उपवास ऑटोफैगी का कारण क्यों बनता है? क्या यह नकारात्मक प्रभाव है?

हाल के वर्षों में, उपवास और विशेष रूप से रुक-रुक कर उपवास के बारे में चर्चा तेज हो गई है। हालाँकि वज़न कम करना कई लोगों के लिए मुख्य आकर्षण है, लेकिन उपवास का एक और लाभ है जिसने बहुत रुचि जगाई है। शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि जब आपका शरीर उपवास कर रहा होता है, तो यह एक कोशिकीय सफाई प्रक्रिया से गुजरता है जिसे कहा जाता है ऑटोफैगी, जिन्हें रोग निवारण और दीर्घायु से जोड़ा गया है।

ऑटोफैगी क्या है?

ऑटोफैगी आपकी कोशिकाओं के लिए कचरा बाहर निकालने का एक अवसर है। यह सेल की मरम्मत और सफाई की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है. ऑटोफैगी आपके शरीर को रीसेट करता है और इसे अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करने की अनुमति देता है।

अपनी कोशिकाओं को एक ओवन के रूप में सोचें। समय के साथ और जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, कोशिकाएं क्षतिग्रस्त प्रोटीन, सफेद रक्त कोशिकाओं के टूटे हुए टुकड़े, या एंजाइम और अन्य मेटाबोलाइट्स एकत्र करती हैं जो अब अच्छी तरह से या कुशलता से काम नहीं करते हैं, ठीक उसी तरह जैसे आपका ओवन आपके भोजन से ग्रीस और जमी हुई गंदगी को इकट्ठा करता है। यदि यह "कचरा" नहीं हटाया जाता है, तो आपकी कोशिकाएं अच्छी तरह से या कुशलता से काम नहीं करती हैं।

ऑटोफैगी कोशिकाओं की स्व-सफाई क्रिया की तरह है। यह इस कचरे से, इस भड़काऊ कचरे से छुटकारा पाता है, कि इसे इससे छुटकारा पाना चाहिए, लेकिन यह पास ही रहा है। प्रायोगिक और आणविक चिकित्सा में जनवरी 2012 के एक लेख के अनुसार, सेल तब नए सेल भागों के लिए ईंधन और बिल्डिंग ब्लॉक्स के लिए उस सामग्री को रीसायकल करते हैं।

ऑटोफैगी के क्या फायदे हैं?

ऊपर बताए गए प्रायोगिक और आणविक चिकित्सा के लेख के अनुसार, हमारी कोशिकाओं के जीवित रहने के लिए ऑटोफैगी आवश्यक है। यह कोशिका वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्व और सामग्री प्रदान करता है, और क्षतिग्रस्त प्रोटीन और अन्य सामग्रियों को तोड़ता है जिससे बीमारी और उम्र बढ़ने के अन्य नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं।

हालाँकि, ऑटोफैगी के स्वास्थ्य लाभों पर शोध अभी भी अपने शुरुआती चरण में है। अधिकांश अध्ययन खमीर और जानवरों जैसे कोशिकाओं में किए गए हैं, और यह स्पष्ट नहीं है कि निष्कर्ष सीधे मनुष्यों में अनुवादित होते हैं या नहीं।

इसके अतिरिक्त, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित एक अगस्त 2017 की समीक्षा के अनुसार, मनुष्यों में ऑटोफैगी को मापने का कोई सटीक तरीका नहीं है। और, द जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल इन्वेस्टिगेशन (JCI) में प्रकाशित एक जनवरी 2015 के अध्ययन के लेखकों के अनुसार, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि परिणाम सीधे ऑटोफैगी या कुछ और से संबंधित हैं या नहीं।

फिर भी, शोधकर्ताओं ने ऑटोफैगी के कुछ आशाजनक संभावित लाभों की पहचान की है:

दीर्घायु में वृद्धि

संचित और क्षतिग्रस्त सेलुलर सामग्री को हटाकर, ऑटोफैगी उम्र से संबंधित बीमारियों में कमी और दीर्घायु में वृद्धि कर सकती है। जेसीआई के अध्ययन के अनुसार, ऑटोफैगी ने कोशिकाओं, जानवरों और मनुष्यों में लंबे जीवनकाल में योगदान दिया।

कैंसर का कम जोखिम

बायोमेडिसिन एंड फार्माकोथेरेपी में प्रकाशित मई 2018 की समीक्षा में पाया गया कि ऑटोफैगी कैंसर को दबा सकती है। वास्तव में, जब ऑटोफैगी को नियंत्रित करने वाले जीन को बदल दिया जाता है, तो कैंसर की उच्च दर होती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि ऑटोफैगी रोगग्रस्त कोशिकाओं को खत्म कर देती है जो कैंसर बन सकती हैं। हालांकि, लेखक ध्यान देते हैं कि कई बार ऐसा भी होता है जब ऑटोफैगी कैंसर कोशिकाओं की रक्षा करती है और उन्हें बढ़ने में मदद करती है।

क्लिनिक्स में नवंबर 2018 में प्रकाशित एक अन्य लेख में पाया गया कि उपवास से प्रेरित ऑटोफैगी कैंसर के उपचार को और अधिक प्रभावी बना सकती है।

बढ़ी हुई प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया

जर्नल ऑफ़ एक्सपेरिमेंटल मेडिसिन में प्रकाशित एक जून 2015 के अध्ययन के अनुसार, अवांछित सेलुलर सामग्री से छुटकारा पाने के अलावा, ऑटोफैगी बैक्टीरिया, वायरस और अन्य रोगजनकों को भी मार सकती है जो संक्रमण का कारण बन सकते हैं। यह शरीर की भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रण में रखने में भी मदद करता है।

neurodegenerative रोग का कम जोखिम

2015 के पहले के अध्ययन के लेखकों ने यह भी पाया कि ऑटोफैगी अल्जाइमर, हंटिंगटन और पार्किंसंस जैसी स्थितियों से जुड़े प्रोटीन को खत्म करके न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी से बचाने में भूमिका निभाती है।

ब्लड शुगर का बेहतर नियमन

बायोमेडिसिन और फार्माकोथेरेपी समीक्षा के लेखकों के अनुसार, चूहों में शोध से पता चलता है कि ऑटोफैगी ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षतिग्रस्त माइटोकॉन्ड्रिया को खत्म करके मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है।

मार्च 2013 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित महिलाओं के एक अध्ययन में पाया गया कि रुक-रुक कर उपवास करने से इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि हुई। उच्च इंसुलिन का स्तर मधुमेह, संवहनी रोग और उच्च स्तर की सूजन जैसी चयापचय स्थितियों से जुड़ा हुआ माना जाता है।

उपवास ऑटोफैगी का कारण क्यों बनता है?

ऑटोफैगी एक तरीका है जिससे शरीर प्रतिक्रिया करता है और तनाव को अपनाता है। एजिंग रिसर्च रिव्यूज़ में प्रकाशित एक नवंबर 2018 के अध्ययन के अनुसार, उपवास शरीर में स्वरभंग को प्रोत्साहित करने के सबसे शक्तिशाली तरीकों में से एक है।

एक संचालित अवस्था में, कोशिकाओं को कुशल होने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे उतनी सफाई नहीं करते हैं। जब आप सिस्टम को अच्छे तरीके से तनाव देते हैं, जैसे कि उपवास के साथ, अचानक सेल को ऐसा लगता है कि उसके पास बहुत सारे पोषक तत्व नहीं हैं और जो उसके पास है उसे बर्बाद नहीं करना चाहिए।

लेकिन ऑटोफैगी को चालू और बंद करने की जरूरत है। बहुत अधिक या बहुत कम सेल की सफाई समस्या पैदा कर सकती है।

हालांकि, औसत इंसान के लिए, यह सामान्य है कि हम अपने शरीर को उपवास करने का मौका नहीं देते क्योंकि हम बार-बार खाते हैं, जो हमारे सिस्टम को ओवरलोड कर सकता है। नतीजतन, आप इस लाभकारी प्रक्रिया का लाभ उठाने के अवसरों से बचते हैं।

विशेष रूप से रुक - रुक कर उपवास, जब आप अपने खाने को दिन के निश्चित समय या सप्ताह के विशिष्ट दिनों तक सीमित करते हैं, यह खाने और उपवास की अवधि के दौरान आपके शरीर को नियमित चक्रों से गुजरने देने का एक तरीका है. द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन (एनईजेएम) में प्रकाशित दिसंबर 2019 के एक लेख के अनुसार, यह शरीर में एक हार्मोनल प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है जो सेल की तनाव प्रतिक्रिया, प्रतिरक्षा रक्षा और माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन (सेल का पावरहाउस) को अपने स्व-सफाई चक्र के अलावा चलाता है। ).

चाल यह है कि एनईजेएम लेख के लेखकों के अनुसार, आपके शरीर को ऊर्जा के लिए फैटी एसिड और केटोन निकायों का उपयोग करने के लिए ईंधन के लिए ग्लूकोज (जिसे चीनी भी कहा जाता है) से चयापचय बदलाव को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। यह ले सकता है उपवास के 10 से 14 घंटे के बीच।

क्या आपको ऑटोफैगी को प्रेरित करने के लिए रुक-रुक कर उपवास करने की कोशिश करनी चाहिए?

ऑटोफैगी के अलावा इंटरमिटेंट फास्टिंग के और भी कई फायदे हैं। और इसका पालन करना काफी सरल है। लाभ लेने के लिए दिन में 16 से 18 घंटे के बीच उपवास करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, 24 घंटे से अधिक समय तक उपवास करना शरीर पर अत्यधिक भार डालना शुरू कर सकता है।

नाश्ता छोड़ दें। लंच और डिनर करें, और आप एक सामाजिक जीवन जी सकते हैं। इसके अलावा रुक-रुक कर उपवास भी करते हैं यह किसी भी पोषण संबंधी विचारधारा के साथ अच्छी तरह से काम करता है, चाहे आप पैलियो, कीटो, या ग्लूटेन-मुक्त आहार हों।

लेकिन आपको अपने उपवास कार्यक्रम के बारे में सख्त होने की ज़रूरत नहीं है, खासकर यदि आप लंबी उम्र और बीमारी की रोकथाम के कारणों से रुक-रुक कर उपवास करने की कोशिश कर रहे हैं। आप इसमें लंबी दौड़ के लिए हैं, इसलिए तनाव न लें क्योंकि लंबी उम्र के लिए तनाव खराब है। बस सुसंगत रहने का प्रयास करें। यदि आप सप्ताह में दो बार उपवास भी करते हैं, तब भी उपवास बिल्कुल न करने की तुलना में अधिक लाभदायक होगा।

हालांकि, अगर आपके पास है मधुमेह या अन्य रक्त शर्करा की समस्याएं, आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, कम वजन वाले हैं, या संवहनी, गुर्दे, या यकृत रोग जैसी पुरानी बीमारी है, तो उपवास से बचना सबसे अच्छा हो सकता है। हमेशा किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।