पाइन नट्स के मुख्य गुण

एक विविध, संतुलित और स्वस्थ आहार आयरन के स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक है। शरीर को ठीक से काम करने के लिए इसमें सभी बुनियादी पोषक तत्व होने चाहिए। आज हम पाइन नट्स और उनके बेहतरीन गुणों के बारे में बात करेंगे।

अच्छी गुणवत्ता वाले जीवन का आनंद लेने के लिए सक्रिय जीवन और लगातार शारीरिक व्यायाम के साथ आहार आवश्यक है। हमें अपने शरीर की माँगों को ध्यान में रखना चाहिए कि उसे ठीक से काम करने के लिए उसे वह सब कुछ प्रदान करना चाहिए जो उसे चाहिए।

गुण

मेवे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जिनका संयम से सेवन करने से बहुत लाभ मिलता है। पाइन नट्स बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर नट्स हैं। इसका सेवन अन्य मेवों की तरह लोकप्रिय नहीं है, हालांकि इससे कई फायदे मिलते हैं। हम हृदय और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड पर प्रकाश डाल सकते हैं।

पाइन नट्स अन्य नट्स की तुलना में उच्च सामग्री वाले प्रोटीन का स्रोत हैं। वे उत्पादकता और जीवन शक्ति के साथ दिन-प्रतिदिन का सामना करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक उच्च योगदान मानते हैं; और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। पाइन नट्स विटामिन, मुख्य रूप से विटामिन ई, और आयरन, पोटेशियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं।

पोषण मूल्यों के संबंध में, प्रत्येक 28 ग्राम सूखे पाइन नट्स (लगभग 167 दाने) के लिए हम पाते हैं:

• ऊर्जा: 191 कैलोरी
• वसा: 19 ग्राम
• सोडियम: 0,6 mg
• कार्बोहाइड्रेट: 3,7 ग्राम
• फाइबर: 1,1 ग्राम
• शक्कर: 1 ग्राम
• प्रोटीन: 3,9 ग्राम

सूखे पाइन नट्स की एक सर्विंग से 4 ग्राम फाइबर और 1 ग्राम प्राकृतिक चीनी के साथ सिर्फ 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलता है। पाइन नट्स में अधिकांश कैलोरी 19 ग्राम वसा से प्राप्त होती है। पाइन नट्स में अधिकांश फैटी एसिड पॉलीअनसैचुरेटेड फैट (9,5 ग्राम) से आते हैं, इसके बाद मोनोअनसैचुरेटेड फैट (5,3 ग्राम) आते हैं। पाइन नट्स में न्यूनतम संतृप्त वसा होती है, लगभग 1,4 ग्राम प्रति औंस। अतिरिक्त तेल के साथ भुना हुआ संस्करण वसा में अधिक होता है।

ये नट्स प्रति सेवारत सिर्फ 4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें अखरोट, बादाम और पिस्ता जैसे असली नट्स की तुलना में प्रोटीन कम मिलता है। इसके अलावा, वे मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ई और विटामिन के से भरपूर होते हैं।

लाभ

नट और बीज अधिकांश व्यंजनों के लिए एक पौष्टिक जोड़ हैं। पाइन नट्स की उच्च वसा सामग्री अद्वितीय लाभ लाती है जो विचार करने योग्य हैं।

पाचन कल्याण

पाइन नट्स में उच्च मात्रा में फाइबर होता है। इस कारण से, वे आंतों के पारगमन का बहुत समर्थन करते हैं और कब्ज के मामलों में इसकी सिफारिश की जाती है; दोनों इसे रोकने के लिए और इसका इलाज करने के लिए।

हृदय स्वास्थ्य

आवश्यक फैटी एसिड में इसकी प्रचुरता रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को संतुलित करने में मदद करती है। इसलिए, अच्छे हृदय स्वास्थ्य के लिए नियमित रूप से इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है और इस प्रकार यह कई हृदय रोगों को रोकता है।

"खराब" कोलेस्ट्रॉल, या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के उच्च रक्त स्तर आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। पिनोलेनिक एसिड एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जो विशेष रूप से पाइन नट ऑयल से अलग किया जाता है।

पिनोलेनिक एसिड रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। चूहों में अध्ययन ने सुझाव दिया है कि पिनोलेनिक एसिड यकृत को रक्त से अधिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित और चयापचय करने का कारण बनता है। विशिष्ट तंत्र जिसके माध्यम से ऐसा होता है अभी भी स्पष्ट नहीं है और अधिक शोध की आवश्यकता है।

वजन कम होना

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक सूखा फल है और जब वजन कम करने की बात आती है तो उनकी एक विवादास्पद प्रतिष्ठा होती है, सच्चाई यह है कि, कम मात्रा में उपभोग करने पर, वे इसमें योगदान देते हैं। उनकी फाइबर और प्रोटीन सामग्री उन्हें तृप्त करने वाले खाद्य पदार्थ बनाती है जो भोजन के बीच स्नैकिंग को रोकते हैं और दैनिक सेवन के लिए आदेश लाते हैं।

हालांकि नट्स एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है, लेकिन वे वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं और आपको अधिक संतुष्ट महसूस करने में मदद करते हैं। अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय नट्स को नाश्ते के रूप में चुनना भूख को कम करने में मदद कर सकता है। पाइन नट्स में पाए जाने वाले फैटी एसिड को वजन नियंत्रण से भी जोड़ा गया है।

दृष्टि में सुधार

पाइन नट्स में मौजूद बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके अलावा, ये नट्स विटामिन ए और ल्यूटिन से भरपूर होते हैं, जो तेज दृष्टि के विकास को बढ़ावा देते हैं। पाइन नट्स में ल्यूटिन पराबैंगनी प्रकाश को छानकर और मांसपेशियों की क्षति को रोककर आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। चूँकि शरीर अपने आप ल्यूटिन नहीं बनाता है, यह मुख्य रूप से आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। इसलिए, पाइन नट्स का सेवन ल्यूटिन की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है।

दूसरा, एंटीऑक्सिडेंट सेल अपघटन से लड़ते हैं, संभवतः दृष्टि में गिरावट को रोकते हैं। अंत में, इन नट्स में पौधे के रंगद्रव्य में असाधारण एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो दृष्टि में सुधार के लिए मुक्त कणों से लड़ते हैं।

ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करें

अध्ययनों से पता चला है कि पाइन नट के अर्क का सेवन तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में योगदान कर सकता है। असंतृप्त वसा (जैसे पाइन नट्स में पाए जाने वाले) के साथ कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन को बदलने से रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है।

इस अखरोट के 56 ग्राम को 8 सप्ताह की अवधि में खाने से तेजी से रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है। इसके अतिरिक्त, 28 ग्राम पाइन नट्स खनिज मैंगनीज के लिए दैनिक मूल्य का 109% प्रदान करता है, जो मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, वे पॉलीफेनोल्स या फेनोलिक यौगिक प्रदान करते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियां और अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं। पाइन नट्स में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिक शरीर में पाई जाने वाली प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को कम करने में मदद कर सकते हैं और इसलिए रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करते हैं। हालाँकि, यह जानवरों के अध्ययन पर आधारित है और मानव अध्ययन सीमित हैं।

मतभेद

कई स्वास्थ्य लाभों के साथ, पाइन नट्स कुछ लोगों के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिम भी उठाते हैं। हालांकि यह आम नहीं है, कुछ लोगों में पाइन नट्स के लिए एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया या एलर्जी हो सकती है, जिसका अर्थ है कि नट्स खाने के जवाब में उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली तुरंत प्रतिक्रिया करना शुरू कर देती है।

एलर्जी

सभी प्रकार के नट्स की तरह, पाइन नट्स भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं। अगर हमें दूसरे नट्स से एलर्जी है, तो पाइन नट्स हानिकारक हो सकते हैं। एक विशेष अध्ययन में पाया गया है कि कुछ लोगों ने पाइन नट्स खाने के बाद तीव्रगाहिता संबंधी प्रतिक्रियाओं का अनुभव किया। यह एक गंभीर, उत्तेजित और जीवन के लिए खतरनाक प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया है। एलर्जी के लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

• घरघराहट
• बार-बार उल्टी होना
• गले, नाक और होठों में सूजन।
• मुँह में खुजली
• पित्ती
• सीने में जकड़न

अगर हमें संदेह है कि हमें एलर्जी है तो हमें डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का चयन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

देवदार का मुँह

एक अस्थायी स्थिति जो कुछ लोगों में हो सकती है, "पाइन माउथ" सिंड्रोम पाइन नट्स खाने के बाद मुंह में धातु या कड़वा स्वाद की विशेषता है। पाइनमाउथ का पहला मामला 2001 में दर्ज किया गया था। इसके सेवन के 48 घंटे के भीतर लक्षण शुरू हो जाते हैं और 2 सप्ताह तक रह सकते हैं। इस सिंड्रोम का अंतर्निहित कारण स्पष्ट नहीं है।

इस कड़वे, धात्विक स्वाद के लिए कोई ज्ञात उपचार या स्पष्ट अंतर्निहित कारण नहीं है। लक्षणों के गायब होने तक पाइन नट्स खाना बंद कर दें। बुरी खबर यह है कि पाइनी माउथ पीरियड के दौरान किसी भी अन्य खाद्य या पेय का सेवन करने से स्वाद खराब हो जाता है।