क्या खाना खाते समय पानी पीना हानिकारक है?

शरीर के समुचित कार्य करने और जीने में सक्षम होने के लिए पीने का पानी आवश्यक है। हम सभी जानते हैं कि पानी हमारी संरचना का 70% प्रतिनिधित्व करता है और हम इसका सेवन किए बिना लगभग 7 दिनों तक जीवित रह सकते हैं। शरीर को शुद्ध करना, हमें हाइड्रेटेड रखना, विषाक्त पदार्थों को खत्म करना और सूक्ष्म पोषक तत्वों को कोशिकाओं तक पहुंचाना महत्वपूर्ण है।

शरीर के लिए इतना फायदेमंद होने के कारण यह अफवाह क्यों है कि भोजन के साथ पानी पीना हानिकारक है? ऐसे लोग हैं जो सोचते हैं कि यह वजन बढ़ाता है या तरल पदार्थ बरकरार रखता है, लेकिन क्या 0 कैलोरी होना संभव है?

पानी कब पियें?

हम इस बात पर जोर देना चाहेंगे कि पानी (नल या खनिज) में है शून्य कैलोरी. इसलिए मोटे न हों।

एक अवसर पर हमने टिप्पणी की है कि हम भूख और प्यास को भ्रमित करते हैं, इसलिए हमें अधिक खाने से बचने और भोजन के बारे में चिंता कम करने के लिए नियमित रूप से पानी पीना चाहिए। ऐसे अध्ययन हैं जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि अगर हम पानी पीते हैं खाने से पहलेपेट को "धोखा" देने के लिए हम कम खाना खा सकते हैं। यह फायदेमंद हो सकता है या नहीं भी हो सकता है। यदि हम वजन घटाने के चरण में हैं और खाने के बारे में चिंतित महसूस करते हैं, तो पानी पीने से क्षणिक लोलुपता कम हो जाएगी; लेकिन यह प्रतिकूल हो सकता है अगर हमें एक निश्चित मात्रा में भोजन करने की आवश्यकता हो और आपको पेट भरा हुआ महसूस हो।

फिर अफवाहें हैं कि पीने का पानी जबकि हम खाते हैं, वजन बढ़ाता है और तरल पदार्थ को बरकरार रखता है। हम पुष्टि करते हैं कि यह गलत है। जब हम पानी पीते हैं, तो गुर्दे काम करते रहते हैं और पानी के अच्छे संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। बेशक, हमें भोजन को जल्दी से कम करने और अधिक खाना जारी रखने के लिए पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए। सही ढंग से चबाने से पाचन में आसानी होती है और हम जल्द ही तृप्त महसूस करेंगे।

और हां, पानी कभी भी पाचन में बाधा नहीं डालता है या आमाशय रस के साथ महत्वपूर्ण रूप से हस्तक्षेप नहीं करता है। इसलिए जब हम खाने के लिए बैठते हैं तो हमें पानी पीने में कोई झिझक नहीं होती, जब तक कि हम इसे सही तरीके से और बिना हड़बड़ी के करते हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पानी में बोतलबंद जूस, शीतल पेय या बीयर के समान गुण नहीं होते हैं। ये पेय पाचन में बाधा डालते हैं, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण कम होता है।

लाभ

कई विशेषज्ञ एक दिन में 2 से 3 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं, लेकिन उनका मतलब सिर्फ इसे पीना नहीं है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पानी की अधिक मात्रा होती है, जैसे फल और सब्जियां, इसलिए पानी भरने के लिए जुनूनी न हों।

पानी आपकी भूख को नियंत्रित करने और वसा को कुशलतापूर्वक चयापचय करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह द्रव प्रतिधारण का मुकाबला करने और अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए एकदम सही है। याद रखें कि आपको डिटॉक्स डाइट पर जाने की आवश्यकता नहीं है, यदि आप इसे अच्छी तरह से पोषित और हाइड्रेटेड रखते हैं तो आपका शरीर प्राकृतिक रूप से खुद को शुद्ध करता है।

वे पाचन में सुधार करते हैं

तरल पदार्थ भोजन के बड़े हिस्से को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे उनके लिए अन्नप्रणाली और पेट में स्लाइड करना आसान हो जाता है। वे भोजन को सुचारू रूप से स्थानांतरित करने में भी मदद करते हैं, सूजन और कब्ज को रोकते हैं।

इसके अलावा, पेट पाचन के दौरान गैस्ट्रिक एसिड और पाचन एंजाइमों के साथ पानी को स्रावित करता है। वास्तव में, यह पानी इन एंजाइमों के समुचित कार्य को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है।

भूख कम करता है

भोजन के साथ पानी पीने से हमें खाने के बीच रुकने में भी मदद मिल सकती है, जिससे हमें भूख और तृप्ति के संकेतों पर नजर रखने का मौका मिलता है। यह अधिक खाने से रोक सकता है और यहां तक ​​कि वजन कम करने में भी हमारी मदद करता है।

इसके अतिरिक्त, 12-सप्ताह के एक अध्ययन से पता चला है कि जिन प्रतिभागियों ने प्रत्येक भोजन से पहले 500 मिलीलीटर पानी पिया था, उन लोगों की तुलना में 2 किलो अधिक वजन कम हुआ, जिन्होंने नहीं किया। अनुसंधान यह भी इंगित करता है कि पीने का पानी हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रत्येक 24 मिलीलीटर के लिए लगभग 500 कैलोरी द्वारा चयापचय को बढ़ावा दे सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि जब पानी को शरीर के तापमान तक गर्म किया जाता है तो कैलोरी बर्न होने की संख्या कम हो जाती है। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि ठंडे पानी को शरीर के तापमान तक गर्म करने के लिए शरीर अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। फिर भी, उपापचय पर पानी के प्रभाव सबसे अच्छे रूप में मामूली होते हैं और सभी पर लागू नहीं होते हैं। ध्यान दें कि यह मुख्य रूप से पानी पर लागू होता है, कैलोरी पेय पर नहीं।

Efectos secundarios

शायद सबसे आम पेय में से एक भोजन की थाली के बगल में पानी का लंबा गिलास है। हालांकि कुछ लोग सोचते हैं कि भोजन के साथ एक गिलास पानी, विशेष रूप से ठंडा पानी पीना आवश्यक है, इस आदत के कुछ स्वास्थ्य संबंधी दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

आमाशय रस को पतला करता है

पेट में पाचक अम्ल होते हैं जो भोजन के पाचन और टूटने में सहायता करते हैं। इसके अलावा, ये रस किसी भी संक्रामक एजेंट को मारने के लिए भी जिम्मेदार होते हैं जो भोजन के साथ ग्रहण किए जा सकते हैं।

ये पाचक एंजाइम हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि ये पेट को हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को सिकुड़ने और चूर्णित करने की अनुमति भी देते हैं। जब इस आग को पानी से पतला किया जाता है, तो यह न केवल पूरे सिस्टम को सुस्त कर देती है बल्कि कुछ लोगों में आंतों की दीवार में ऐंठन भी पैदा कर सकती है। संपूर्ण पाचन प्रक्रिया का यह ठहराव भोजन को लंबे समय तक पेट में रहने की अनुमति देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए पचे हुए भोजन को छोटी आंत में ले जाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

लार की मात्रा कम करता है

लार पाचन के लिए पहला कदम है। इसमें न केवल एंजाइम होते हैं जो भोजन को तोड़ने में मदद करते हैं, बल्कि पाचन प्रक्रिया के लिए तैयार करने के लिए पाचन एंजाइमों को रिलीज करने के लिए पेट को उत्तेजित करने में भी मदद करते हैं।

जब हम खाना खाते समय पानी पीते हैं तो लार पतला हो जाता है। यह न केवल पेट को कमजोर संकेत भेजता है, बल्कि मुंह में भोजन के टूटने को भी रोकता है, जिससे इसे पचाना बहुत कठिन हो जाता है।

नाराज़गी का कारण बनता है

अगर हम नाराज़गी के लगातार मुकाबलों से पीड़ित हैं, तो यह आदत दोष दे सकती है। चूंकि पीने का पानी पाचन तंत्र को पतला कर देता है, यह हानिकारक प्रभावों की एक श्रृंखला प्रतिक्रिया की ओर ले जाता है।

पेट पानी को तब तक सोखता रहता है जब तक कि वह संतृप्त न हो जाए, उसके बाद यह पानी गैस्ट्रिक जूस को पतला करना शुरू कर देता है; मिश्रण को सामान्य से अधिक गाढ़ा बनाना। इससे कम पाचक एंजाइमों का स्राव होता है, जिससे अपचित भोजन सिस्टम में लीक हो जाता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स और नाराज़गी होती है।