શું તમે જાણો છો કે ઉત્પાદનના લેબલ્સ કેવી રીતે વાંચવા?

છેલ્લાં પાંચ વર્ષોમાં, આપણે શું ખાઈએ છીએ અને કયા ઘટકોમાંથી આપણે ભાગી જવું જોઈએ તે જાણવામાં સમાજનો રસ વધ્યો છે. મોટાભાગના ઘટકોની સૂચિમાં ખાંડ અથવા પામ તેલ શોધવા પર અને ઉત્પાદનના દરેક 100 ગ્રામમાં કેટલી કેલરી છે તે જોવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સ્વસ્થ આહાર વિશે જાગૃતિ લાવવા માટે આ એક સારું પગલું હોઈ શકે છે, પરંતુ આ ત્રણ બાબતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું યોગ્ય નથી. અમે તમને યોગ્ય રીતે વાંચવાનું શીખવીએ છીએ પોષણ લેબલીંગ તમે જે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો છો.

પ્રથમ, ઘટકો તપાસો

મૂલ્યોનું કોષ્ટક વાંચતા પહેલા પોષક, તે વધુ સારું છે ઘટકોની સૂચિ તપાસો પ્રશ્નમાં ઉત્પાદન. ઘટકો ઉતરતા ક્રમમાં દેખાશે તેના જથ્થાના આધારે, એટલે કે, કૂકીઝના પેકેજમાં, પ્રથમ ઘટક ઘઉંનો લોટ હોવો જોઈએ કારણ કે તે મુખ્ય ઘટક છે. તેથી, જો તમને જે ચોકલેટ ખૂબ ગમતી હોય તેમાં કોકો પેસ્ટને બદલે પ્રથમ ઘટક તરીકે "ખાંડ" હોય તો... તમે ચોકલેટ ખાશો નહીં!

સારો ખોરાક કેવી રીતે પસંદ કરવો તે જાણવા માટે, આપણે એ પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે તેના ઘટકોની સૂચિ ટૂંકી હતી. આ સૂચવે છે કે તે ઓછું ઉત્પાદિત અને વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

અલબત્ત, આપણે ખાંડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. પરંતુ તેનાથી પણ વધુ, જ્યારે આપણે એનો સામનો કરીએ છીએ "લાઇટ" અથવા "ફિટ" ઉત્પાદન કારણ કે તે સામાન્ય રીતે અન્ય નામ હેઠળ છદ્મવેષિત થાય છે. ખાંડના ઘણા નામ છે તમારા મૂળના આધારે અને કંપનીઓ તેનો લાભ લે છે "ધર્મપૂર્વક જૂઠું."

જો તમારું ઉત્પાદન "સુગર ફ્રી" કહે છે, પરંતુ તે સૂચિમાં દેખાય છે લેક્ટોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ, ગેલેક્ટોઝ, માલ્ટોઝ અથવા તો, પોલિઆલ્કોહોલ; હું તમને જણાવતા દિલગીર છું કે તેઓ તમને છેતરે છે. તમારે સચેત હોવું જોઈએ!

પ્લસ પણ તમારે ભાગી જવું જોઈએ ના ઉપયોગની પામ તેલ અને સ્વીટનર્સ જેમ કે ચક્રવાત (E952) અથવા ધ એસ્પાર્ટેમ (E951), કારણ કે તેઓ છે કેન્સર સાથે સંબંધિત.

અને અલબત્ત, કોઈપણ પ્રકારના એલર્જનનો ઉલ્લેખ કરવો આવશ્યક છે જેથી કોઈને તેને ખાવામાં કોઈ સમસ્યા ન હોય.

પોષક મૂલ્યોના કોષ્ટકમાં ડાઇવ કરો

એકવાર આપણે ઘટકોનું અવલોકન કરી લીધા પછી, અમે પોષણ કોષ્ટક પર જઈએ છીએ જ્યાં આપણે શોધીશું કે તે આપણને કયા પોષક તત્વો (હાઈડ્રેટ, ચરબી, પ્રોટીન, મીઠું, ખાંડ) આપશે.

આપણે ઉર્જા મૂલ્યને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, પરંતુ તે તે ન હોવું જોઈએ જે આપણને તે ખરીદવા કે ન લેવાનું નક્કી કરે છે. તેઓ જે કેલરી દર્શાવે છે તે પોષક તત્વો સાથે સંબંધિત નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ કુદરતી બદામમાં 100 ગ્રામ ફટાકડા કરતાં વધુ કેલરી હશે, પરંતુ તેના પોષક તત્વો સમાન નથી.

નીચે હું તમને એક ટેબલ આપી રહ્યો છું જે તમને એ જાણવા માટે માર્ગદર્શન આપી શકે છે કે શું કોઈ ઉત્પાદન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ કે ઓછું હાનિકારક છે.

આ શુ છે	સરખામણી
	તૈલી પદાર્થ ચોપડવો	સંતૃપ્ત ચરબી	ખાંડ	સાલ
ALTO દર 100 ગ્રામ	20 ગ્રામ કરતાં વધુ	5 ગ્રામ કરતાં વધુ	15 ગ્રામ કરતાં વધુ	1 ગ્રામ કરતાં વધુ
મીડિયમ દર 100 ગ્રામ	3 જી - 20 જી ની વચ્ચે	1g - 5g ની વચ્ચે	5 જી - 15 જી ની વચ્ચે	0g - 3g ની વચ્ચે
બાજો દર 100 જી.આર	3g કરતાં ઓછું	1 ગ્રામ કરતાં ઓછું	5g કરતાં ઓછું	0 ગ્રામ કરતાં ઓછું

સલાહ આપવામાં આવે છે કે જ્યારે તમે ખરીદી કરવા જાઓ ત્યારે તમને ભૂખ ન લાગે, પોષક તત્વોના લેબલોની તુલના કરો અને ખરીદીની યાદી ઘરે અગાઉથી તૈયાર કરો.