे समय तक भरा हुआ रखेंगे।

और अगर हमें इसे सुबह बनाने की जल्दी है तो हम इसे रात भर भी बना सकते हैं। हम बस एक बर्तन में चार कप पानी उबालेंगे। हम एक कप स्टील कटे हुए ओट्स डालेंगे और 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएंगे। बर्तन को ढक दें, ठंडा होने दें। फिर हम इसे रात भर फ्रिज में रख देंगे।

नट बटर के साथ मिलाएं

पीनट बटर और केला टोस्ट के बारे में कुछ बहुत ही क्लासिक है, लेकिन प्रोटीन, कार्ब्स और स्वस्थ वसा के तृप्त संयोजन के लिए कुचले हुए मेवों के साथ केले का आनंद लेने के कई अन्य तरीके हैं।

केले पोटेशियम से भरे हुए हैं, एक खनिज जो आपकी मांसपेशियों को कसरत से ठीक होने में मदद करता है, विकास को मजबूत करता है, और हमें और अधिक व्यायाम करने की अनुमति देता है। दुबली मांसपेशियों की मरम्मत और पुनर्निर्माण के लिए हम इसे प्रोटीन से भरपूर पीनट बटर के साथ मिलाएंगे।

उन्हें कैरामेलाइज़ करें

यदि आपने कभी भी ग्रिल्ड प्लांटन का स्वाद नहीं लिया है, तो अपने आप को अविश्वसनीय रूप से मीठे के लिए तैयार करें। फलों को ग्रिल करने से एक कैरामेलाइज़्ड प्रभाव पैदा होता है जिसका आपको पछतावा नहीं होगा। कुछ ग्रिल्ड फ्रूट स्कूवर ट्राई करें या इसे फेंटी हुई दही के साथ ब्रेड पर रखें।

थोड़ी चॉकलेट के साथ

हम मानते हैं कि हमें और अधिक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। कोको पाउडर और नारियल के तेल के साथ बनाया गया, चॉकलेट सॉस धीमी गति से पचने वाली स्वस्थ वसा की खुराक प्रदान करता है जिससे भूख के दर्द को दूर करने में मदद मिलती है, और सूजन को दूर रखने के लिए भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। डार्क चॉकलेट सॉस बनाने के लिए, हम 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल और 1 ½ बड़ा चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर मिलाएंगे।

हम केले को 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटेंगे, इसे टूथपिक से छेदेंगे, इसे चॉकलेट सॉस में डुबोएंगे और फिर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालेंगे: अखरोट, पिस्ता, कद्दूकस किया हुआ नारियल, समुद्री नमक या कैप्साइसिन से भरपूर मिर्च पाउडर, अगर हम तेजी से बनाना चाहते हैं उपापचय। हम कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीज करेंगे।