सहज रूप से भोजन करना "विरोधी आहार" क्यों है?

क्या आप लगातार आहार पर हैं या आप इस बात से चिंतित हैं कि आप क्या खा रहे हैं? अगर ऐसा है तो आप अकेले हैं नहीं हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, हम आहार और आहार उत्पादों पर प्रति वर्ष 60 बिलियन खर्च करते हैं; हालाँकि, 95% डाइटर्स पांच साल के भीतर अपना खोया हुआ वजन वापस पा लेंगे। अगर कोई बेहतर तरीका होता तो क्या होता? आज हम सहज भोजन, या आहार-विरोधी दर्शन की दुनिया की खोज करते हैं।

आहार काम नहीं करते

यह वास्तविक होने का समय है: आहार काम नहीं करते। आज ज्यादा से ज्यादा लोग कैलोरी कम करके और अधिक व्यायाम करके वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, बीएमआई और मोटापे की दर में वृद्धि जारी है।

हम जानते हैं कि परहेज़ करने से कई नकारात्मक दुष्प्रभाव होते हैं, भोजन के प्रति अधिक जुनूनी और व्यस्त होने से, शरीर पर सख्त होने से, आत्म-सम्मान कम होने से, आत्मविश्वास में कमी, खराब मुकाबला करने के कौशल और तनाव के उच्च स्तर से।

प्रसिद्ध पलटाव प्रभाव (योयो) या वजन भिन्नता भी कई बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है। जब आप शरीर के आकार या वजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं तो न केवल आप स्वास्थ्य प्राप्त नहीं कर रहे हैं, बल्कि आप अपने शरीर को नुकसान भी पहुंचा रहे हैं।

सहज भोजन कैसे काम करता है?

हम वृत्ति, भावना और विचार की गतिशील बातचीत से पहले हैं। यह वास्तव में भरोसे के बारे में है। यह आपके शरीर पर विश्वास करने के बारे में है कि वह इसे सभी आवश्यक जानकारी प्रदान करेगा।

सिद्धांत बहुत सरल हैं: भूख लगने पर आप जो चाहते हैं वह खाएं, जब आप भरे हों तो रुक जाएं और अपने भोजन का आनंद लें। संक्षेप में, सहज भोजन आपको नियमों या प्रतिबंधों के बिना, आपके लिए आवश्यक सभी पोषण प्राप्त करने के लिए आपके शरीर के संकेतों को सुनने के लिए प्रोत्साहित करता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हमें अपने शरीर के आकार को स्वीकार करने के लिए कहता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार के आहार से स्वास्थ्य और सेहत में सुधार होता है। वयस्कों में सहज भोजन और कम अव्यवस्थित भोजन, बेहतर शरीर की छवि और उच्च भावनात्मक कामकाज के बीच एक मजबूत संबंध पाया गया है।

यदि आप इसे आजमाना चाहते हैं, तो आप पा सकते हैं कि आपके शरीर के संकेतों में ट्यूनिंग उन्हें अनदेखा करने के जीवन भर के बाद एक चुनौती हो सकती है (सोचें कि कैलोरी को सीमित करना, कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना, खाद्य पदार्थों को "अच्छा" या "बुरा" लेबल करना)। इस प्रकार के खाने में महारत हासिल करने के लिए, या विचार को सुदृढ़ करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं (यदि आप पहले से ही इसका अभ्यास करते हैं)।

आहार छोड़ दो

आपको क्या खाना चाहिए और आपको कैसा दिखना चाहिए, इसके बारे में आपको प्राप्त होने वाले बाहरी संदेशों की निरंतर धारा देखें। अपने आप से पूछें कि क्या आप किसी प्रकार के भोजन को प्रतिबंधित कर रहे हैं या आप "स्वस्थ" रहने के लिए किसी आहार नियम का पालन कर रहे हैं; उस विचार को जाने देने के लिए काम करें।

संतुष्टि कारक की खोज करें

संतुष्टि सहज खाने के सभी सिद्धांतों को रेखांकित करती है। सबसे अच्छी सलाह यह है कि आप खाने से सबसे ज्यादा संतुष्टि पाने पर ध्यान दें।

भोजन का आनंद लेने के लिए होता है और खाने को एक कामुक और आनंददायक अनुभव माना जाता है। ऐसी चीजें खाएं जो आप जानते हैं कि आनंद के लिए अनुकूल माहौल में आपको संतुष्टि मिलेगी। जब आप भूख के सही स्तर पर हों तब खाएं: न ज्यादा भरा हुआ, न ज्यादा भूखा। उपस्थित रहें और मन लगाकर खाएं। प्रत्येक निवाले का स्वाद चखें और जब आपका पेट भर जाए तो आपके लिए रुकना आसान हो जाएगा।

अपनी पूर्णता का सम्मान करें

शरीर के उन संकेतों को जानें जो आपको बताते हैं कि आप आराम से भरे हुए हैं। और ध्यान रखें कि जब आपका पेट भरा हो तो जरूरी नहीं कि आप तृप्त महसूस करें। सनसनी तब आती है जब आपका पेट आपके मस्तिष्क को बताता है कि यह भरा हुआ है, और इसमें कुछ समय लग सकता है (20 मिनट सटीक होने के लिए)। भोजन के बीच में रुकें और अपने आप से पूछें कि भोजन का स्वाद कैसा है और आप अभी भी कितने भूखे हैं। यह पहली बार में मुश्किल हो सकता है, इसलिए संतुष्टि पर ध्यान दें और जैसे-जैसे आप आगे बढ़ें सीखें।

अपनी भूख का सम्मान करें

भूख खाने का संकेत है। यदि आप इसे अनदेखा करते हैं, तो आपका शरीर अधिक खाने के लिए एक प्रारंभिक आग्रह करता है। जब आपको भूख लगे तब खाएं और अपने शरीर को वह ऊर्जा दें जिसकी उसे आवश्यकता है; जब तक आप भूखे न हों तब तक प्रतीक्षा न करें।

सभी खाद्य पदार्थों के साथ शांति बनाएं

डाइटर्स आमतौर पर नॉन-डाइटर्स की तुलना में अधिक क्रेविंग का अनुभव करते हैं। जब आप खाद्य पदार्थों को मना करते हैं, तो आपका शरीर उन्हें और अधिक चाहता है और आप अधिक मात्रा में खाने की संभावना रखते हैं।

इसलिए यह समय अच्छे और बुरे खाद्य पदार्थों के विचार को छोड़ने का है। अपने आप को जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे खाने की अनुमति दें, जब तक आप भूखे हैं और इसे संतोषजनक पाते हैं। बहुत से लोग चिंता करते हैं कि इससे अधिक खाएंगे, लेकिन एक बार जब आप महसूस करते हैं कि आप जब चाहें चीजें खा सकते हैं, तो आप उन्हें कम करना चाहते हैं।

भोजन "पुलिस" को चुनौती

भोजन प्रतिबंध के साथ-साथ, आंतरिक "खाद्य पुलिस" हमें दोपहर का भोजन छोड़ने के लिए कहती है क्योंकि हमने एक बड़ा नाश्ता दुर्घटनाग्रस्त कर दिया है, या हमें कुकी खाने की अनुमति केवल तभी मिलती है जब हम दौड़ने के लिए बाहर होते हैं।

आंतरिक आवाजों को अनदेखा करें जो आपको बाहरी कारकों के आधार पर बताती हैं कि आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं

भोजन का उपयोग किए बिना अपनी भावनाओं को नियंत्रित करना सीखें

यदि आप एक भावनात्मक भक्षक हैं (जिसका अर्थ है कि आप अक्सर खुद को तब खाते हुए पाते हैं जब आप तनाव में होते हैं, परेशान होते हैं, या बस ऊब जाते हैं), भोजन को शामिल किए बिना वैकल्पिक मुकाबला करने की रणनीतियों का एक टूलकिट बनाएं।

यदि यह मदद करता है तो इसे खाना ठीक है, जब तक आपको भूख लगी है और यह आपको भरा हुआ महसूस कराता है। हालाँकि, यह सामान्य है कि आप इसे प्राप्त नहीं करते हैं। वास्तव में, स्वास्थ्य मनोविज्ञान में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि आरामदायक खाद्य पदार्थ खाने से मूड में कोई महत्वपूर्ण सुधार नहीं होता है।

अपने शरीर का सम्मान करें

अपने शरीर को स्वीकार करें और समझें कि पतला होने का मतलब अपने आप स्वस्थ होना नहीं है। जिस तरह 38 के जूते का आकार वाला व्यक्ति 37 में अपने पैर फिट करने की उम्मीद नहीं करेगा, उसी तरह शरीर के आकार के साथ समान अपेक्षा करना भी उतना ही बेकार (और असुविधाजनक) है।

सही कारणों के लिए सक्रिय रहें

व्यायाम के बारे में आपका शरीर आपको क्या बता रहा है, इस पर ध्यान दें। यह आपको अच्छा महसूस कराता है? मजबूत, खुश और स्वस्थ महसूस करने के लिए व्यायाम करें, न कि अपने शरीर के आकार को बदलने के लिए।

बोनस के रूप में, इस दृष्टिकोण को अपने कसरत में लेने से आपको नियमित रूप से टिकने में मदद मिल सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि पहले के निष्क्रिय मोटापे से ग्रस्त लोगों में जिन्होंने उच्च-तीव्रता वाले कार्यात्मक प्रशिक्षण की कोशिश की, जिन्होंने शुरू में व्यायाम का आनंद लिया, उनके ऐसा करने की संभावना अधिक थी। नैतिक तो? अलग-अलग वर्कआउट आज़माएं जब तक कि आपको वह न मिल जाए जिसका आप वास्तव में आनंद लेते हैं।

अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपको अच्छा महसूस कराएं, अच्छा स्वाद दें और आपके लिए अच्छे हों।

याद रखें कि कोई संपूर्ण आहार नहीं है; बल्कि, समय के साथ आप क्या खाते हैं, यह महत्वपूर्ण है। एक बार का भोजन, नाश्ता या खाने का दिन आपके स्वास्थ्य को हमेशा के लिए खराब नहीं करेगा।