विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ

विटामिन सी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और सबसे प्रतिष्ठित विटामिनों में से एक है। यहां तक ​​कि कई लोग लाभ को दोगुना करने के लिए हर दिन पूरक आहार या इससे समृद्ध खाद्य पदार्थ लेते हैं, लेकिन इससे बहुत सावधान रहें। विटामिन सी शरीर में जमा नहीं होता है, और न ही हम जितना अधिक लेते हैं, उतना अच्छा है, लेकिन इसकी अधिकता के कारण गंभीर मतभेद हैं।

जब हम विटामिन सी के बारे में बात करते हैं तो हम हमेशा नारंगी या कीनू के बारे में सोचते हैं, लेकिन वास्तव में कीवी विटामिन सी के उच्चतम प्रतिशत वाले फलों में से एक है। इस पूरे पाठ में हम जानेंगे कि कौन से अन्य खाद्य पदार्थ इस आवश्यक पोषक तत्व से भरपूर हैं।

विटामिन सी जरूरी है

यह एक ऐसा विटामिन है जो हमें कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए कार्य करता है जो हमारे शरीर हर समय करता है जैसे ऊतक पुनर्जनन और मरम्मत, प्रोटीन बनाते हैं जो त्वचा, रंध्र, स्नायुबंधन और रक्त वाहिकाओं को बनाते हैं, घावों को ठीक करता है, घावों को ठीक करता है, उम्र के कारण प्राकृतिक दृष्टि हानि से बचाता है, बीमारियों के जोखिम को कम करता है, हृदय की रक्षा करता है, अंडे, दांत और उपास्थि को स्वस्थ और मजबूत रखता है, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और अल्जाइमर जैसे अपक्षयी रोगों को रोकता है, हमें रोकता है धमनीकाठिन्य और कोशिका उत्परिवर्तन से जो कैंसर को जन्म देता है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, यह एक आवश्यक पोषक तत्व है, और उसके ऊपर, यह कुछ ऐसा है जिसे हमारा शरीर संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए हमें इसे रोजाना निगलना चाहिए। यहीं पर समस्याएं आती हैं, क्योंकि अधिकतम राशि से अधिक होना या घाटा पैदा करना अच्छा नहीं है।

वयस्कों के लिए, प्रतिदिन 65 मिलीग्राम से 90 मिलीग्राम की मात्रा स्थापित की गई है।, और अतिरिक्त, प्रतिदिन 2.000 मिलीग्राम से ऊपर दस्त (यहां तक ​​​​कि तीव्र), मतली, उल्टी, पेट दर्द, शूल और नाराज़गी, अनिद्रा, सिरदर्द, आदि हो सकते हैं।

विटामिन सी की कमी (गंभीर रूप से) स्कर्वी पैदा करती है, जो एक गंभीर विकार है जिससे रक्तस्राव, एनीमिया और मसूड़ों से खून आता है। हालांकि एक सामान्य नियम के रूप में यह स्तर नहीं पहुंचा है, विटामिन सी की "सामान्य" कमी से कमजोरी, थकान, चिड़चिड़ापन, अनिश्चित दर्द, जोड़ों में सूजन, सूजन वाले एंजाइम आदि हो सकते हैं।

विटामिन सी से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थ

हमने अपना पूरा जीवन यह मानते हुए बिताया है कि संतरे में सबसे अधिक विटामिन सी होता है, और यह सच नहीं है। बेशक, वे बहुत स्वस्थ हैं, और हम उन्हें रस और पूरे में लेने की सलाह देते हैं, लेकिन इस पोषक तत्व से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं और हम उन्हें जानने जा रहे हैं।

गर्म मिर्च और मीठी मिर्च

एक टकराव जहां गर्म मिर्च भूस्खलन से जीत जाती है, चूंकि गर्म हरी मिर्च हमें 120 मिलीग्राम और देती है लाल मिर्च 225mg मीठी लाल मिर्च की तुलना में, जो कि 152 मिलीग्राम है।

इसलिए, यदि हम मसालेदार और विदेशी भोजन पसंद करते हैं तो हम विटामिन सी से अच्छी तरह पोषित होते हैं, लेकिन बहुत सावधान रहें, क्योंकि वे आमतौर पर ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो लंबे समय में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं। यही कारण है कि बहुत विविध आहार के साथ स्वस्थ जीवन शैली की आदतें बनाना सुविधाजनक है।

सुगंधित जड़ी बूटी

हम अजमोद का उल्लेख करते हैं जिसका उपयोग लगभग किसी भी समय किया जा सकता है, तुलसी, थाइम और चाइव्स। ये सुगंधित जड़ी-बूटियाँ विटामिन सी और लगभग संतरे जितना प्रदान करती हैं।

अपने हिस्से के लिए, अजमोद हमें प्रति 190 ग्राम वजन में 100 मिलीग्राम तक प्रदान करता है, जाहिर है कि कोई भी अजमोद की मात्रा नहीं लेता है, लेकिन अगर हम दिन में कई बार थोड़ा-थोड़ा जोड़ते हैं, तो हमारे शरीर में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होगी , साथ में बाकी खाना हम दिन भर खाते हैं।

चाइव्स में 60 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद और तुलसी में 61,2 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति 100 ग्राम उत्पाद और थाइम में 45 मिलीग्राम है। तो अजमोद एक भूस्खलन से जीत जाता है।

काला करंट

क्या इससे बढ़कर कोई उत्तम लाल फल है? नहीं, यह मौजूद नहीं है और यह है कि आप काले करंट के साथ लगभग कुछ भी कर सकते हैं, उन्हें पूरा खाने से लेकर, जैम बनाना, उन्हें क्रश करना और डेसर्ट के लिए टॉपिंग बनाना, करंट के साथ आइसक्रीम बनाना, उन्हें फलों की अन्य किस्मों के साथ दही में मिलाना , कुछ प्रकार के मांस और मछली आदि के लिए करंट सॉस।

खैर, यह विदेशी और स्वादिष्ट फल हमें देता है लगभग 160 मिलीग्राम विटामिन सी प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए, इसलिए एक या दो चम्मच आपके जाम के साथ हम पहले से ही इस विटामिन के साथ एक दिन के लिए अच्छा कर रहे हैं।

स्ट्रॉबेरी, कीवी, तरबूज और पपीता

ऐसे 4 फल हैं जो आसानी से ग्रींग्रोकर्स और सुपरमार्केट्स के ग्रींग्रोकर्स सेक्शन में पाए जाते हैं, लेकिन एक और विदेशी फल भी है जिसे अमरूद कहा जाता है। इन 5 में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में विटामिन सी की एक दिलचस्प मात्रा होती है।

तरबूज 67 मिलीग्राम, स्ट्रॉबेरी 60 मिलीग्राम, कीवी 59 मिलीग्राम, पपीता 64 मिलीग्राम और ताज में गहना प्रदान करता है। अमरूद जो हमें 273 मिलीग्राम विटामिन सी देता है इस विदेशी फल के हर 100 ग्राम के लिए। इसलिए, यदि हम इस पोषक तत्व का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो यह अमरूदों की तलाश करने का समय है।

नारंगी और नींबू

वे शीतल पेय, स्लशी, आइस क्रीम और इसी तरह के सबसे आम स्वाद हैं, लेकिन जब फल खाने की बात आती है, तो नारंगी स्पष्ट कारणों से जीत जाता है। पोषण मूल्यों के संदर्भ में, दोनों बहुत आवश्यक हैं और उनमें मौजूद विटामिन सी की मात्रा के संबंध में, नींबू संतरे से थोड़ा अधिक जीतता है।

100 ग्राम संतरे से हमें 50 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है, जबकि नींबू में इस फल के प्रति 53 ग्राम में 100 मिलीग्राम विटामिन सी या 200 मिली प्राकृतिक फलों का रस होता है।

हरे पत्ते वाली सब्जियां

हमारे पास ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फ्लैट ग्रीन बीन्स, केल और वॉटरक्रेस हैं। सीमा विस्तृत है और हमारे पास एक विकल्प है, हालाँकि सामान्य तौर पर हरी पत्तेदार सब्जियाँ बहुत पौष्टिक होती हैं और दैनिक उपभोग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, इसलिए हमारा शरीर हमेशा अच्छी तरह से पोषित रहेगा।

गोभी हमें प्रति 110 ग्राम उत्पाद में 100 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करती है, ब्रोकली कुछ हद तक, हालांकि, केल हमें प्रति 62 ग्राम उत्पाद में केवल 100 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है। अंत में, वॉटरक्रेस प्रति 60 ग्राम उत्पादों में 100 मिलीग्राम और बीन्स 107 मिलीग्राम प्रदान करते हैं।