મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સુરક્ષા વધુ સુનિશ્ચિત થતી નથી

આપણા આહારમાં વધુ પડતું મીઠું ખાવાના જોખમો વિશે આપણને હંમેશા ચેતવણી આપવામાં આવી છે, પરંતુ એક  ધ લેન્સેટમાં પ્રકાશિત સંશોધન ખાતરી કરે છે કે તે લેવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોમાં વધારો થતો નથી. અમે સૌથી પ્રતિષ્ઠિત બ્રિટિશ ડોકટરો દ્વારા સમર્થન સાથે નવી આહાર ભલામણનો સામનો કરીશું.

દિવસમાં 5 ગ્રામથી વધુ લેતી વખતે જ જોખમ રહેલું છે

આ અભ્યાસ અમેરિકા, યુરોપ, આફ્રિકા, એશિયા, નજીકના પૂર્વ અને દૂર પૂર્વના 18 દેશોમાં કરવામાં આવ્યો છે; અને મીઠાના સેવનથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાનું જોખમ નકારી શકાય છે. વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે જ્યારે તમે દરરોજ 5 ગ્રામ સોડિયમ (લગભગ 2 અને અડધા ચમચી) કરતાં વધી જાઓ ત્યારે જ ભય છે. તે આશ્ચર્યજનક છે કે આ જથ્થો માત્ર દ્વારા જ લેવામાં આવે છે વસ્તીના 5%.

સંશોધનમાં જણાવાયું છે કે ફળો, શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો, બટાકા, બદામ અને ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી સાથેના અન્ય ખાદ્યપદાર્થોથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી વિપરીત થાય છે અને મીઠાના સેવન સાથે સંકળાયેલ હૃદય રોગની સંભાવનાને દૂર કરી શકે છે.

ભાગ લેનાર તમામ દેશોમાંથી, ચાઇના તે એકમાત્ર એવો હતો કે જેમાં 80% વસ્તીએ દૈનિક મીઠાના સેવન કરતાં વધી ગઈ હતી. બાકીના ભાગમાં, દિવસમાં ત્રણથી પાંચ ગ્રામની વચ્ચે ખાવું સામાન્ય છે.

ડબ્લ્યુએચઓ ભલામણો

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન લેવાની ભલામણ કરે છે માઈનસ બે ગ્રામ દરરોજ (એક ચમચી) રક્તવાહિની રોગને રોકવા માટેના પગલા તરીકે. બીજી તરફ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન, સલાહ આપે છે કે તેને ભલામણ કરેલ મહત્તમ સુધી ઘટાડવામાં આવે દરરોજ 1 ગ્રામ.
પરંતુ મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવું હંમેશા હકારાત્મક નથી. ઉપરોક્ત નામના અભ્યાસમાંથી એક સંશોધક જણાવે છે કે “એવા ઘણા પુરાવા નથી કે આ બિંદુ સુધી મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવાથી આરોગ્યની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે, આ લઘુત્તમ સ્તરે પણ.".

«અમારા તારણો દર્શાવે છે કે મીઠાના વપરાશને ઘટાડવાની ઝુંબેશ ફક્ત તે જ સમાજો માટે વિશિષ્ટ હોવી જોઈએ જે તેમના વપરાશ કરતાં વધી જાય છે; અને સમગ્ર આહારની ગુણવત્તા સુધારવા માટેના વ્યાપક અભિગમોનો ભાગ હોવો જોઈએ".