કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં દહીંની વિશાળ વિવિધતા છે. પ્રોટીન વર્ઝનના ઉપરના વલણ સાથે, તેમને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે સ્વાદો બદલાઈ રહ્યા છે. જો કે, નારંગી દહીં સાથે કોઈ હિંમત કરતું નથી.
હકીકત એ છે કે તે સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું ફળ છે, ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં, નારંગી સાથે ડેરી ઉત્પાદનો શોધવાનું મુશ્કેલ છે. અમે અન્ય સાઇટ્રસ ફળો, જેમ કે લીંબુ અથવા ગ્રેપફ્રૂટમાં હાજર જોયે છે, તેથી આ પ્રકારનું દહીં શા માટે અસ્તિત્વમાં નથી તે સમજવું શક્ય નથી.
શું નારંગી સાથે દહીં ભેળવવું જોખમી છે?
એક દંતકથા છે જે સાઇટ્રસ ફળો સાથે ડેરી ઉત્પાદનોના મિશ્રણના જોખમોની ચેતવણી આપે છે. જો કે, લીંબુ દહીં ઘણા વર્ષોથી આસપાસ છે.
દહીં અને નારંગીના મિશ્રણ સામે ચેતવણી આપવાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે આ ફળનો રસ એસિડિક છે. જેમ તેઓ કહે છે કે, જો આપણે બંનેને સાથે લઈએ, તો દહીં એસિડ દ્વારા કાપી નાખવામાં આવશે, અને તે આપણને બીમાર બનાવી શકે છે અને પેટમાં અસ્વસ્થતા પેદા કરી શકે છે. જો કે, સત્ય શોધવાનો પ્રયાસ કરવા માટે તપાસ કરવામાં આવી હોવા છતાં, તે કોઈપણ વૈજ્ઞાનિક પુરાવા વિનાનું નિવેદન છે.
આપણા પેટમાં એસિડિક પદાર્થો પણ હોય છે, તેથી જો આમ હોય તો, ડેરી પાચનમાં કાપ મૂકે છે. હકિકતમાં, પેટની એસિડિટી ઘણી વધારે છે નારંગી અથવા અન્ય કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળ કરતાં. તેથી તે માત્ર ખોટી માન્યતા પર આધારિત છે. જો કે, એવા લોકો હોઈ શકે છે જેઓ આ મિશ્રણને ખૂબ સારી રીતે સહન કરતા નથી કારણ કે રસ પેટમાં વધુ સમય વિતાવે છે, અને તે અગવડતા લાવી શકે છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આપણે નિયમિત ધોરણે "કટ" દૂધનું સેવન કરીએ છીએ, જેમ કે દહીં અથવા પનીરમાં, તેથી ડરવાનું કંઈ નથી. આ ઉપરાંત, તમે દહીં અને નારંગીને અલગથી લઈ શકો છો, પરિણામ સમાન હશે કારણ કે તે પેટમાં એકરુપ છે.
પસંદગીની બાબત
મોટાભાગની વસ્તી ત્રણ રીતે નારંગી લેવાનું વલણ ધરાવે છે: માં તાજો રસ, સીધા ફળમાં અથવા નારંગી સોડામાં. કડવા નારંગીની સૌથી વધુ નિકાસ સેવિલમાં થાય છે તેનો લાભ લઈને તેને જામમાં લેવાનો વિકલ્પ પણ છે. અથવા તો ચોકલેટ અથવા કેન્ડી માં.
જો કે દહીંમાં આ ફળનો ઉપયોગ કરવો એ કંઈક અંશે વિશેષ પસંદગી બની જાય છે. મોટાભાગના સ્વાદો સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી-કેળા અથવા કુદરતી છે. ત્યાં પણ છે સ્વાદો કે જે ખૂબ સફળ નથી તાળવું માટે, તેથી દરેક ચમચી જે આપણે મોંમાં દાખલ કરીએ છીએ તે સીરપ અથવા કેન્ડીઝની યાદ અપાવે છે. સુપરમાર્કેટ શેલ્ફ સ્પેસ ખૂબ જ સ્પર્ધાત્મક છે, અને જો તે બેસ્ટસેલર અથવા પ્રતિષ્ઠા માર્કર હોવાની શક્યતા ન હોય, તો અમે તેને ઉપલબ્ધ જોઈશું નહીં.
જો તમે ખરેખર માંગો છો નારંગી દહીં મેળવો, કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ છે કે આપણે ઘરે જ બનાવીએ. આપણે પહેલાં જોયું તેમ, આ બે ખોરાકનું મિશ્રણ સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ જોખમ ઊભું કરતું નથી. તો આ ફ્લેવર માટે ઘરે જ બનાવવું એ એકમાત્ર વિકલ્પ હોઈ શકે છે. અને, સુપરમાર્કેટમાં નારંગી દહીં શોધવાના કિસ્સામાં, તે ભલામણ કરવામાં આવે છે ફળ કુદરતી રીતે હાજર છે અને સુગંધ તરીકે નહીં.