જ્યારે આપણે ખાંડ લેવાનું બંધ કરીએ છીએ ત્યારે આ બધું શરીરમાં થાય છે

તમે જાણો છો કે ખાંડ તમારા માટે સારી નથી, પરંતુ બપોરના પાંચ વાગ્યા છે અને તમે ઓટમીલ પેનકેકનું પેકેજ ખોલવાનું અથવા કોકના કેન અને કેટલીક ચિપ્સની પસંદગી કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો. જો આ પરિચિત લાગે, તો તમે એકલા નથી. સરેરાશ આપણે દરરોજ લગભગ 20 ચમચી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનો વપરાશ કરીએ છીએ. તે વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવેલી મર્યાદા કરતાં બમણા કરતાં વધુ છે, જે મહિલાઓ માટે દરરોજ 6 ચમચી અને પુરુષો માટે 9 કરતાં વધુ ન લેવાની સલાહ આપે છે.

પરંતુ શું આપણે તે ખાંડના વ્યસનને કાપી શકીએ જેથી તે તમારા સ્વાસ્થ્યની વાત આવે ત્યારે ખરેખર ફરક પડે? એવું લાગે છે: આ પદાર્થ (જે પ્રકારનું ખાંડયુક્ત પીણાં અને પ્રોસેસ્ડ સામાનમાં જોવા મળે છે) પર કાપ મૂકવો એ તમારા હૃદયથી લઈને તમારા શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધી, શરીરના લગભગ દરેક ભાગ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

અમે તમને તમારા શરીર પર ઉમેરેલી ખાંડને દૂર કરવાની બધી અસરો બતાવીએ છીએ.

તમારા મગજમાં ફેરફારો

અમે તમને કેન્ડી આપવાના નથી. ખાંડનો ઉપાડ કઠોર છે, પરંતુ તે કાયમી મૂડ સુધારણાને પણ ગતિ આપે છે.

તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે અહીં છે: જ્યારે તમે મીઠાઈઓ ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર એક ઉછાળો છોડે છે ઓપિયોઇડ્સ અથવા પદાર્થો કે જે મૂડમાં વધારો કરે છે ડોપામાઇન, એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર જે તમારા મગજના પુરસ્કાર કેન્દ્રને ઉત્તેજિત કરે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે સુખાકારીની લાગણીને ઉત્તેજિત કરે છે જેના પર તમે હૂક થઈ જાઓ છો.

ખાંડને ના કહેવાનો અર્થ એ છે કે તમારા મગજને જે તીવ્ર અસર થાય છે તે તમને નહીં મળે, જે તમને વધુ મૂડ અને ચીડિયાપણું અનુભવી શકે છે, જે માથાનો દુખાવો અને તીવ્ર તૃષ્ણા તરફ દોરી જાય છે. તમે તીવ્ર ઉપાડની અસરોનો અનુભવ કરશો, ધૂમ્રપાન અથવા પીવાનું બંધ કરનાર વ્યક્તિ જેવું જ. પરંતુ હાર માનશો નહીં, આ અપ્રિય સંવેદના ફક્ત એક કે બે અઠવાડિયા સુધી જ રહે છે.

આ સમયગાળા દરમિયાન, કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકથી દૂર રહેવું શ્રેષ્ઠ છે જે તમને પાપનું કારણ બની શકે છે. પેન્ટ્રીમાંના બધા ખાંડવાળા નાસ્તામાંથી છુટકારો મેળવીને પ્રારંભ કરો અને સુપરમાર્કેટ્સમાં કેન્ડી પાંખને ટાળો. ખાંડ મગજમાં દાહક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે, જે ચિંતા અને ડિપ્રેશનમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. મીઠાઈઓ વિના થોડા અઠવાડિયા પછી, તમારું મગજ પાયા પર પાછું આવશે અને તમારો મૂડ પણ આઉટ થઈ જશે.

તમે જાણો તે પહેલાં, મીઠાઈઓ ટાળવી એ ચઢાવની લડાઈ જેવું લાગશે નહીં. આ પદાર્થનો વધુ વપરાશ તમારા મગજને મોટી સંખ્યામાં ઓપીયોઇડ અને ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉત્તેજિત કરે છે, જેના કારણે વધુ તૃષ્ણા. જ્યારે તમે ખાંડનું સેવન ઓછું કરો છો, ત્યારે મગજ ઓછા રીસેપ્ટર્સ બનાવે છે. તે ન્યુરોકેમિકલ ફેરફારો જ્યારે તમે કોઈને સ્વાદિષ્ટ વાનગી ખાતા જોશો અથવા તમારી મનપસંદ બેકરીમાંથી કોઈ વસ્તુની ગંધ અનુભવો છો ત્યારે આગ્રહને અવગણવાનું સરળ બનાવે છે.

તમારા હૃદય સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો

તે સ્પષ્ટ છે કે તમે આ પદાર્થનું જેટલું ઓછું સેવન કરશો, તમારું બ્લડ પ્રેશર એટલું જ સારું રહેશે. ઉપરાંત, મીઠી વસ્તુઓ પર કાપ મુકવાથી તમારા હૃદય રોગના જોખમને પણ ઘટાડી શકાય છે.

ત્વચા પર પિમ્પલ્સને ગુડબાય કહો

શું તમને પિમ્પલ્સ થવાની સંભાવના છે? એડવાન્સિસ ઇન ડર્મેટોલોજી એન્ડ એલર્જોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય તે પિમ્પલ્સને વધારે છે. ઇન્સ્યુલિન IGF-1 હોર્મોન પ્રવૃત્તિના એલિવેટેડ લેવલને ટ્રિગર કરે છે, જે ખીલની તીવ્રતા અને સીબુમ ઉત્પાદનમાં વધારો સાથે જોડાયેલ છે. જ્યારે તમે આ મીઠા પદાર્થની મોટી માત્રામાં ખાવાનું બંધ કરો છો, ત્યારે તમારું સ્વાદુપિંડ ઓછું ઇન્સ્યુલિન છોડે છે, જે બ્રેકઆઉટ્સ ઘટાડી શકે છે.

બેલર કોલેજ ઓફ મેડિસિન ખાતે ત્વચારોગ વિજ્ઞાન વિભાગના એક લેખ અનુસાર, મીઠાઈઓને સ્યોનારા કહેવાથી ત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા પણ ધીમી પડી શકે છે. લોહીના પ્રવાહમાં વધારાની ખાંડ કોલેજન અને ઈલાસ્ટિન જેવા પ્રોટીન સાથે જોડાઈને હાનિકારક નવા અણુઓ બનાવે છે જેને કહેવાય છે. અદ્યતન ગ્લાયકેશન અંતિમ ઉત્પાદનો, અથવા AGE. AGEs કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેના કારણે તેઓ શુષ્ક અને બરડ બની જાય છે, જે કરચલીઓ અને ઝૂલવા તરફ દોરી જાય છે. તમે જેટલી ઓછી ખાંડ ખાશો, તેટલી ઓછી AGE તમારી વૃદ્ધિ થશે.

આ રીતે તે તમારા વજનને અસર કરે છે

મીઠી વસ્તુઓનું સેવન કરવાનું બંધ કરો અને તમે કદાચ થોડા પાઉન્ડ પણ ગુમાવશો. જ્યારે તમે સંતુલિત આહાર ખાઓ છો, ત્યારે જ્યારે તમે ભૂખ્યા અને પેટ ભરેલા હોવ ત્યારે તમારું આંતરડા તમારા મગજને ચેતવણી આપશે. પરંતુ જ્યારે તમે કૂકી શોધી રહ્યાં છો, ત્યારે આ સંચાર વ્યવસ્થા ઉન્મત્ત થઈ જાય છે. ખાંડ મગજના આનંદ કેન્દ્રમાં જાય છે અને તમને ભૂખ ન હોવા છતાં પણ ખાવાનું ચાલુ રાખવાનું કારણ બને છે.

અને તે બધુ જ નથી; ખાંડ ટેસ્ટોસ્ટેરોન ઘટાડે છે અને ઉચ્ચ એસ્ટ્રોજન સ્તર તરફ દોરી જાય છે, જે સ્નાયુ સમૂહ ઘટાડે છે અને વધે છે પેટની ચરબી. ઉપરાંત, તે લેપ્ટિન પ્રતિકારનું કારણ બની શકે છે અને અમને હોર્મોન પ્રત્યે અસંવેદનશીલ બનાવી શકે છે જે અમને જણાવે છે કે અમે સંપૂર્ણ છીએ.

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરો

ખાસ કરીને શરદી અને ફ્લૂની મોસમ દરમિયાન, તમારે સ્વસ્થ રહેવા માટે તમામ મદદની જરૂર હોય છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે શુદ્ધ સંસ્કરણો વપરાશ પછી કલાકો સુધી રોગપ્રતિકારક તંત્રની યોગ્ય કામગીરીને દબાવી શકે છે, કારણ કે તમારા શ્વેત રક્તકણોની વાયરસ સામે લડવાની ક્ષમતાને ઓછી કરો. તેથી જ્યારે તમે પ્રોસેસ્ડ ખાંડને કાપી નાખો છો અથવા ઓછી કરો છો, ત્યારે તે કોષો વધુ તૈયાર હોય છે અને આક્રમણકારોનો સામનો કરવા સક્ષમ હોય છે.

ખાંડ પણ બદલે છે માઇક્રોબાયોમ, જે શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને રોગપ્રતિકારક કોષોને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સેવન કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે આપણા આંતરડાના બેક્ટેરિયા સંતુલિત થઈ જાય છે, ત્યારે આ બળતરાનું કારણ બને છે અને આપણને સ્વયંપ્રતિરક્ષા સહિત તમામ પ્રકારના ક્રોનિક રોગો માટે જોખમમાં મૂકે છે. એકવાર આપણે ખાંડ ખાવાનું બંધ કરી દઈએ, અમે આંતરડામાં અમુક ખરાબ બેક્ટેરિયા અને ફૂગને ખવડાવવાનું બંધ કરીએ છીએ, બળતરા ઘટાડે છે અને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ફરીથી સંતુલન પ્રાપ્ત કરવા દે છે જેથી કરીને તેઓ પેથોજેન્સ સામે લડી શકે અને પોષક તત્વોને શોષી શકે.

ઉર્જા સ્તરો માટે ધ્યાન રાખો

જ્યારે તમે ભોજન કરો છો, ત્યારે તમારું સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન છોડે છે, એક હોર્મોન જે તમને તમારા શરીર અને મગજને બળતણ આપવા માટે ખોરાકમાંથી ગ્લુકોઝને ઊર્જામાં ચયાપચય કરવામાં મદદ કરે છે. સ્વાદુપિંડ રક્તમાં ગ્લુકોઝની માત્રાને પણ નિયંત્રિત કરે છે; જો સ્તર ખૂબ ઓછું હોય, તો તે મગજને સંદેશ મોકલે છે કે ખાવાનો સમય થઈ ગયો છે.

પરંતુ જો તમે ખાંડના વ્યસની છો, તો તમારા ગ્લુકોઝનું સ્તર બધી જગ્યાએ છે. બ્લડ સુગરનું સ્તર રોલર કોસ્ટરની જેમ ઉપર અને નીચે જાય છે, તેથી તમે ઊર્જાના ઝડપી સ્પાઇક્સ જુઓ છો, જેના પછી મહાન સુસ્તી આવે છે. જો તમે સામાન્ય રીતે એનર્જી ડ્રિંકનું સેવન કરો છો, તો તમે તેને જોશો. તેનાથી વિપરીત, જો તમે ઓછા ગ્લાયકેમિક ખોરાકને વળગી રહેશો, તો તમારી પાસે ગ્લુકોઝનું ધીમી અને સ્થિર પ્રકાશન થશે. ઉચ્ચને બદલે, તમે સમગ્ર દિવસ દરમિયાન ઊર્જાનો સતત પ્રવાહ અનુભવશો.

તમારું યકૃત તમારો આભાર માનશે.

તમે કદાચ જાણતા હશો કે આલ્કોહોલ સાથે આરામ કરવાથી તમારું લીવર ખુશ થાય છે, પરંતુ જર્નલ ઓફ હેપટોલોજીમાં થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો કરવાથી પણ આ મહત્વપૂર્ણ અંગમાં ચરબીના નુકસાનકારક સંચયને ઘટાડી શકાય છે.

કેલિફોર્નિયા યુનિવર્સિટી અનુસાર, ફ્રુક્ટોઝ (લગભગ તમામ પ્રકારની ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડમાં જોવા મળે છે) યકૃતમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. યકૃત સામાન્ય માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝને નિયંત્રિત કરી શકે છે, પરંતુ મોટી માત્રા સિસ્ટમને ઓવરલોડ કરે છે, જે વધારાની ચરબીને તમારા પેટ અને આંતરિક અવયવોની આસપાસની ચરબીમાં ફેરવે છે.

તેથી જ આ મીઠો પદાર્થ હૃદય રોગના મુખ્ય ડ્રાઇવરોમાંનો એક છે. બિન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રોગ નોન-આલ્કોહોલિક સ્ટીટોહેપેટાઇટિસ તરીકે ઓળખાતી વધુ ગંભીર સ્થિતિમાં વિકસી શકે છે, જે બળતરા, ડાઘ અથવા સિરોસિસ તરફ દોરી શકે છે. ખાંડમાંથી છુટકારો મેળવવાથી લીવરને બ્રેક મળે છે.

ડાયાબિટીસ અને કિડનીની સમસ્યાની શક્યતા ઘટી જાય છે

મીઠાઈઓ છોડી દેવાથી પણ પ્રકાર II ડાયાબિટીસ અને કિડની રોગના સહસંબંધિત જોખમની શક્યતાઓ ખૂબ જ ઓછી થાય છે.

કિડની ફેલ થવાનું નંબર વન કારણ ખાંડ છે. એક અનિયંત્રિત ઉચ્ચ રક્ત સ્તર કિડનીમાં રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને લોહીને ફિલ્ટર કરવાની તેમની ક્ષમતાને નષ્ટ કરી શકે છે, જેનાથી ઝેરનું નિર્માણ થઈ શકે છે; આ પ્રકાર II ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે, જે કિડની રોગ માટેના બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ જોખમી પરિબળો છે.

તમારી કામવાસનાને અલવિદા

તે તારણ આપે છે કે ડોનટ્સ ખાવાની તમારી સવારની આદત તમારી સેક્સ ડ્રાઇવને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

સેક્સ હોર્મોન્સ, સ્વસ્થ રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિન સંતુલન આંખને મળવા કરતાં વધુ નજીકથી જોડાયેલા છે. ખાંડ ઇન્સ્યુલિન વધારે છે અને હોર્મોનલ ડોમિનો ઇફેક્ટ બનાવે છે. તે ટેસ્ટોસ્ટેરોન ઘટાડે છે અને ઉચ્ચ એસ્ટ્રોજન સ્તર તરફ દોરી જાય છે, જે ખરેખર પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં ઇચ્છા ઘટાડી શકે છે.