जीरा लाभ

जीरे का इस्तेमाल जितना होना चाहिए उतना नहीं होता है। हम नमक, काली मिर्च, अजवायन, जायफल, केसर आदि का उपयोग करने के आदी हैं। लेकिन जीरा अपने स्वास्थ्य लाभ के बावजूद "द ग्रेट फॉरगॉटन" (यह अरब खाद्य पदार्थों के लिए अधिक विशिष्ट है) है। जीरे का सेवन ब्लड शुगर, सांसों की बदबू और मुंह की समस्याओं को कम करने में हमारी मदद कर सकता है।

एक साधारण सा मसाला हमें हमारे दिन-प्रतिदिन बहुत सारे लाभ दे सकता है, लेकिन हमें इसके पोषण संबंधी गुणों, इसके लाभों और अन्य महत्वपूर्ण पहलुओं को जानना चाहिए।

पौष्टिक गुण

इस पौधे का उपयोग सदियों से भोजन के स्वाद के रूप में किया जाता रहा है। जीरा का मुख्य गुण विटामिन और खनिजों का महान योगदान है।

अधिक सटीक होने के लिए, हर 100 ग्राम जीरा, हम अपने शरीर को सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम के अलावा दे रहे हैं। विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी3.

यह सब हमारे शरीर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है, जिससे हम स्वस्थ रहते हैं। इसके आवश्यक तेल हमें शरीर की मांसपेशियों को आराम देने में मदद करते हैं और, इसके अलावा, इसमें जीरा होता है, एक गुण जो भूख को बढ़ाता है और खाने के विकार वाले रोगियों के लिए आवश्यक है।

प्रति 100 ग्राम जीरे से हमें निम्नलिखित पोषक तत्व प्राप्त होते हैं:

• ऊर्जा: 375 कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 44,24 ग्राम
• फाइबर: 10 ग्राम
• वसा: 22 ग्राम

हालाँकि, आप हर दिन 100 ग्राम नहीं खा सकते हैं, वास्तव में, यह बाजार में उपलब्ध सबसे संपूर्ण मसालों में से एक नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वस्थ है।

लाभ

एक अज्ञात मसाला जो हमें बहुत अच्छा लगता है अगर हम जानते हैं कि इसे अपने आहार में कैसे पेश किया जाए, लेकिन हमेशा कम मात्रा में, क्योंकि इसमें कुछ महत्वपूर्ण मतभेद हैं।

पाचन तंत्र

जीरा, अरब खाद्य पदार्थों के विशिष्ट, पाचन तंत्र के लिए लाभ है। ईटिंग डिसऑर्डर वाले लोगों के मामले में जीरा गैस्ट्रिक जूस को सक्रिय करके भूख को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह चिकना भोजन, अत्यधिक खाने या इसी तरह के बाद भारी पाचन से राहत देता है; गैसों की उपस्थिति को रोकता है; पेट की सूजन कम करता है; यह हमें दस्त रोकने में मदद कर सकता है; गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऐंठन से राहत देता है और आंतों में दर्ज परजीवी से लड़ता है।

एक बहुत ही संपूर्ण मसाला जिसे हम चाय के रूप में या भोजन के अतिरिक्त उन सभी गुणों का लाभ उठाने के लिए ले सकते हैं जो यह हमारे पाचन तंत्र को प्रदान करता है।

एनीमिया को रोकता है

जीरा प्राकृतिक रूप से आयरन से भरपूर होता है। पिसे हुए जीरे के एक चम्मच में 1,4 मिलीग्राम आयरन होता है, या वयस्क दैनिक भत्ता का 17,5% होता है। आयरन की कमी सबसे आम पोषक तत्वों की कमी में से एक है, जो दुनिया की 20% आबादी को प्रभावित करती है।

विशेष रूप से, बच्चों को वृद्धि का समर्थन करने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, और युवा महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान खोए हुए रक्त को बदलने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। कुछ खाद्य पदार्थ जीरे की तरह आयरन से भरपूर होते हैं। यह इसे लोहे का एक अच्छा स्रोत बनाता है, तब भी जब इसे मसाला के रूप में कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है।

मधुमेह के अनुकूल

टाइप II मधुमेह एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है जिससे अधिक से अधिक लोग पीड़ित हैं, छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक। मधुमेह रोगियों का स्वास्थ्य बहुत संवेदनशील होता है, विशेषकर हृदय प्रणाली।

यह साधारण जड़ी बूटी टाइप II मधुमेह के इलाज में हमारी मदद करने में सक्षम है, जब तक यह पर्याप्त आहार, शारीरिक गतिविधि और हमारे निदान के अनुरूप दवा के साथ है।

कुछ परीक्षण और शोध मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में जीरे की प्रभावकारिता का समर्थन करते हैं, जब तक कि यह ठीक से साथ हो, जैसा कि हमने पहले ही संकेत दिया है।

यदि हमें मधुमेह है और जीरा आजमाना चाहते हैं, तो हमें पहले किसी विशेष चिकित्सक या हमारे मामले को संभालने वाले चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए, ताकि हमारा स्वास्थ्य खतरे में न पड़े।

यह आपको वजन कम करने में मदद करता है

जीरे में एक अद्वितीय सक्रिय संघटक के कारण वजन कम करने में आपकी मदद करने की क्षमता है: थाइमोक्विनोन, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला रसायन जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। थाइमोक्विनोन शरीर में मुक्त कणों पर हमला कर सकता है, जिससे शरीर को विषाक्त पदार्थों से खुद को साफ करने में मदद मिलती है। जीरा कोशिकाओं को इंसुलिन और ग्लूकोज का जवाब देने में मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

समय के साथ, जीरा के प्रभाव एक स्वस्थ आहार और व्यायाम के साथ मिलकर वसा जमा को कम करने और शरीर में सूजन को कम करने के लिए काम कर सकते हैं। जब सब कुछ एक साथ काम करता है, तो आप देख सकते हैं कि जब आप जीरे का सेवन करते हैं तो सूजन, सूजन और थकान के लक्षण कम हो जाते हैं।

खराब कोलेस्ट्रॉल कम करें

एक जीरा चाय हमारे कोलेस्ट्रॉल को जादुई रूप से हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने वाली नहीं है, लेकिन जब इसकी बात आती है तो यह मदद करती है कम ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर (खराब कोलेस्ट्रॉल) हमारे शरीर में।

इसकी पुष्टि करने वाले अध्ययन उन परीक्षणों पर आधारित हैं जिनमें नींबू के रस के साथ जीरे की प्रचुर मात्रा दी गई थी। परिणाम रोशन कर रहे थे। कोलेस्ट्रोल को कम करने के लिए अपनी दिनचर्या और आहार में कई तरह के बदलाव करने जरूरी हैं, लेकिन यह जानना दिलचस्प है कि जीरा हमारे लक्ष्य में हमारी मदद कर सकता है।

यह बीमारियों से बचाता है

जीरा हमेशा हीलिंग गुणों से जुड़ा रहा है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है, हालांकि मेंहदी के तेल के साथ मिलकर जीरा का तेल चोटों से होने वाले दर्द से बहुत राहत देता है और फिजियोथेरेपिस्ट द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

जीरा वास्तव में क्या करता है कि रक्त शर्करा और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके, हृदय संबंधी दुर्घटना से पीड़ित होने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट गुण होने मिर्गी को रोक सकता है न्यूरोकनेक्टर्स के बीच संबंध का समर्थन करके।

जीरा हमारे इम्यून सिस्टम के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसलिए हम संक्रमण और छूत की बीमारियों को कम करते हैं।

दुद्ध निकालना

जीरे को इतनी क्षमता का श्रेय दिया जाता है कि बहुत कम मसालों को श्रेय दिया जाता है। ऐसे में हम बात कर रहे हैं स्तनपान कराने वाली माताओं या स्तनपान कराने वाली माताओं की। यहाँ, जीरा कार्य करता है दुग्ध उत्पादन में वृद्धि, जिसे गैलेक्टोजेनिक प्रभाव के रूप में जाना जाता है।

यह कार्य उन माताओं के लिए एक पारंपरिक उपाय माना जाता है जो दूध की कमी से ग्रस्त हैं। न केवल यह एक प्राकृतिक उपचार है, बल्कि यह कई शोध अध्ययनों द्वारा समर्थित है, लेकिन जैसा कि हम हमेशा कहते हैं, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।

मतभेद

जीरे का सेवन कौन नहीं कर सकता है? खैर, सच्चाई यह है कि विभिन्न जनसंख्या समूहों के लिए कई contraindications हैं। एक ओर, वाले लोग hyperestrogenismयदि हम इसके फोटो-संवेदीकरण प्रभाव के कारण अधिक मात्रा में जीरे का सेवन करते हैं तो न तो बच्चों और न ही एलर्जी से पीड़ित लोगों को धूप सेंकना चाहिए।

जीरा तेल गर्भवती महिलाओं, बच्चों, या गैस्ट्राइटिस, अल्सर, के रोगियों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए। संवेदनशील आंत की बीमारी, अल्सरेटिव कोलाइटिस, तंत्रिका संबंधी रोग, यकृत रोग और इसी तरह।

इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि यदि हम उन जोखिम समूहों में हैं तो जीरे का सेवन न करें। इसके अलावा, प्रति दिन जीरे की अधिकतम मात्रा 2 ग्राम ली जा सकती है यदि हम इसे चूर्ण के रूप में इन्फ्यूजन बनाने के लिए खरीदते हैं या दही और दूध के साथ मिलाते हैं।

दूसरी ओर, यदि हमने एक तरल अर्क खरीदा है, तो प्रति दिन अधिकतम खपत अधिकतम 50 बूंदों की होगी। यदि हमने कैप्सूल का विकल्प चुना है, तो हम अधिकतम मात्रा के रूप में केवल दो दिन ले सकते हैं।

जीरा कैसे लें या इस्तेमाल करें?

• बीजों के साथ आसव. पानी को गरम होने के लिए रख दीजिए. उबाल आने पर इसे आंच से उतार लें और आधा चम्मच जीरा डालें। इसे लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और खाने के बाद इसे पी लें।
• रसोईघर में। व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप बीजों को सीधे (कम मात्रा में) या पाउडर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप स्वाद को और भी बढ़ाना चाहते हैं, तो बीजों को भूनने का प्रयास करें।
• जीरा आवश्यक तेल। सर्दी, फ्लू और श्वसन प्रणाली की समस्याओं के लिए आवश्यक तेल का संकेत दिया जाता है। आप एक बर्तन में पानी गर्म कर सकते हैं, जीरा आवश्यक तेल और भाप की कुछ बूंदें डाल सकते हैं। इसे किसी संक्रमण, झटका या घाव में सीधे त्वचा पर भी लगाया जा सकता है।
• सेक के साथ. जीरे से भरा आसव बनाएं और कपड़े को गीला करने के लिए तरल का उपयोग करें। इसे संक्रमित या दर्द वाले स्थान पर लगाएं।
• प्रलेप। जीरा और मिट्टी का पुल्टिस बनाने के लिए, एक चम्मच सफेद मिट्टी को जीरा जलसेक के पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मलाईदार बनावट न मिल जाए। फिर इसे दर्द वाली जगह पर लगाएं और लगभग 20 मिनट के लिए इसे लगा रहने दें।