कोई भी जानता है कि ऊर्जा प्रदान करने के लिए सबसे अच्छा काम करने वाले पेय में से एक कॉफी है। यह कड़वा पेय कैफीन का एक बड़ा स्रोत है, हालांकि यह सभी लोगों में हमेशा ऊर्जा प्रदान नहीं करता है। क्या अधिक सहिष्णु जीव हैं? कुछ अधिक थकान क्यों महसूस करते हैं?
अधिकांश वयस्क हर हफ्ते कॉफी पीते हैं, और एक बड़ा प्रतिशत रोजाना ऐसा करता है। ऐसे लोग हैं जो अपनी आँखें खोलते ही ऊर्जा के उस आवश्यक झटके के बिना दिन की शुरुआत करना नहीं जानते हैं। कॉफी से हम ऊर्जा के उस बढ़ावा की उम्मीद करते हैं, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है। कुछ के लिए, कॉफी उन्हें नींद का एहसास करा सकती है।
एक प्रभाव जो अक्सर एनर्जी ड्रिंक्स के साथ होता है, वह यह है कि सबसे पहले हमें कैफीन से बढ़ावा मिलता है, लेकिन फिर ऊर्जा में गिरावट आती है क्योंकि कैफीन खराब हो जाता है और रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है। क्या इसीलिए कभी-कभी कॉफी आपकी नींद उड़ा देती है?
कारणों
यदि हम कॉफी पीने के बाद ऊर्जा के स्तर में कमी देखते हैं, तो इसका उपाय करने के लिए मूल का पता लगाना दिलचस्प होगा।
चीनी और स्वीटनर का सेवन
एक कप एस्प्रेसो कॉफी में केवल दो कैलोरी होती है और इसमें वसा, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन नहीं होता है। हालाँकि कॉफी स्वाभाविक रूप से चीनी से मुक्त होती है, बहुत से लोग कड़वाहट को दूर करने के लिए विभिन्न मिठास मिलाने का आनंद लेते हैं। इन मिठास में चीनी की मात्रा जल्दी से रेंगती है और कॉफी पीने के बाद उनींदापन के दुष्प्रभावों में योगदान कर सकती है।
लोग अपनी कॉफी में क्या मिलाते हैं, इसके आधार पर चुना गया स्वीटनर ब्लड शुगर रोलर कोस्टर सेट कर सकता है या नहीं। यह आमतौर पर ऊर्जा के एक त्वरित विस्फोट की तरह दिखता है, जिसके बाद मध्याह्न मंदी होती है।
कॉफी में मौजूद चीनी इंसुलिन के स्तर को भी प्रभावित करती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर गिरने पर हमें थकान महसूस होती है। कॉफी में अतिरिक्त चीनी के कारण अतिरिक्त इंसुलिन निकलता है और ग्लूकोज के स्तर को कम करने में इंसुलिन की भूमिका होती है। एक बार जब ग्लूकोज का स्तर गिर जाता है, तो थकान और नींद आना आम बात है।
अमीनो एसिड एडेनोसिन रिलीज करता है
कॉफी के उत्तेजक प्रभाव काफी हद तक एडेनोसाइन रिसेप्टर्स को बांधने के तरीके के कारण होते हैं। एडेनोसिन नींद के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। अधिकांश लोगों को कैफीनयुक्त कॉफी पीने के बाद शुरू में ऊर्जा का एक त्वरित विस्फोट मिलता है, लेकिन अगर आप देखते हैं कि कॉफी पीने से आपको तुरंत थकान महसूस होती है, तो आप अपने मस्तिष्क में एडेनोसाइन की रिहाई का अनुभव कर सकते हैं।
एडेनोसाइन नींद के रास्ते में शामिल एक एमिनो एसिड है। कैफीन शुरू में एडेनोसाइन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है, जो कि ऊर्जा और सतर्कता की एक अस्थायी भावना को प्रेरित करता है। जब कैफीन का चयापचय हो जाता है, तो यह कुछ लोगों को एडेनोसाइन की एक बार की भीड़ का अनुभव कर सकता है।
खाली पेट कॉफी पिएं
अगर हम नाश्ता छोड़ देते हैं, तो हम खाली पेट कॉफी पीने की संभावना रखते हैं। बिना भोजन के पेट में कॉफी पीने से रक्त शर्करा नियंत्रण पर काफी प्रभाव पड़ता है।
कॉफी पीने से पहले नाश्ता जैसे भोजन करने से निम्न रक्त शर्करा को रोका जा सकता है, जो थकान जैसे लक्षणों से जुड़ा होता है।
यह एक मूत्रवर्धक है
एक कप कॉफी पीने से हम बार-बार बाथरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर हम मध्यम मात्रा में (दो या तीन कप) पीते हैं, तो हम कुछ भी नोटिस नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर हम चार या अधिक कप पीते हैं, तो हम बाथरूम में भाग सकते हैं।
यदि हम पीने से अधिक तरल पदार्थ खो देते हैं, तो हम थकान महसूस कर सकते हैं निर्जलीकरण। निर्जलीकरण के अन्य लक्षणों में प्यास, शुष्क मुँह, चक्कर आना, शुष्क त्वचा और पसीने की कमी शामिल हैं। हालाँकि, कॉफी आपको उतना निर्जलित नहीं कर सकती है। जबकि कैफीनयुक्त पेय बाथरूम के दौरे में वृद्धि कर सकते हैं, पेय में पानी अभी भी कुल तरल सेवन में योगदान देता है।
निर्जलीकरण का मुकाबला करने के लिए, बहुत सारा पानी पीने और ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें पानी हो, जैसे फल और सब्जियाँ। जब हम व्यायाम करते हैं, बीमार होते हैं, या गर्म, नम, या ठंडे मौसम के संपर्क में आते हैं, तो हमें सामान्य से अधिक पानी पीने की आवश्यकता हो सकती है।
यह ढालना है
कॉफी में मोल्ड के यक कारक से परे, परिणामी मोल्ड संदूषण हो सकता है कि हम जागते रहने के लिए संघर्ष क्यों कर रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ कॉफी बीन्स में शामिल दिखाया गया है mycotoxins, एक प्रकार का साँचा जिसे पुरानी थकान से जोड़ा गया है।
दुर्भाग्य से, कॉफी मोल्ड के प्रभाव सिर्फ थकान से ज्यादा गंभीर हो सकते हैं। अध्ययनों ने माइकोटॉक्सिन को यकृत और गुर्दे के ट्यूमर से जोड़ा है, और इसे संभवतः मनुष्यों के लिए कार्सिनोजेनिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
ऊर्जा प्रदान करने के टिप्स
इस पेय को पीने के जुनून के अलावा, ऊर्जा के स्तर में वृद्धि का वादा कई सुबह कॉफी अनुष्ठानों के पीछे एक प्रेरणा शक्ति है। यदि हम विपरीत प्रभाव का अनुभव कर रहे हैं (इसे लेने के बाद थकान महसूस हो रही है), तो हम कुछ बदलावों को अपनाने की कोशिश करेंगे ताकि कॉफी हमें खुश करने की अधिक संभावना हो।
एस्प्रेसो पी लो
अगर अकेले कॉफी पीने से उस दोपहर की गिरावट को रोकने में मदद मिलती है जब कैफीन पहनना शुरू हो जाता है, तो इसकी उम्मीद नहीं की जा सकती है। इसका कॉफी में मौजूद कैफीन से कम लेना-देना है, जितना कि हम इसमें जो चीनी मिलाना चाहते हैं।
अपनी कॉफी में चीनी से भरपूर मिठास देने से बाद में चीनी के खराब होने का खतरा समाप्त हो जाता है। इसके अलावा, ब्लैक कॉफी या एस्प्रेसो का सेवन करने की सलाह दी जाती है ताकि इससे बचा जा सके कि दूध या सब्जी पेय रक्त शर्करा पर इस प्रभाव को पैदा कर सकते हैं।
एक कप कॉफी को एक कप पानी के साथ बदलने से भी मदद मिल सकती है। यदि हम नियमित रूप से दोपहर की मंदी का अनुभव करते हैं, तो हम खाने के बाद डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी या चाय पर स्विच करने का प्रयास करेंगे।
कम ग्लाइसेमिक स्वीटनर का उपयोग करना
टेबल चीनी में 63 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसे मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स माना जाता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से गिरावट आती है।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्वीटनर चुनने की सलाह दी जाती है स्टेविया ओ एल नारियल चीनी, या कोई स्वीटनर नहीं। यह पूरे दिन रक्त शर्करा में स्पाइक्स और बूंदों को कम करने या रोकने में मदद करने में एक लंबा रास्ता तय कर सकता है। आप चीनी या मिठास से भी पूरी तरह बच सकते हैं।
खाने के साथ कॉफी पिएं
खाली पेट कॉफी पीने से रक्त शर्करा नियंत्रण प्रभावित हो सकता है, जिससे नींद आने की भावना पैदा हो सकती है। इससे बचने का एक तरीका यह है कि आप नाश्ते या किसी अन्य भोजन के साथ कॉफी लें।
इसे भोजन के साथ लेने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः थोड़ा सा प्रोटीन और थोड़ा सा ग्रासा वसा और प्रोटीन दोनों ही रक्त शर्करा में स्पाइक को कम कर सकते हैं। इसके बजाय, कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करेंगे ताकि स्तर को बाद में बहुत कम होने से रोका जा सके, और अधिक निरंतर ऊर्जा प्रदान की जा सके।