સુપરમાર્કેટમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝની થેલી ખરીદવી ખૂબ સરળ છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે રસોડામાં ખૂબ નિષ્ણાત ન હોઈએ અથવા અમારી પાસે થોડો સમય હોય. જો કે, ઘણા નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે તેને ઘરે પીસવું વધુ સારું છે.
જ્યારે તમે સુપરમાર્કેટમાં તમારી સ્ટાર રેસીપી માટે ઘટકો પસંદ કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમે ડેરી ઉત્પાદનોની પાંખ પર પહોંચો છો... અને શંકા ઊભી થાય છે. રેસીપીમાં કાપલી ચીઝની જરૂર છે, પરંતુ શું આપણે આખો બ્લોક કે કાપેલા પ્રકારની બેગ ખરીદવી જોઈએ? શું એક અથવા બીજાને પસંદ કરવા માટે કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત છે? સૌથી વધુ gourmets અને એક ઉત્કૃષ્ટ તાળવું સાથે તે ખાતરી આપે છે કે તેઓ ખૂબ જ અલગ છે.
ઘરે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ વધુ સારું લાગે છે
તે અમારી છાપ નથી. તાજી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ જેવું પ્રિઝર્વેટિવ્સ સમાવતું નથી કોઈ રસાયણો ઉમેરવામાં આવ્યાં નથી, તેનો સ્વાદ વધુ ફ્રેશ અને ક્રીમિયર હશે. વધુમાં, તે ખૂબ જ ક્ષણે અને જ્યારે તે સમાવે છે ત્યારે તે છીણવામાં આવે છે ઓછા ઉમેરણો તે હંમેશા તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે. સુપરમાર્કેટમાંથી લોખંડની જાળીવાળું પ્રકારોમાં તમે સફેદ સ્પેક્સ જોઈ શકો છો, જે તે પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ભાગ છે.
તમને એ પણ ખ્યાલ આવશે કે ત્યાં બધા નથી ચીઝ ના પ્રકાર લોખંડની જાળીવાળું, તેથી વિવિધતા ખૂબ જ દુર્લભ છે વાનગીઓ માટે. જો કે, જો આપણે તેને ઘરે બનાવવાનું નક્કી કરીએ, તો કોઈપણ પ્રકારનો રેસીપીમાં સમાવેશ કરી શકાય છે. જ્યાં સુધી તે તેનો આકાર ગુમાવ્યા વિના ક્ષીણ થઈ શકે છે, અલબત્ત. આ કિસ્સામાં, ન તો બુરાટા કે રોકફોર્ટ ચીઝ સારા વિકલ્પો હશે.
બીજી તરફ, અગાઉ છીણેલી ચીઝમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જેમ કે બટાકાનો સ્ટાર્ચ અને નેટામાસીન, જે ટુકડાઓને બેગમાં એકઠા થતા અટકાવવા માટે જવાબદાર છે. તેનો અર્થ પણ નથી તેઓ ખૂબ સારી રીતે ઓગળે છે જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે. તાજી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝમાં આ ઉમેરણોનો અભાવ હોય છે, તેથી ચટણી ઓછી ગઠ્ઠો અને વધુ સરળ બનશે.
અને જેઓ પસંદ કરે છે તેમના માટે વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરશો નહીં આહારમાં, ઘરે લોખંડની જાળીવાળું વિકલ્પ વધુ સારું છે. કેટલીક કાપલી ચીઝમાં સેલ્યુલોઝ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. સેલ્યુલોઝ એ પ્લાન્ટ ફાઇબર છે જે ઘણીવાર પોત ઉમેરવા અને બલ્ક બનાવવા માટે ખોરાકમાં સમાવવામાં આવે છે. જો કે આ રેસા હાનિકારક હોવાનું કહેવાય છે, તેમ છતાં તેઓ કાપલી ચીઝમાં બિનજરૂરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરે છે.
ઘરે છીણી પનીર સસ્તી છે
પનીરના 250 ગ્રામ બ્લોકની કિંમત તમને 250 ગ્રામ પનીરની થેલી ખરીદવા માટે રાજી ન થવા દો. તમે ખરેખર પનીરના સમાન વજનના ટુકડામાંથી વધુ ચીઝ મેળવશો. કાપલી સામગ્રી ખરેખર વધુ ખર્ચ કરે છે કારણ કે અમે કાપલી માટે ચૂકવણી કરીએ છીએ. કાપલી ચીઝની તે થેલી "સુવિધા ફી" સાથે આવે છે. તેથી બજેટમાં અથવા તેમના પૈસા માટે સૌથી વધુ મેળવવા માંગતા કોઈપણ માટે એક ભાગ ખરીદવો એ વધુ સારો વિકલ્પ છે.
ઉપરાંત, તમારામાંના જેઓ વધારાની આર્મ વર્કઆઉટ કરવા માગે છે, ગ્રાટરનો ઉપયોગ તે ટ્રાઇસેપ્સ અને દ્વિશિરને "ટોન" કરશે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે બધી જ પ્રી-કટલી ચીઝ સરખી હોતી નથી. જો તમારે પ્રિઅર ગ્રેટિંગનો વિકલ્પ પસંદ કરવો જ જોઈએ, તો જુઓ કે સુપરમાર્કેટ તેને સ્થાપનામાં જ છીણી લે છે કે નહીં. આ ફ્રેશર વિકલ્પોમાં સામાન્ય રીતે ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે અને તે સુપર-પ્રોસેસ કરેલા બેગ કરતાં વધુ સારી રીતે કામ કરશે.