હું તમને સુપરમાર્કેટમાં જવા માટે પ્રોત્સાહિત કરું છું અને "સ્વસ્થ" અથવા "100% કુદરતી" કહેતું અનાજનું બૉક્સ પસંદ કરો. ઘણા લોકો આ સૂત્રો દ્વારા મૂંઝવણમાં છે, જે ખરેખર કોઈપણ સાબિત સ્વાસ્થ્ય લાભોના સૂચક નથી. જો કે, મેં આના પર ટિપ્પણી કરી છે તે હકીકત તમને આવતીકાલે જવાથી અને તે જ ભૂલ કરતા અટકાવતી નથી. હકીકતમાં, જર્નલ ઓફ પબ્લિક પોલિસી એન્ડ માર્કેટિંગમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસ દ્વારા આ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
અનાજના બોક્સ સંદેશાઓ કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે?
જો તમારે કહેવું હતું કે ત્યાં કેટલા પ્રકારના અનાજ છે, તો શું તમારો આંકડો 600 ની આસપાસ હશે? બરાબર, 600 થી વધુ બોક્સ નાસ્તા માટેના સૌથી મૂળભૂત ખોરાકનો વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. "એડિટિવ્સ વિના" અથવા "વિટામીનથી સમૃદ્ધ" જેવી માર્કેટિંગ ઝુંબેશ ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કે કેમ તે નક્કી કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે તેઓએ તેમને 4 જુદા જુદા અભ્યાસોમાં વિભાજિત કર્યા. આ ઉપરાંત, તેઓએ વજન ઘટાડવામાં પણ વિશેષ રસ દાખવ્યો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે તેમાંથી કોઈ પણ સ્લોગન સાથે લિંક નથી અનાજની પોષક ગુણવત્તા. જો કે, આનાથી ગ્રાહકોને એવા અનાજ ખરીદવાનું બંધ થતું નથી જે તેઓ માને છે કે તેઓ "સ્વસ્થ" છે. ખાસ કરીને, લોકો એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે કે જે તંદુરસ્ત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, આખા અનાજની જેમ, ગ્લુટેન જેવી સંભવિત "ખરાબ" વસ્તુને દૂર કરવાનો દાવો કરતા ઉત્પાદનો પર.
«અમને જાણવા મળ્યું છે કે કંઈક ખરાબની ગેરહાજરી અંગેના દાવાઓની સરખામણીમાં, કંઈક સારાની હાજરી પર આધારિત હોય તેવા લેબલ્સ પ્રત્યે ગ્રાહકો વધુ સકારાત્મક વલણ ધરાવે છે.", અભ્યાસના સહ-લેખક પિયર ચાંડને એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું. તેની સંશોધન ટીમે પણ તે શોધ્યું આ જાહેરાત સંદેશાઓ લોકોએ તે ખોરાકનો સ્વાદ ચાખવાની રીતને અસર કરી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્રાહકો માને છે કે ખોરાકને "હોમમેઇડ"અથવા હકીકતો"પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના» વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ એવું પણ વિચારે છે કે અનાજને "ઓછી ચરબી«,«કોઈ ઉમેરવામાં ખાંડ"અથવા"પ્રકાશ» તેમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરો.
તમારી જાતને વધુ સ્માર્ટ ખરીદનાર બનાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે પેકેજિંગ પરના સંદેશાને અવગણો અને પોષણનું લેબલ વાંચવા માટે બોક્સને ફેરવો. તમે "સ્વસ્થ" ઉત્પાદનમાંથી કેટલી ખાંડ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને ચરબી મેળવી રહ્યાં છો તે શોધવા માટે ઘટકોની સૂચિ અને ખાદ્ય લેબલ વાંચવાનું શીખો.