શું પૂરક અકાળ મૃત્યુનું જોખમ વધારી શકે છે?

લાંબા સમય સુધી જીવવા માટે, તમારે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવાની જરૂર છે. તમારું શરીર એક મશીન છે અને તેને "ઇંધણ" ની જરૂર છે, અન્યથા તેના કાર્યોને નકારાત્મક અસર થશે. એવા લોકો છે કે જેઓ પૂરક ખોરાકમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો લેવાનું ઝનૂન ધરાવે છે, તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેઓ સંપૂર્ણ રીતે પોષાય છે. પરંતુ શા માટે તમારા આહારમાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા નથી? આ તે છતી કરે છે એક નવો અભ્યાસ, એનલ્સ ઓફ ઇન્ટરનલ મેડિસિન માં પ્રકાશિત. તેઓ એવી પણ ટિપ્પણી કરે છે કે ગોળીઓમાં પૂરક મદદ કરતું નથી અને તે કેન્સર અથવા અકાળ મૃત્યુનું જોખમ વધારી શકે છે.

પૂરક અને ખોરાકમાંથી આવતા પોષક તત્વો વચ્ચે શું તફાવત છે?

સંશોધનમાં, ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ આહાર પૂરવણીના ઉપયોગ અને અકાળ મૃત્યુ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને કેન્સર વચ્ચેની કડી જાણવા માટે 27.000 થી વધુ પુરુષો અને સ્ત્રીઓના ડેટાનું મૂલ્યાંકન કર્યું. તેઓએ એ પણ જોયું કે વપરાશમાં લેવાયેલી રકમ વહેલા મૃત્યુ સાથે સંકળાયેલી છે કે કેમ, સાથે સાથે પૂરક અથવા ખોરાકમાંથી આવતા પોષક તત્ત્વો વચ્ચેનો તફાવત પણ જોયો.

અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભલામણ કરેલ માત્રામાં ખાવાથી વિટામિન K અને મેગ્નેશિયમ તે અકાળ મૃત્યુના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું; સારી માત્રામાં વિટામિન એ, વિટામિન કે અને ઝીંક એવું લાગે છે કે તે આપણને હૃદય રોગથી મૃત્યુથી બચાવે છે, અને વધુ કેલ્શિયમ કેન્સરથી મૃત્યુના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું.

મજાની વાત એ છે કે જ્યારે તેઓએ થોડુ આગળ જોયું તો તેમને સમજાયું કે તે તમામ ક્ષેત્રોમાં લાગુ કરી શકાય તેમ નથી. વાસ્તવમાં, પોષક તત્વોની ઉત્પત્તિ મહત્વપૂર્ણ છે. હકીકતમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે જ્યારે લોકો ખોરાકમાંથી આ વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સેવન કરે છે ત્યારે તમામ પોષક લાભો પ્રાપ્ત થાય છે. જ્યારે સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો ઉપયોગ પૂરક દ્વારા કરવામાં આવતો હતો, ત્યારે ફાયદા સમાન નહોતા. ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ (રોજ 1.000 મિલિગ્રામ) લેવાથી કેન્સરથી મૃત્યુના જોખમમાં વધારો થાય છે. બીજી બાજુ, ખોરાક દ્વારા આ ખનિજના વધુ પડતા વપરાશથી સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ જોખમ ઊભું થતું નથી.

ખોરાક દ્વારા પોષક તત્વોનું સેવન કરવું શા માટે સારું છે?

«પર્યાપ્ત પોષક તત્ત્વોના સેવનના સ્વાસ્થ્ય લાભોની લાંબા સમયથી પ્રશંસા કરવામાં આવી છે.મુખ્ય અભ્યાસ લેખક ફેંગ ફેંગ ઝાંગ જણાવ્યું હતું. "જ્યારે ખોરાકમાંથી અમુક પોષક તત્ત્વોનું પૂરતું સેવન મૃત્યુદરના ઘટાડા જોખમ સાથે સંકળાયેલું હોય, ત્યારે તે સ્વાસ્થ્ય પર તે પોષક તત્વોની લાભકારી અસરને પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે. જો કે, આ એક પોષક તત્ત્વોને બદલે ખોરાકની અંદર બહુવિધ પોષક તત્વો વચ્ચેની જટિલ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓને પણ પ્રતિબિંબિત કરે છે.".
તે છે, એ મેગ્નેશિયો જ્યારે આપણે તેને અનાજ અથવા શાકભાજીમાં જોવા મળતા તમામ સંયોજનો સાથે લઈએ ત્યારે તે સારું છે; પરંતુ જો આપણે તેને અલગ પાડીએ અને ગોળીના રૂપમાં તેની માત્રાનો દુરુપયોગ કરીએ તો તે હાનિકારક બની શકે છે.

આ સાથે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે શા માટે પૂરક એ હકીકતની ભરપાઈ કરી શકતું નથી કે આપણે યોગ્ય રીતે ખાઈ રહ્યા નથી. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સપ્લિમેન્ટ્સ ઓછા પોષક તત્વો ધરાવતા લોકોમાં અકાળ મૃત્યુના જોખમને બદલતા નથી.

કદાચ તે તમારા આહારને ધ્યાનમાં લેવાનો અને પૂરક વિશે વિચારવાનું બંધ કરવાનો સમય છે. રસોડામાં સારી ટેવો કેળવો અને તેને શારીરિક કસરતની દિનચર્યાઓ સાથે જોડો. જો તમને ખબર નથી કે તમારી જાતે કેવી રીતે આયોજન કરવું, તો તમને સલાહ આપવા માટે કોઈ વ્યાવસાયિક પાસે જાઓ.