गज़पाचो या सल्मोरोजो, कौन सा बेहतर है?

हालांकि स्पेन के दक्षिण में हम इसे साल के किसी भी समय खाने के आदी हैं, यह सच है कि गर्म मौसम में गज़पाचो या ताजा सल्मोरोजो अधिक वांछनीय है। हम भाग्यशाली हैं कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं, इसलिए अच्छा खाना मानक के रूप में आता है।

जैसा कि प्याज के साथ या बिना आलू टॉर्टिला के मामले में होता है, स्पेनिश आमतौर पर गजपाचो और सल्मोरोजो के साथ आमने-सामने होते हैं। कौन सा सबसे अच्छा विकल्प है? क्या वे चटपटे व्यंजन हैं? क्या मैं इसे पैक करके खरीद सकता हूँ? मैं इन दो स्वादिष्ट सब्जियों के व्यंजनों के बारे में आपके सभी सवालों का जवाब देता हूं।

हैम के साथ ककड़ी बनाम सल्मोरोजो के साथ गजपाचो

ऐसे लोग होंगे जो नहीं जानते कि वे कैसे भिन्न हैं, क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से समान सामग्री होती है। हम इसे संक्षेप में कह सकते हैं कि वे सब्जियों और कभी-कभी फलों पर आधारित एक प्रकार का ठंडा सूप हैं।

El गैज़्पाचो यह लेने का सबसे हल्का विकल्प है, क्योंकि इसमें ब्रेड जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, और यदि हम करते हैं, तो यह कम मात्रा में होना चाहिए। टमाटर के अलावा, लहसुन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, काली मिर्च, सिरका और ककड़ी भी डाली जाती है; तो यह एक असली है पुनर्जीवित करने वाला बम।
इसके बजाय, द salmorejo इसकी उच्च ब्रेड सामग्री के कारण यह एक सघन क्रीम है। गज़पाचो की तुलना में, इसमें मिर्च या खीरे नहीं होते हैं, लेकिन हैम और कठोर उबले अंडे के छोटे टुकड़े जोड़े जाते हैं; प्रोटीन में एक दिलचस्प शर्त होने के नाते।

पोषण की दृष्टि से दोनों ही विकल्प शानदार हैं, हालाँकि मैं व्यक्तिगत रूप से गज़पाचो का अधिक आनंद लेता हूँ क्योंकि यह पीने में बहुत हल्का है।

गज़पाचो या सल्मोरोजो... लेकिन सुपरमार्केट से?

"मेरे पास समय नहीं है", "मैं मात्राओं को अच्छी तरह से नहीं संभालता", "मुझे पैक किए गए लोगों की तरह अच्छा नहीं मिलता"...

यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो बोतलबंद गज़पाचो या सल्मोरोजो खरीदने का कोई बहाना बनाते हैं, तो ध्यान दें!
यह सच है कि हमारी दादी-नानी जैसा कोई नहीं है, और इसीलिए आप किसी भी बार में सब्जियों के सूप को आजमाने से हिचक सकते हैं। इससे भी बदतर यह है कि आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीदने के शौकीन हो गए हैं, यह मानते हुए कि वे "स्वस्थ" हैं और पोषण संबंधी लेबलिंग को देखे बिना।

कुछ समय के लिए सुपरमार्केट में एक विस्तृत प्रस्ताव रहा है, लेकिन यह कभी भी घर के समान प्राकृतिक नहीं होगा। हालांकि उनमें समान सामग्री होती है, आपको देखना चाहिए तेल का प्रकार जो वे उपयोग करते हैं (यदि यह सूरजमुखी है, बाहर), नमक और पानी की मात्रा।
यहां तक ​​कि अगर उनके पास अच्छी सब्जी सामग्री है, तो बहुत अधिक चीनी या नमक पीने का क्या फायदा है?

और नहीं, वे मोटे नहीं होते

«मैं सल्मोरोजो नहीं पीता क्योंकि यह आपको मोटा बनाता है«लेकिन आपके पास हर भोजन में एक शीतल पेय है। गज़पाचो या सल्मोरोजो खाने से वजन बढ़ने का कोई संबंध नहीं है, वास्तव में वे आपको अच्छी तरह से पोषित रखेंगे।

तार्किक रूप से, गज़पाचो पानी नहीं है, इसलिए यदि आप प्यासे हैं तो इस भोजन का एक लीटर न पियें। सब कुछ अपने उचित माप में।