आपके पसंदीदा पेय में कितने प्रतिशत अल्कोहल है?

18 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों के लिए स्पेन में शराब का सेवन कानूनी है। शराब किण्वित अनाज या फलों से बना पेय है, और यह कम से कम 10,000 वर्षों से मानव सभ्यता का हिस्सा रहा है। हालांकि, सभी पेय में अल्कोहल की मात्रा समान नहीं होती है।

बीयर, वाइन और शराब की विभिन्न उपश्रेणियाँ हैं, और ये उपश्रेणियाँ विशिष्ट मादक पेय पदार्थों के उत्पादन को परिभाषित और विनियमित करने में मदद करती हैं। अल्कोहल के प्रकार और सामग्री की बारीकियों को समझने से निर्माताओं, विक्रेताओं और उपभोक्ताओं को यह निर्धारित करने में मदद मिलती है कि एक सर्विंग में कितनी अल्कोहल है और इसलिए कितनी खपत की जाती है।

शराब पीना कई वयस्कों के लिए कानूनी हो सकता है। लेकिन कानूनी पदार्थ भी शारीरिक निर्भरता और लत से जुड़े हैं।

पेय में शराब का प्रतिशत

• वोदका: 40-95%
• जिन: 36-50%
• रम: 36-50%
• व्हिस्की: 36-50%
• टकीला: 50-51%
• स्पिरिट्स: 15%
• दृढ़ शराब: 16-24%
• अनफोर्टिफाइड वाइन: 14-16%
• बियर: 4-8%
• माल्ट ड्रिंक: 15%

शराब की डिग्री कैसे मापी जाती है?

मादक पेय पदार्थों में खपत शराब का प्रकार है इथेनॉल, आमतौर पर किण्वन प्रक्रिया के दौरान खमीर द्वारा उत्पादित किया जाता है। हालाँकि अन्य प्रकार के अल्कोहल हैं, जैसे कि आइसोप्रोपिल या ब्यूटाइल, वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं हैं।

बीयर, वाइन और स्पिरिट में पाए जाने वाले अल्कोहल की मात्रा प्रमाण द्वारा कुछ हद तक भिन्न हो सकती है, जिसे मात्रा द्वारा अल्कोहल के प्रतिशत में मापा जाता है। अल्कोहल प्रूफ आम तौर पर संकेतित अल्कोहल प्रतिशत का दोगुना होता है। सर्विंग साइज़ को कानूनी कारणों से मानकीकृत किया गया है ताकि प्रति सर्विंग में लगभग 18 मिली अल्कोहल हो।

सर्विंग साइज में शामिल हैं:

• ग्लास द्वारा 150 मिली वाइन, या 12 प्रतिशत अल्कोहल
• प्रति सेवारत 354 मिली बीयर, या 5 प्रतिशत अल्कोहल
• 443 मिली शराब या स्पिरिट प्रति पेय, या 40 प्रतिशत शराब

मिश्रित पेय, कॉकटेल, शराब सोडा, पंच, और अन्य प्रकार के मिश्रित मादक पेय कानूनी रूप से उपरोक्त सर्विंग्स का उपयोग करके मापा जाता है, हालांकि बरिस्ता डालने के बारे में सावधान नहीं हो सकता है।

शराब बनाने के प्रयोजनों के लिए, बीयर की औसत अल्कोहल सामग्री आम तौर पर 3 प्रतिशत और 7 प्रतिशत के बीच होती है; वाइन में अल्कोहल की मात्रा 9 से 14 प्रतिशत तक होती है, जब तक कि यह फोर्टिफाइड न हो; और स्पिरिट लगभग 20 प्रतिशत से शुरू होते हैं, लेकिन कुछ देश 95 प्रतिशत तक की अनुमति देते हैं।

शराब के प्रकार

हालांकि सबसे व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले कानूनी मादक पेय बीयर, वाइन और स्पिरिट हैं, लेकिन कई उपश्रेणियां हैं, और प्रत्येक में अल्कोहल का प्रतिशत अलग-अलग हो सकता है।

स्पिरिट्स

• वोडका: बियर या वाइन के समान किण्वन प्रक्रिया से निर्मित, पेय की ताकत बढ़ाने के लिए आसवन के अतिरिक्त चरण के साथ, वोडका आमतौर पर गेहूं, ज्वार और मकई जैसे अनाज से बनाया जाता है, हालांकि माना जाता है कि रूसी वोदका आलू से बनाई जाती है। . वोदका का प्रतिशत लगभग 40 प्रतिशत से शुरू होता है, लेकिन यह 95 प्रतिशत तक जा सकता है।
• जिनेवा: इस प्रकार की शराब एक तटस्थ डिस्टिलेट पर आधारित होती है, जिसमें जुनिपर बेरीज और अन्य सुगंधित वनस्पति मिलाए जाते हैं। यह स्पष्ट है और इसका प्रतिशत 36-50 प्रतिशत है।
• रॉन: रम किण्वित गन्ना, गुड़, चुकंदर चीनी, या अन्य गैर-फल चीनी है। इसके बाद किसी भी तलछट को हटाने के लिए इसे आसुत किया जाता है। उसके पास कानूनी तौर पर 36-50 प्रतिशत है।
• व्हिस्की: स्कॉच, बॉर्बन, और आयरिश और कैनेडियन व्हिस्की में उप-विभाजित, इस प्रकार की व्हिस्की ओक बैरल में वृद्ध होती हैं जो उन्हें एक अद्वितीय कारमेल रंग देती हैं। अल्कोहल की मात्रा 36 प्रतिशत से 50 प्रतिशत तक हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसकी उम्र कितनी है।
• टकीला: टकीला एक केंद्रीय और दक्षिण अमेरिकी पेय है जो किण्वित एगेव से बनाया जाता है, जिसमें मूल रूप से मादक होने के साथ-साथ कुछ विभ्रमजनक गुण भी होते हैं। टकीला आमतौर पर 50-51 प्रतिशत अल्कोहल होता है।
• स्पिरिट्स: ये पेय फल, क्रीम, चीनी, या जड़ी-बूटियों के साथ मिलकर एक शक्तिशाली लेकिन स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए आसुत आत्माएं हैं। लिकर में ट्रिपल सेक, अमरेटो, श्नैप्स और सांबुका शामिल हैं। उनके पास 15 प्रतिशत से अधिक शराब नहीं हो सकती है।

शराब

• दृढ़ शराब: यह एक प्रकार का फल और/या शहद अल्कोहल है, जो या तो ब्रांडी के अतिरिक्त या क्योंकि इसे पर्याप्त रूप से किण्वित किया गया है, इसमें अल्कोहल की मात्रा 16-24 प्रतिशत है।
• असुरक्षित शराब: यह एक मानक फल या शहद अल्कोहल है, जैसे मीड या आइस वाइन, 16 प्रतिशत या उससे कम। वाइन के लिए औसत अल्कोहल प्रतिशत लगभग 14 प्रतिशत है, हालांकि कुछ, जैसे बंदरगाह, थोड़ा मजबूत हो सकता है।

बियर

• बियर: इसमें लेजर, पिल्सनर, फ्लेवर्ड बियर और एल्स शामिल हैं। शराब बनाने की प्रक्रिया के आधार पर बियर की अल्कोहल डिग्री बहुत भिन्न होती है। आम तौर पर, ABV 4 से 8 प्रतिशत के बीच होता है, जिसमें अधिकांश बियर के लिए 5-6 प्रतिशत मानक होता है। कुछ शिल्प बियर में आज 12 प्रतिशत तक है।
• माल्ट पेय: हालांकि इस श्रेणी में हम कुछ प्रकार की बीयर शामिल कर सकते हैं, अल्कोहल की मात्रा 15 प्रतिशत तक भिन्न हो सकती है, इसलिए इसमें अतिरिक्त अल्कोहल के साथ बीयर शामिल हैं।

अल्कोहल शरीर में कितने समय तक रहता है?

जब कोई व्यक्ति शराब पीता है, तो यह उनके रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और उनके अंगों तक पहुंच जाता है। स्वस्थ लोगों में, रक्त 90 सेकंड में पूरे शरीर में फैलता है, जिसका अर्थ है कि वे पहले पेय के बाद 15 से 45 मिनट के बीच शराब के प्रभाव को महसूस करना शुरू कर सकते हैं।

इसके अलावा, लीवर प्रति घंटे एक मानक पेय को मेटाबोलाइज कर सकता है। उम्र, वजन, लिंग, व्यक्तिगत चयापचय और खाए गए भोजन की मात्रा जैसे कारक भी इस बात में भूमिका निभाते हैं कि शरीर शराब को कितनी जल्दी संसाधित करता है। एक व्यक्ति के रक्त में अल्कोहल की सघनता का स्तर 0,015 प्रति घंटा या 0,015 ग्राम/100 मिली/घंटा की औसत दर से कम हो जाता है। इस प्रक्रिया को समय, नींद, भोजन या अन्य तरीकों से तेज नहीं किया जा सकता है। यानी, एक बार अल्कोहल आपके शरीर में आ जाने के बाद आप उसे बाहर नहीं निकाल सकते, चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लें।

इसे कैसे मापा जाता है इसके आधार पर, किसी व्यक्ति के सिस्टम में अल्कोहल का पता लगाया जा सकता है:

• रक्त : 6 घंटे तक
• श्वसन : 12-24 घंटे
• लार: 12-24 घंटे
• पेशाब : 12-24 घंटे
• बाल: 90 दिन