શા માટે ખાંડ આપણને વધુ થાકે છે અને થાકે છે?

થોડા અઠવાડિયા પહેલા, એ મેટા-વિશ્લેષણ વિવિધ અભ્યાસો સાથે જે વિશ્લેષણ કરે છે કે ખાંડ આપણા શરીરને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે. આ પદાર્થ આપણા લગભગ તમામ ભોજનમાં હાજર હોય છે, પરંતુ તે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનો (જેમ કે ઔદ્યોગિક પેસ્ટ્રીઝ)માં વધુ હાજરી આપે છે. મને ખાતરી છે કે આ પ્રકારના ઉત્પાદનોને અતિશય ખાધા પછી તમને ઉર્જા ઘટવાની લાગણી થઈ હશે, ખરું ને? તે ચોક્કસ આ સંવેદના છે કે સંશોધકો એ નવો અભ્યાસ, ન્યુરોસાયન્સ એન્ડ બાયોબિહેવિયરલ રિવ્યુમાં પ્રકાશિત.

તે મૂડમાં સુધારો કરતું નથી, કે તે વધુ ઊર્જા પ્રદાન કરતું નથી

વિજ્ઞાનીઓએ લગભગ 31 પુખ્ત વયના લોકો પર 1.300 અભ્યાસોમાંથી ડેટા એકત્રિત કર્યો હતો જેથી તે જોવા માટે કે ખાંડયુક્ત ખોરાક અને પીણાં મૂડ, સતર્કતા અને થાકને કેવી રીતે અસર કરે છે. તેઓએ ખાધા પછી અલગ-અલગ સમયગાળો જોયો, જેમાં પ્રથમ અડધા કલાકનો સમાવેશ થાય છે, અને જાણવા મળ્યું કે ખાંડ મૂડ અથવા સતર્કતામાં કોઈ સુધારો લાવતી નથી. વાસ્તવમાં, તે ખાંડનું સેવન કરતી વખતે ઊર્જાના ઘટાડા અને થાકની લાગણીમાં વધારો કરે છે.

«અમારો અભ્યાસ એ વિચાર સામે સ્પષ્ટ પુરાવા પૂરો પાડે છે કે ખાંડનું સેવન મૂડ સુધારી શકે છે. વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે, અમારા પરિણામો દર્શાવે છે કે, જો કંઈપણ હોય, તો ખાંડનો વપરાશ લોકોને વધુ થાકી શકે છે અને વપરાશ પછી તરત જ ઓછા સજાગ થઈ શકે છે.", અભ્યાસના લેખકે ટિપ્પણી કરી.

મિકેનિઝમ કેવું છે તે સ્પષ્ટ નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સેરોટોનિન (એક મૂડ-સંબંધિત ચેતાપ્રેષક) ના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે તે દર્શાવતા અભ્યાસોમાંથી સાકરમાંથી મૂડ વધારવાનું લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. "જો કે અમારા અભ્યાસમાં ખાંડ અને સેરોટોનિન વચ્ચેના જોડાણની તપાસ કરવામાં આવી નથી, અમારા પરિણામો કાર્બોહાઇડ્રેટના વપરાશથી સંબંધિત મૂડ-વધારતી પદ્ધતિના અસ્તિત્વ પર પ્રશ્નાર્થ કરે છે.મન્ટેન્ટઝિસે જણાવ્યું હતું.

જો તમે રમતવીર હોવ તો તમે શું કરી શકો?

2016 માં તે પ્રકાશિત થયું એક અભ્યાસ જેમણે દાવો કર્યો હતો કે ઉચ્ચ ખાંડના સેવન પછી સૌથી સારી બાબત એ છે કે ઉઠવું અને ઝડપથી ચાલવા જવું. બહાર અને પ્રકૃતિમાં જવું આદર્શ છે, પરંતુ આ સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે તમને તમારા ઘરની આસપાસ ફરવાથી પણ ફાયદો થશે. કી ખસેડવા માટે છે.

જો કે, તંદુરસ્ત આહારમાં અને તાલીમમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે સખત અથવા એક કલાકથી વધુ સમય માટે તાલીમ લીધી હોય, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમને નોંધપાત્ર રીતે મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ, એનર્જી જેલ્સ અથવા ચ્યુઇંગ ગમ તેઓ ન્યૂનતમ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે અને હાઇડ્રેશનમાં મદદ કરવા અને તમને વધારાનું પ્રોત્સાહન આપવા માટે મોટાભાગના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને કેફીન ધરાવે છે.